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茅台窖藏多少年比较好喝,哪种系列哪年的茅台酒最好

1,哪种系列哪年的茅台酒最好

我知道的现在市面上销售最好的应该是茅台30年吧,不过很难买到。集体价格说不好,6千多到8千多的都有。 至于老酒我就不太清楚了,不过我觉得自己藏的老酒应该比不上厂家窖藏的酒吧。

哪种系列哪年的茅台酒最好

2,茅台酒存多久口感比较好

茅台灌装前至少要经过三年坛陈,可以挥发掉大部分酿造过程中产生的苦、辣、涩等刺激性成分;再加上勾酒师的勾调,口感已经非常协调。灌装后再陈放2-5年,酒体中的刺激性成分继续挥发,让口感更加柔和;并且酯化反应逐渐加深,酒质会有明显提升。陈放5-10年,酒体中的杂质基本都挥发了,口感更柔顺;同时酯化反应继续加深,酒体中的芳香成分更突出,酱香味更浓。陈放10年以上,酒体中的酸、酯、醇、醛类物质能够缔合得更好,口感会更醇厚、回味更悠长。

茅台酒存多久口感比较好

3,茅台酒最好的是多少年的

80年茅台(用1915年巴拿马万国博览会珍藏的老茅台酒精心勾制,选用优质高粱为原料,小麦制曲,先后经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵,并经过长达80年窖藏而成,非常稀有) 参考价格:80000美元一瓶。
50年的`是礼品装的

茅台酒最好的是多少年的

4,茅台酒放越久越好喝吗

“百年陈酒十里香”,是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色,酒色清澈透明,如同现在的竹叶青酒;另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。 为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁,味道芳香可口,便开始有意识的使果汁发酵,这就是最早的制酒了。据考证,远在有文字之前,人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖,所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄,金黄悦目的桔子,青中泛红的苹果,岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了。 所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。最近,科学工作者,应用电子综合技术制成的新酒陈化设备,具有世界先进水平,非常适用于优质酒、果酒陈酿;各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金,为制酒业的发展做出了贡献

5,白酒埋多少年才好喝

越久越好
酒越陈越香~
那要看是多少度的白酒了,如果是38度的,因为水解作用,五年之后喝着基本就是水了,只有高度酒才有埋得价值,五十度尚可,六十度以上更佳。
越久越好
ph约等于7,标准的中性

