茅台怎么保存时间长新鲜文案蛋糕，祘台怎么样保存时间长一些

只要在1—4度之间可保存半年。当然，湿度也要控制，真空袋密封

焉了的时候用打火机烧一下根部,旧又艳丽了,一般保持2-3各星期

茅台酒开瓶后到底能放多久？您喝茅台酒剩下的酒怎么保存？众所周知，茅台酒存放时间越长，酒质越好。开瓶后的茅台酒能否长期存放？答案显然是否定的。 00:00 / 00:5070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂； （2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！ （3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

存的久 营养都流失了 最好要新鲜的

整箱的茅台酒长期存放只需要选择阴凉、干燥、通风、避光的环境即可。存茅台酒，具体如下：1.避光、阴凉、通风好一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。2.保持恒温恒湿最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。3.将酒瓶密封保存最好将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。4.避免震动或搬动在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。5.瓶口向上立放储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。

（1） 果蔬分放法：大家通常都喜欢将食物混在一起存放在保鲜盒里，但是苹果以及其他一些水果会发散一种叫做乙烯的气体，这种气体会加快蔬菜的成熟度。所以将水果和蔬菜分别存放可以避免蔬菜成熟过快。 （2） 恒量食物室温法：平时大家都喜欢把大部分水果和蔬菜放在冰箱里。但其实低温会破坏一些食物，像南瓜、番茄和柑橘类。 （3） 巧用自家食物袋：从小贩那儿购买肉类食品时所用的袋子很脆弱也容易坏，根本不能起到防止食物由于过度冷冻而造成的损害。因此，用真空密封或粘吸密封袋来包装，保证袋内真空状态。 （4） 干燥食品保存法：厨房的干燥类食品主要有面粉、玉米粉和其他谷物类，他们都很易引来一些害虫，以致不能再使用。所以，将这些干燥食物存放在冷藏库或者冷冻库就可以避免那些扰人的害虫了 （5） 香蕉冷冻法：大多数人都习惯把香蕉放在厨房的储物台里。但是一旦它们熟了也就意味着离腐坏不远了。这里有个好方法，如果香蕉熟了就把它们存放在冷藏室里，虽然果皮会变为咖啡色，但是果肉还是新鲜可以保存更久。 （6） 剩余饭菜隔离法：剩余食物容易变坏，所以大家通常的做法就是将它们全部倒掉。想防止食物变坏，请不要再用碗盖着或者用塑料袋包着了。其实有更好的方法保持食物的新鲜持久，那就将吃剩的食物放到密封食物贮藏容器里。因为空气会使食物氧化，所以密封包装存放有助于保鲜。

套上保鲜膜，放在冰箱里

1、拧紧瓶盖：保存前，需先检查您收藏的酒是否有出厂瓶盖漏酒现象，把瓶盖重新再拧紧，因为茅台酒出厂时会有个别的茅台酒的瓶盖本身就没拧紧。这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。 2、储存位置固定：频繁挪动会使茅台酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到最低。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱等电器。 3、密封瓶口保存：长时间储存，需做好防挥发处理，用生料带绕好瓶口，绕瓶口过程中，生料带的缠绕的量应当适中，不可覆盖喷码信息。 4、瓶口向上正放：在储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。 5、注意观察：在保存之前，可用较为精密的电子秤称取酒瓶重量并做记录。经过一定时间（比如半年）后再次称重，若发现重量没有变化或只有极微小的变化，说明保存措施得当，可以放心长期存放；而如果重量明显减少，那就需要仔细检查密封情况和储存环境，消除隐患了。

藏白酒同酒精浓度低的青稞酒不同，它是采用双蒸法，即二次蒸馏获得的酒精度较高的饮料。青稞酒“羌”的浓度一般约为10度，藏白酒的酒精度可达30度左右。　　历史上，藏白酒多是自酿自饮或馈赠亲友，少量用于出售和交换，以藏东芒康一带和后藏亚东一带所产最为有名。　　藏白酒的传统酿制方法为：当青稞酒粮发酵后（青稞酒粮的煮制发酵同酿青稞酒无异），取一生铁锅或“汉阳”铝锅，锅底铺垫几层麦秸，将发酵好的酒粮倒入锅内，掺水适量。在锅的中央支3个木杈作支架，上放一个接酒用的陶罐。　　然后用一口径相当的锅反扣于上，两锅结合部用密封条封严。以上程序完成后，架柴升火，所用木柴多用坚硬耐烧的青冈木，需保持均匀的火力。这样，酒粮在煮沸后蒸气往上冒，遇阻后变成蒸馏水滴落进陶罐，经一段时间的煮制蒸腾陶罐内的蒸馏水越积越多，开锅取出陶罐罐内便储满了清澈透明酒香四溢的藏白酒。

首先要确定要保存的是粮食酒 现在勾兑酒居多 没有保存价值。如果是瓶装酒 用蜡把口封好 再用锡纸或塑料袋将瓶口扎紧 存放阴凉处即可。如果是散酒则选择大点的玻璃瓶或陶缸之类 用泥将口封严 有条件不妨放在地窖中埋入土中 ，容器不能用塑料制品。另外储藏的酒最好是高度数的。

不知道你要藏什么酒 如果是白酒的话就不需要太讲究在正常温度和湿度下储藏，只要不被阳光照到就行了，红酒的话就需要在不通风的地方瓶口朝下存放 没架子的话 放柜子里就行咯

首先要看你收藏的什么酒如果是红酒那么要求比较苛刻.最好你家里有地下室.如果是白酒就比较容易了.我爸爸喜欢喝酒收藏了好多白酒.不过要记住买白酒要买56度以上的也就是高度数的放的时间才能长久.另外酒的包装.最好是陶瓷的不是玻璃的不要见光.如果实在就是玻璃的连外面的盒子一起收藏.

