至于为什么茅台酱香型能成为贵族,我也不认同这种说法。
白酒的12种香型普及,酱香茅台为何能成为香型中的贵族?
先回答第一个问题。白酒有十二种香型?我还真是孤陋寡闻了。据我所知,白酒香型目前有以泸州、古井贡、五粮液为代表的浓香、以汾酒和宝丰为代表的清香、以茅台郎酒为代表的酱香、以西凤为代表的凤香、以景芝为代表的芝麻香和各类兼香型(即把两种或多种香型混合到一块的香型)。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢台提出的邢香型,只不过这两种原来都属浓香类的。
由于中国地域广阔,各地的温度、湿度和水质气候变化比较大,所以虽然同为浓香型白酒,但是口感味道相差比较大,这也是为什么能分出多种香型的原因。至于为什么茅台酱香型能成为贵族,我也不认同这种说法。不过不得不承认的是,茅台确实会宣传这倒是真的。因为茅台的天价,大家都觉得这个酒好,可是能喝得起茅台的毕竟只是凤毛麟角,大部分老百姓只能望茅兴叹。
茅台镇众多厂家的宣传功不可没,通过多年的努力,让大家觉得只有酱香才能出好酒。关于这点今天不多说,但是请不要低估了很多人的造假能力。很多白酒厂家的无良也给酱香型造势。这是因为诸如浓香清香勾兑比较简单,造成勾兑酒泛滥成灾,也把很多消费者推向了酱香市场。酱香并不只是只有茅台镇才能出好酒,只是呢,由于茅台根深蒂固,其他地方的酱香如果不是茅台的口感,哪怕只是一点点区别就不行。