6,白酒存放多久最佳年份很老的酒可以喝吗

很多人都会问白酒有没有保质期的问题,担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实,通常来说白酒没有保质期一说,但也并不是说白酒就适合长期的储存下去,它还是有一个最佳的储存期。那么,白酒可以存放多长时间?白酒存放的时间越长越好吗?下面我们一起来了解看看。 白酒可以存放多长时间?   首先来看一下相关规定,国家质检总局和标准委的规定,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,而一般的白酒都在10度以上,所以没有保质期。   第一:高度纯粮白酒   长期存放中生香反应提升酒质,高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存,会变得香醇美味。经过20-30年的储存,酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的,需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。   第二:低度纯粮酒   50度以下的酒为低度酒,对于低度纯粮酒,不建议较长期存放,一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发,酒度降低,更长时间存放口感反而变差,最佳饮用期是在3年以内。   第三:酒精勾兑酒   酒精勾兑酒,是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少,所以长期储存中,并无明显“生香反应”,对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高,最佳饮用期是在3年以内。 白酒存放的时间越长越好吗?   白酒存放的时间并非越长越好,因为并不是所有的酒,存放越长就越香。对于没有保质期的白酒,很多人觉得喝不完就放着,反正也不会过期,因为它本身就没有保质期。但其实,我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的,因为如果存放时间久,存放不得当的话,很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题,还是有风险的。    如果是香型的白酒储存五年,它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒,当中酒精和水分子易结合,放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒,存放过久,不但口感差,还易发臭。虽说白酒如果度数够高,存放没什么问题,但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内,如果超过的话,最好就不要喝了。很可能会给肝脏带来过大的负担,不利于身体 健康 。    所以对于白酒来说,确实不存在保质期,但是如果要论口感和 健康 饮用时间来说,还是要在一定的年限内喝完,因为放的时间长了,不仅不会更香,反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒,注意制作方法和保存方法的,或许存放的时间可以更久一些,但是市面上很多的酒,难以保证品质,并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别,并且不要喝放置时间过长的酒类,特别是已经打开很久的酒,最好不要喝了。    白酒为什么可以不设保质期?   白酒不标保质期是按国家规定来的,也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期,主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高,就很难存在微生物使其变质的现象,所以通常不为白酒设置保质期。 哪些白酒适合长期存放呢?   1、高度白酒更适合做收藏   50度以上为高度,高度白酒一般都是由纯粮食酿造,更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发,无法长期保存。    2、收藏成套或特殊的“概念酒”   收藏白酒和集邮比较相近,既讲究成套,又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。    