一般设置三个温度，即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温箱中，5度的样品作为标准样品或对照样品，25度的样品作为模拟货架上的样品，37度的样品作为环境破坏性样品。每隔5天左右对37度条件下的样品进行品评，品评时与5度的样品进行比较。当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时，37度条件下的样品停止实验，那末在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验，当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时，25度条件下的实验也停止，其保存的期限作为产品的实际保质期。饮料的保质期试验应分成三块：微生物、外观、口感，应分别设计试验来比较。微生物预测较简单；外观主要是发现变色、沉淀、分层问题，试验者首先要根据产品配方、工艺、经验预期会最可能出现的问题，如无色饮料的变黄、有色饮料的退色，奶类的沉淀加剧及分层，用37℃与冷藏样来预测沉淀分层问题，50℃与冷藏样来预测变色问题。口感要分是否柑橘属、是清淡还是浓郁风味，模拟市场销售环境来预测。

1、应使用合适的防腐保鲜剂和动态空气消毒机，并配套采用其他防腐措施，才能有效解决蛋糕易腐的问题、延长糕点食品的保质期。2、选用新鲜卫生、没有变质的原料，特别是要选用质量良好的鸡蛋。3、避免交叉污染，将配料（打蛋）、烘烤、冷却、包装等车间严格分隔开，特别要防止面粉、不清洁的空气二次污染已经烘烤出炉的蛋糕。4、在原料中添加防腐剂。在蛋糕中用来防霉的防腐剂主要包括：山梨酸及其钾盐、丙酸及丙酸钙、丙酸钠、脱氢醋酸及其钠盐、双乙酸钠等。

做好再放冰箱冰着！

为什么要保质期长阿吃新鲜的不更好

添加 适量的 山梨酸钾 可以让蛋糕的保存期延长

1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。　　2、通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话，保存一两个月是没有问题的。　　3、布袋风干：将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。　　4、冷藏保存：将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。　　也可以用另外的方法：在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3―5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1―2天，待摇晃时板栗会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆。　　5、木屑混藏保存：将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的。　　6、沙子保存：大量的板栗可以采用沙土埋藏。把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。

1.把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水要漫过板栗1—2尺，经过7—10天后，把浸过的板栗用竹篮高挂在通风处，让其自然风干，直至食用时为止。2.挑选饱满、无虫蛀、皮壳完整、无变色的板栗，用潮湿的细黄沙拌匀，装入坛内。坛底和面上可多放些黄沙，坛口用稻草松塞，口向地倒置。黄沙不能是干的，但又不要太湿；容器直径不宜太长，以保持一定的湿度。贮存一段时间后，要倒出来检查一次，将比较嫩的和发黑的板栗除去。板栗的其他保存方法：锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。

新鲜板栗应该放到冰箱冷藏里存放，不能捂，不能常温存放。因为，1、如果常温存放新鲜板栗很容易生虫子2、不能捂是因为，新鲜的板栗仍有很高的水分存在，捂容易造成板栗发霉长毛等。3、放入冷藏存储一方面保持了低温，减少和抑制虫子的生长，另一方面可以很好的保持板栗的口感。建议：再好的东西也不能放太久。板栗的吃法：喜欢用电饼铛来加工板栗首先，将板栗切开口，在电饼档里放入一层油，然后将板栗放到电饼档里，将电饼铛的盖自然放下，无需全部盖住（因有栗子无法完全盖住）。等待栗子熟就可以了。

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。

酒，大自然赐给人类的千古绝品。始祖从发现果实自然发酵生酒，到谷物酿酒糟食，再经漫长的历史演变出现蒸馏酒，她醉了千年嗜者，醉了民族，醉了世界。 　　从古到今，中国白酒之特殊的陈香都是在陶制坛中储存多年产生出来的。天工开物酒首创国家专利——填充式陈化养酒箱，使中国白酒返璞归真的天地造物。其特有的养酒功能是根据原泥养原浆的原理，利用珍贵而神奇的酒精泥进行填充包装之偎养。通过科学地培养储藏环境使瓶酒积存自始至终保持着陈香效果，实现了填充养酒的目的，彰显了中华民族酒种“越养酒越香”的风格和特征，可谓中国白酒收藏品牌之绝顶。天工开物酒经过三年和八年自然陈酿后，放入被誉为中国酒史上的第二块天价“泥巴”——“老窖泥”做载体培植成神奇的“酒糟泥”中，进行二次陈酿。通过自然氧化还原，排除残留低沸点物质，消除酒中异味，提高陈香香气。喝一口，幽雅细腻，品味悠长，那香味如绵绵长河，一直飘散于全身，让人仿佛走进了仙境。这种独特的酿造工艺，不但是始祖们智慧的结晶，而且也是任何新的快速酿造工艺所无法替代的。 　　六十年代喝散酒，八十年代喝瓶酒，九十年代喝名酒，当今喝陈酒。酒是陈的香。天工开物酒，让你体验“酒因时间的酿造而醇”和享受“酒因环境的陈化而香”。

应该是因为时间久了，乙醇被氧化成乙酸，在一系列酶的催化下，乙醇和乙酸反应生成有香味的乙酸乙酯，所以酒存放得越久越香，其实，在煮鱼时，加点食醋和酒一齐煮，鱼会更香，也是这个道理。

久置的酒中发生了一种缓慢的化学反应生成了一种酯类物质，正是这种物质的性质使酒浓香醇厚。