答，不喜欢吃白酒的人，有些人却喜欢吃红酒，红酒开盖必须用专门开塞的启子，慢慢地顺着启子螺纹柠开，红酒单独品尝不好喝，有种苦涩涩的味道，必须与其它饮料勾兑，家庭常用勾兑方法是，买回一瓶雪碧饮料全倒在嘴壶里，再倒半瓶红酒拌匀，这样的红酒又甜不再苦涩涩，有点酸酸的味道，颜色红而亮，尤其是一些女士特喜欢品尝，增加了宴席上欢乐的气氛。
红酒的常识有哪些？
过年的时候大家在家多多少少聚会的时候都会品上一两口小酒，不管是白酒、啤酒还是葡萄酒，都摆在桌上，等待着大家。啤酒喝了涨肚子，白酒喝了醉人，唯独有葡萄酒不管在什么时候，一个人在家独自饮上一小杯，还是和三五好友聚会时边聊天边品尝都是很不错的选择。那么关于葡萄酒到底有哪些细微的小细节是我们不知道的呢，现在，小编就带大家来看一看吧。
自制葡萄酒和工厂葡萄酒很多朋友为了方便和觉得健康便喜欢自己在家动手做，把洗干净的葡萄用盐水泡过之后再在阳台上充分晾干，用白砂糖和葡萄按照一定比例一起混合捏碎再装入发酵容器每天按时倒入酒液等他发酵，达到发酵点之后再将葡萄籽好，葡萄肉和葡萄皮分离开来，过个三四周左右，自制的葡萄酒便做好了。但是很多朋友却不知道，这样看似很健康都是自己亲手做的没有添加剂和防腐剂，但是却是隐藏着大大的危害。
在自制过程中，容器选择不当，葡萄选择错误，发酵时间的长短都有可能导致中毒，大多数葡萄酒里面含有不同程度的甲醇和杂醇油，都是会对我们身体产生有害的物质，而这种物体都是在葡萄皮发酵过程中产生的，发酵的越彻底，产生的有害物质越多。而且自制的葡萄酒存放时间一般只有5到30年。而我们在外面买的大工厂生产的葡萄酒，都有专业的设备和技术，经由专业人士的手进行采摘和发酵，并且有专业的灭菌过程，有效的避免了有害物质的产生，从根源就铲除了危害。
如果严重的话还会导致中毒死亡，所以小编建议大家还是去外面正规渠道购买葡萄酒喝的比较放心舒适。红、白、桃红葡萄酒的选择葡萄酒按照颜色来分类的话一般分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒是用葡萄带着皮一起发酵酿制而成的，浸泡葡萄皮的时间越长的话，沉淀的颜色就会越深。所以红葡萄酒喝起来的味道会比较浓郁，酒精度也比较深。
白葡萄酒而白葡萄酒则是把葡萄皮和葡萄籽都去掉之后，避免了果皮中沉淀的色素和单宁，所以最后呈现的颜色多为白色，根据葡萄品种的不同也会呈现淡黄色等。不知道是不是去了皮的原因，白葡萄喝起来比较清淡，果香味比较浓郁，完美的还原的葡萄的味道，却又带着丝丝酒香。桃红葡萄酒颜色介于红、白葡萄酒之间，一般是用颜色深的黑葡萄酿制而成，颜色看起来也很少女心。
怎样快速掌握红酒知识？
答，不喜欢吃白酒的人，有些人却喜欢吃红酒，红酒开盖必须用专门开塞的启子，慢慢地顺着启子螺纹柠开，红酒单独品尝不好喝，有种苦涩涩的味道，必须与其它饮料勾兑，家庭常用勾兑方法是，买回一瓶雪碧饮料全倒在嘴壶里，再倒半瓶红酒拌匀，这样的红酒又甜不再苦涩涩，还有点酸酸的味道，颜色红而亮，尤其是一些女士特喜欢品尝，增加了宴席上欢乐的气氛。
如何学会葡萄酒的品鉴的第一步？
我是小逸，我来告诉大家。葡萄酒毕竟属于舶来品，国内葡萄酒文化普及程度不是很高，但是随着葡萄酒在社交生活的需求量增加，学习葡萄酒品鉴日益重要。因此小逸建议想学习葡萄酒品鉴的朋友，可以按照以下两个步骤，慢慢学习葡萄酒品鉴。第一步，学习葡萄酒基础知识！“乱拳打死师傅”的年代，已经不存在啦。相比较自己去摸索，系统的学习葡萄酒知识，能够更快的打通葡萄酒的任督二脉，开启新世界的大门。
现在葡萄酒教育机构在国内已经非常普及，培训机构众多，国内很多城市都有葡萄酒培训点，大家可以就近学习或者可以选择线上葡萄酒视频课程。品鉴葡萄酒必须要了解的两个知识点如下：A 葡萄酒的分类按照颜色分类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒按照糖分含量分类：干型、半干、半甜和甜葡萄酒。按照是否有气泡分类：静止葡萄酒和起泡葡萄酒B 葡萄酒的品鉴一看：观察葡萄酒的澄清度和色泽二闻：是否有异味、浓郁度和香气类型三品：甜度、酸度、单宁、酒体、回味、平衡第二步，多喝酒！实践出真知，特别是对于葡萄酒来讲,纸上谈兵是完全不行的。