以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长,即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年,所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意,白酒保质期虽然很长,但储存工作也很重要,如果储存不当会导致白酒变味,从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70%左右比较好,湿度太高瓶盖容易霉烂;温度也不能超过30 ,严禁烟火。容器封口要严,防止出现漏酒和“跑度”的情况。 白酒是越陈越好的,不过对于窖藏环境,温度,湿度,各方面都是有要求的。比如,古时候很多的人们有这样一个习惯,在生了女儿之后,父亲会酿一坛酒,泥封窖藏深埋地下,等到女儿出嫁的一天,再挖出来,到了那个时候,酒液已经微微发红,喷香扑鼻。那么是不是,我们现在也可以买一些酒,然后挖个坑埋起来,等个十几二十年后再挖出来,就变成了陈年老酒了呢?些朋友可能还会想到,既然这样,那么我是不是也可以买一批好酒,存放一些年头,来保值增值呢? 其实这样的想法,不能说错,只能说可行性不高。 我在网上也见过很多朋友,说自己十几年前买的什么什么酒,放到仓库忘记了,现在算起来,是二十年的陈酿了,有一百斤的,有两百斤的,拍个照片,二十五斤的汽油桶装的,还信誓旦旦,不一次性拿完的就别联系了。 姑且不说,这些事情是真是假,是确有其事还是骗子做的局。就单单说这样的储藏条件,再好的酒,被这样放十几年,估计也不是增值,而是贬值了。 说的文艺点,白酒是有生命的,懂酒的人,喜欢与酒交谈,与酒交心。白酒的储存,最好的容器是陶,因为陶器的表面有呼吸孔,就像人们有汗腺,这些小孔不会使酒液流失,而随着时间的推移,还能让酒液不断的与空气交互,酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变。这样的改变也许三五个月很难察觉,但是一二十年后,酒液就完全不同了。 其实目前说来,如果有藏酒的爱好,藏上些许好酒,能够让自己将来闲来无事,拼上一杯,遇上懂酒的知音,可以共饮两盏,也就是了。而窖藏更多的酒,还是需要专业的酒厂来进行。目前市面上并不缺乏好酒,缺乏的是发现好酒的眼镜。 据我所知,现在市面上,基酒用五年,十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的,只是很多的朋友不得其门外而入。想喝,又担心太贵,便宜的又担心被坑。 懂酒,饮酒,少喝酒,喝好酒,才是我们未来酒文化的发展方向。我所在的酒语堂,经常也会举办品酒会,大家相互印鉴,交流学习如何来品鉴好酒,如何来有文化,有道理的喝酒。 希望多多结交爱酒懂酒的朋友,为了中国传统文化,为了中国酒文化,共饮此杯! 最近很多的酒友问我,白酒能存放多久,放多久是最佳的,年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的,例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食,高度白酒还是低度白酒,酱香、浓香、清香还是其他的香型,窖藏在什么条件下的环境等等一些列的问题,决定了白酒能存放多久。下面我们来看看这里面的秘密。 白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类(我们常说的酒香),从而改善口感,达到更高层次的品质标准的过程。一般称为白酒的二次发酵。 一、纯粮食酒还是非纯粮食酒。 很简单的是,非纯粮食一般都是不太适宜收藏,建议尽快使用完。非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重,变馊,刺鼻味道。非纯粮食酒一般是食用酒精加香精混合而成,里面含有的酸几乎是没有,而且醇类的种类少。醇类挥发大于合成的,酯化反应一直是逆反应。纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类。在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质。收藏白酒最好是收藏纯粮食酒。 二、高度酒还是低度酒。表面看起来两者之间的区别是酒精含量不一样,一般是以40度为界线,低于40度的为低度酒,相反则为高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兑水快速降度数,不过口感会变淡,这时候需要加入一些其他的调味料。因此高低度白酒不仅仅是度数不一样这么简单。低度酒用来收藏的话,在收藏的过程中醇类都是不断的被消耗,度数低的白酒,将会变得更低,甚至变得没有酒味了。低度酒也是建议尽快饮用,不适宜长期存放。收藏的时候最好是50度以上的白酒。 三、酱香、浓香、清香。一般收藏都是以这三大香型为主,在我们筛选完纯粮食、高度白酒后,香型也是很重要。