这个提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工艺和其它葡萄酒是不同的，主要区别是葡萄采摘期的不同，简单说冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地冻的12月份。当然,不同的国家对冰酒的定义不同,按照我国《冰葡萄酒》国家标准（GB/T25504-2010）的定义,冰葡萄酒是指：将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于零下7℃（欧盟的规定是零下8℃）时使葡萄在葡萄藤上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
葡萄酒确实是冰镇到合适的温度口感最好。但假如老外招待中国人端上来这玩意冰葡萄酒,作为中国人该是一个怎样的心理活动?尴尬?苦笑?还是装作不知道?文化误解在生活中始终是存在的,不过我感觉目前来看,还是我们了解西方更多。
冰酒与葡萄酒有什么区别？
葡萄酒实际上是红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加强型甜酒的总称。而冰酒是甜酒的一种，因此从概念上说冰酒从属于葡萄酒。这个提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工艺和其它葡萄酒是不同的，主要区别是葡萄采摘期的不同，简单说冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地冻的12月份。所以葡萄原料成熟度高，产量又小，故这种甜度颇高的酒相对于一般餐酒市场卖价要贵一些。
葡萄酒中的冰葡萄酒你了解多少？
谢邀作答！！！冰酒(Icewine/Eiswein)，顾名思义，是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，必须人工采收，这大大提高了冰酒的生产成本，因此冰酒也成了人们口中的“少数派”，不过物以稀为贵，冰酒的价格也因此提升，不过其美味却令无数人都魂牵梦绕。
它甜而不腻，清爽纯净，让人喝过之后还想喝。（图片来源于网络）不适宜人群：由于冰酒的含糖量要达到125g/L以上,所以不太适合糖尿病患者饮用，在瘦身的爱美人士用冰酒代替晚饭也是不错的选择。好处：营养价值丰富。冰酒中一般含有15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3％-1.5％，各种矿物质成分0.3％-0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。
（图片来源于网络）冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。其所含的Ｂ族维生素、维生素Ｃ等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。（图片来源于网络）冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。
当然,不同的国家对冰酒的定义不同,按照我国《冰葡萄酒》国家标准（GB/T25504-2010）的定义,冰葡萄酒是指：将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于零下7℃（欧盟的规定是零下8℃）时使葡萄在葡萄藤上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。