一般酱香追求的是层次感,它工艺一般是多轮次酒勾酒。而浓香、清香追求的是纯、净、清。其工艺一般酒勾酒简单,酒体单一。 浓香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒,因为这些才是采用多基酒勾兑,收藏口感变化也是比较明显,甚至也有可能产生升值空间。 酱香一般最好的品质是坤沙工艺的,坤沙酒是经过七轮次的基酒来盘勾,酒体里面的酸类、醇类、酯类,无论是数量还是种类都是相对比较多。只要在适应的条件下收藏,一般能收藏15-20年左右,不过出厂前都已经窖藏3到5年。因此坤沙酱香酒最好不是超过20年。时间长了会产生酯化逆反应,酒香会不断的消耗,口感可能会变差。 有人说人家茅台,二三十年的茅台酒能拍出天价。是不是很好喝,年份太久并非就好,二三十年的酒虽然没有刚出的辛辣,但是里面基本上醇类变少了,也就是酒味变淡了,里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的时候,口感最佳的应该是8到10年左右。这时候辛辣味几乎没有了,而且酒体里面的茅酸味,酯类也是最强烈,最多的时候。酱香除了坤沙还有其他的碎沙、翻砂、窜香,这几种一般不建议收藏。 年份老的酒并非是实际的窖藏年份,以前茅台的15年的年份酒是按实际的窖藏时间来出厂,但是后来窖藏15年的数量肯定是很快用完,只能是调成15年的口感,这种才是年份酒,一般都是用年份浅点的基酒加入年份老点的老酒盘勾而成。这种酒一般都可以继续贮存上一段的时间。 贮存条件:一般不用追求什么土埋洞藏之类的,按照白酒的贮存条件来收藏就可以了,一般上是干爽、阴凉、通风、温度适宜即可。温度过低过高都会影响酯化反应平行移动。土埋温度低,阴冷,潮湿,不太适宜收藏,而且还容易滋生其他的细菌。洞藏除了天宝洞,其他的洞藏几乎不太适应白酒的收藏。 好文遇好人,喜逢甘露,为美酒寻找知音。 版权所有:酱香传说gzmtxt 谢邀:我喝酒已五十余年,至今照样天天喝。白酒保存时间越长,酒质越好。首先酒度数高,五十五度上下,另需纯粮酿造。保存方法很重要,可用大瓷缸盛酒,口一定要封好,千万别漏气,要不然,再好的酒,时间长了会变成〈醋)。存放在家中一楼阴凉处,千万别晒太阳,有条件,地下室最好,温度在二十度左右。藏酒十来年,酒会微呈淡黄色,入口香醇妙不可言。只要保存得当,二三十年绝不会变质,只会越陈越香。一般我喝酒,都保存三年以上。藏酒二百来斤,轮换着喝。 痴长六七。 并不是所有的白酒都可以存放很久还可以喝,要根据实际情况来判断。 所以说,不同的白酒,其储存时间应掌握一个“度”, 放了20年及20年以上的都算得上老酒,味道酸涩很多人都会喝不惯,此时的老酒更多的作为 重要调味酒 ,而只需要区区几毫升的20年老酒,就可以改变上千斤新酒的风味。可以说,老酒是我们酒厂的宝藏。 回到题目,个人建议自饮的话,只要在适应的条件下收藏,一般3-6年左右口感就很好了,因为纯粮食酒在出厂前都已经窖藏3到5年,所以用作自饮,存放时间也不用过长。 白酒,尤其固态纯酿高度(50度以上)白酒,通常意义上没用质保期的概念,在适当的环境里,可以长期的储存,但是酒质会随之时间逐渐会有醇化、酯化等变化,那么口味就会有不断的变化,包括香气,因此我们觉得高度酒存放过程中,提出一个概念或者从食品的角度来说,叫:“最佳适饮期”,那么酱香或董香的酒最佳适饮期10-30年之间,浓香型酒最佳适饮期10-15年,清香型酒最佳适饮期8-12年,不管什么酒,一旦超过自己的这个最佳适饮期,如果再需要直接饮用,最好采取勾兑同档次的新酒喝,才能进一步发挥老酒的魅力与个人品味的完美融合体现,因此老酒是有生命的 首先堂小妹感谢您的邀请,对于以上问题堂小妹有以下几点建议 首先我们来说说白酒存放多久饮用最好,虽说酒是陈的香,但并不代表白酒存放的时间越久,饮用越好,而且这个愈陈愈香更多的指的是原酒窖藏,而且还取决于窖藏的环境,温度降水等细微的环境变化对酒质本身影响深远。 勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了,人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿,所以我们日常生活中的瓶装酒想要达到这种窖藏是不可能的。 虽说白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。 对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。 白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。 所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。 对于年份很老的酒是否能够饮用,堂小妹觉得,我们应该慎重的去看待这个问题,如若是封存完好的窖藏老酒,在开坛的那一刻依旧酒香四溢,那么这坛年份很老的陈年老酒堪称酒中上品,也绝对是能够饮用的。 但如若说酒体出现很多毛絮状悬浮物,或者散发出难闻的气味的话,那么就算是年份再老的酒,我们都不应该随便饮用,以免对身体造成损害,所以说对于年份很老的酒是否能够饮用,我们得一分为二的双向看待,不能说都能喝,更不能全盘否认觉得不能喝,要观其色,闻其味,更要仔细观察。 好啦,今天堂小妹就跟您分享这么多,希望对您有帮助,最后堂小妹对您工作生活愉快! 白酒并不是存的时间越长越好,要看你存的酒是什么酒。我们都知道白酒分为三个大的香型,分别是酱香型,清香香和浓香型。那么又因为我自己是做纯粮小烧的,所以我经常接触各种香型的白酒和各个品牌的白酒。以我20年的烧酒经历与经验,我可以给你简单说一下每种香型的白酒最佳的存放期限。 我本人是做清香型固态发酵高粱原浆酒的,这种酒一般酒厂烧制的度数在50度到55度之间。如果打算长期存放的话,会烧60度的白酒。但是最适合人饮用,更容易让人接受的度数是52度到53度的清香型白酒。因为清香型白酒,它的曲子味比较明显,刚烧制出来之后,是非常不好喝的,苦涩味儿比较严重。所以清香型白酒一般在烧出来之后都要存放三个月以后在出售。经过三个月以后的坛子储存,这种酒的曲子味儿已经去除了很多只有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味儿。这种酒一般存放三年到5年就比较好喝了,如果存放10年的话,味道更好更纯正,口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一种香型。 而酱香型白酒存放时间则比较严格,5年以内的酱香型白酒基本上都不怎么好喝。而且酱香型白酒,受众的地域也非常小。我是东北的我个人就不怎么喜欢酱香型的白酒。我感觉酱香型给我的口感杂味过多,但我并不是说酱香型不好,只是我个人不适应这种香型而已。 浓香型的我是更不喜欢喝了,我感觉浓香型,对我来说简直是难以下咽。当然浓香型也作为三大主流香型之一,也是有它的优点和好处的,要不然也不会有那么多的喜欢人群,五粮液也不会做到现在这个地位。 我们再看一下白酒应该怎么储存,选择什么样的白酒储存?你所说的白酒时间很长,要看这种白酒是不是纯粮食酒,是不是在一个合理的容器合理的环境当中储存的,如果是纯粮食的,保存条件也达到标准的话,那么是完全可以饮用的。白酒储存条件我简单概括一下第一,纯粮食酒度数最好高过50度,第二,它的容器千万不能是塑料与金属容器,最好是陶坛,其次是玻璃瓶和陶瓷。第三,它的储存环境在湿度不超过50%,温度维持在20度左右最佳,满足以上3点,这种酒就可以放心的饮用,并且没有保质期,时间越长口感越好。 存放白酒,首先有一个非常重要的前提,那就是必须是真正的纯粮食酒。只有在这个前提下,我们才可以谈论存放白酒。 首先说一下原因,为什么只有纯粮食酒才能贮存? 贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝,越来越香。只有纯粮食酒里面的原生态的各种物质能够自由组合,或者与外界空气,或者与陶壁中的物质发生反应从而生成各种风味物质酯。而且在这个过程中一些有害物质例如醇也会慢慢挥发或者被反应。这样存的酒就会越来越香,品质越来越好。 而如果是香精勾兑的酒,或者酒里面添加了别的东西调味,那么这种酒时间放长了不但不会变香,反而会变质,变臭。因为包括香精,糖精,增稠剂,焦糖,色素等等这些都是化学物品,有保质期的,不能长存。所以存酒只能选择真正的纯粮食酒。 那么纯粮食酒能够存放多久了? 如果确定是没有任何添加的纯粮食酒,那么在密封得当,并且贮藏条件理想的情况下是可以贮藏很多年的,甚至几十年上百年都可以。但是在这个过程中不可避免的会损失一些酒,因为酒精也是易挥发的物质,但是只要密封好,是可以有效防止的。而且贮藏白酒一定要选择陶瓷器皿才行。 年份很老的酒,大家只要确定这是真正纯粮食酒,并且贮藏在合适的环境里,当然可以喝,而且是真正的好酒,神仙酒。不说了,老田又想喝酒了,哈哈。 实际上度数越高的酒是越陈越香,但是我们呢也得注意正确的储存方式,而白酒存放的时间也和香型有关,比如对于浓香型来说,一般(2—3年)的时间是品质最好的时候,相反储存时间越长,对酒质没有任何好处,还会使其酒精挥发! 对于酱香型的白酒来说,时间储存的越久其口感或者是价值上都有很大的提升,原因是酱香有(幽雅柔和,回味悠长,空杯留香持久)的特点。 清香型的白酒则是不能储存的太久,时间最好在1年左右是最好的! 年份酒可不可以喝?那是要看是不是纯粮食所酿造的酒,如果在密封好,酒没有变质的情况下,是可以喝的,反之,如果密封不当,就会导致酒精挥发,而酒质也会变质的,这种情况下就不能饮用。 我是小林,大家都喜欢叫我酒老板,研究茅酒很多年!

7,酱香白酒藏多少年好越长时间越好吗

在保存的很2113好的前提下是这样的。从长远的角度来看酱香型白酒是最有收藏价值的白酒。酱香5261型白酒的三最:发窖时间最长、蒸馏温度最高、酸度高最高。 1、一瓶酱香酒从原4102料进厂到产品出厂,至少1653要经过五年。 2、酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温回度高出近一倍。 3、酱香酒的酸度高,答是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主
酱香型白酒口感里面含有酱香味道,幽雅细腻中有豆瓣酱味道的影子。称为酱香型白酒。
酒是陈的香 保证不跑酒的情况下 时间月长越好
正确!
酒还是陈的香吧,肯定是年份越久越好

8,酱香酒最少都是5年份的是真的吗

没有这种说法,“酱香型”只是白酒的一个种类与年份没有任何关系,难道五年以上的才能成为酱香型吗?荒唐!
他们这款酒吧,价格是133元每瓶,但是是限时限价限量的,限时期间是这个价格,过了限时期就变成200多一瓶了,所以要买的话就要抓紧时间,这个酒采用的是2011年的1-7轮次原浆调制,行家都知道“三年不成酱”,他这个酒现在会有点生,所以藏上一段时间就会越来越好,村上几年就越来越醇厚,喝起来口感啥的肯定会更好,最后是既能喝到好酒,还可以享受存酒的乐趣,更有意义!
这个不一定的,不过一般茅台镇传统工艺都是5年才行。端午制曲,重阳下沙,七次取酒八次发酵九次蒸煮,制作流程就要1年,然后窖藏最少3年才能使酒体稳定,一般传统工艺都是5年窖藏

9,浓香型白酒窖藏几年好

浓香型,又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。以泸州老窖特曲、五粮液、剑南春沱牌洋河大曲、古井贡酒等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。浓香型白酒 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。泸州老窖国宝窖池以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿造史上的奇迹,其精湛的酿酒工艺为世界酿造蒸馏酒之最。
因素多,不一定越长越好喝
15 20 30
不能单单说几年好,要看最终走向市场喝道嘴里的品质,这期间每个环节都很重要,浓香型白酒代表地在四川宜宾,泸州一代,天然地理优势,再加上中华千年酿酒文化历史,只要现代科技这一关能过好,出来的酒基本都是高端酒
白酒的标签上都有写保质期的时间,你可以把酒瓶拿来看看!普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。

10,茅台多少年酿的酒好喝是酱香还是浓香的

茅台酒经过一年的生产周期后,再经三年以上的陈酿窖藏,加上勾兑存放时间,平均酒龄至少年5年才能出厂销售。而即使是国内有名的浓香型酒,贮藏期一般也都是一年,清香型酒则不到一年,一般白酒,则是生产出来马上就可以包装出厂。如此悬殊的时间不等式,建立于茅台人对“陈酿”环节独具一格的见解之上:刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮藏,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化,物理变化就有效地排出了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合,促成了有益生物继续繁衍、生殖,酒体更加老熟、醇化,营养成份更加丰富。此外,长期陈酿,同样是茅台酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。“精心勾兑”是艺术与技术的完美结合,为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,尚需用少则三四十种、多则七八十种,甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香、醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑出最后的成品茅台酒。漫长的茅台酒酿制过程,最初的入库新酒除一部分要发挥掉,另外总有15%至20%要被继续陈下来,以备今后的茅台酒生产勾兑之需,最后,实际的茅台酒出厂量仅为生产量的75%左右。
芽台酒的高质量,永恒不变,在世界上的蒸馏酒中首屈一指,是中国健康白酒的典范 在国内国际蒸馏酒业界 国酒茅台享有很高的质量美誉度和信任度。国家一位负责质量的权威人士曾感叹道:“我跟踪茅台酒的质量有20多年了,茅台酒的质量一直是非常稳定的 这实在太难得了!” 将茅台酒与白兰地、威土忌、伏特加等中外名牌蒸馏白酒作一个粗略比较,便可看到,茅台酒“技胜一筹,质高一等”。 ——茅台酒经过长期陈酿和精心勾兑后,不仅其香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调,而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。茅台酒不能等同于普通白酒及其他名白酒和洋酒。 全部是酱香
现在刚出了茅台液是浓香型的,口感不错,不防尝尝而且价格也不贵。
茅台都是酱香型的呀。。。
茅台都是酱香型的。但是现在价格都有点贵,而且假货也很多。酿造年数的话,一般来说是在3年以上 的。
放的越久越好喝,是酱香型的
至少5年,是酱香的
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