酒厂的二氧化碳排放量，啤酒厂如何控制发酵罐压力

通过控制罐底的阀门来调节。

发酵罐压力控制是通过CO2管路给发酵罐备压，从发酵罐的cip管道进去（在发酵罐顶部进入）。当发酵罐产气的话再连接到CO2回收管路上，有一个保压阀。超压就顶开排放。

3.3 降0℃期 在此阶段，发酵结束，酒液的对流主要依靠控制各段冷却夹套的冷媒量所形成的温度梯度，使酒液密度发生变化而对流。由图1得知：啤酒的最大密度在3℃左右，在5℃→3℃降温区，酒液下降，故应控制酒液温度上低下高，使罐体三段冷却夹套的冷媒量上段＞中段＞下段，以使酒液在罐体内形成自上而上的对流，提高冷却速度。而在3℃—0℃降温区，为了打破tmd两侧所形成的温度梯度而发生的区划性对流，此时则主要开启锥部和下部冷却夹套，使酒液温度下低上高，这不仅是为了消除酵母本身产生的热量，也是为了使下部、锥部酒液冷却至0℃，以降低酒液密度，使酒液上升，罐壁形成自下而上的对流，从而使罐内酒液均匀快速地降至0℃，节约冷却时间和冷媒用量。 这个还不错

可做沼气的发酵原料有很多，富含氮、碳等元素的，易水解的都可用于沼气发酵。如下列： 富氮原料： 人粪尿、猪粪、鸡粪、牛粪、马粪、羊粪，糖糟、酒糟等，此类原料营养丰富或比较丰富，分解速度快，易消化，但含碳少。 富碳原料： 稻草、麦草、玉米秸、高粱秸，干红薯藤等，这类原料分解速度慢，在自然温度、嫌气条件下，原料利用率低。 易分解的原料： 水葫芦、水花生、水浮莲、红萍、绿肥、青杂草等鲜料，只要切碎加点化肥、石灰稍加堆沤，分解速度快，产气也快。 下脚料： 酒厂、屠宰场、豆腐坊等工厂排放的有机废物、污水等。 不宜入沼气池物质： 1. 电石、各种剧毒农药、废打火机、废电池、刚喷洒过农药的作物茎叶、刚消过毒的禽畜粪便都不能进入沼气池。如一旦以上物质被投入沼气池内，应将池内发酵料也全部清除，并用清水将沼气池冲洗干净，然后再重新加料启动。 2. 禁止把油麸、骨粉、面籽饼和磷矿粉加入沼气池，以防产生对人体有严重危害的剧毒气体——磷化氢。磷化氢不仅对甲烷细菌不利，而且人畜接触后也容易中毒。 3. 核桃叶、银杏叶、猫儿眼（毛耳朵）、黄花蒿、臭椿叶、泡桐叶、水杉、梧桐叶、苦楝叶、断肠草、蓼拉子、烟梗等植物也严禁入池。

稻草,树叶,粪便等

各种农业废弃物如禽畜粪便、各种秸秆、杂草等；农产品加工的各种有机废物和废水；城市垃圾及生活污水等。

人，畜的粪便，和容易腐烂的植物。

可做沼气的发酵原料有很多，富含氮、碳等元素的，易水解的都可用于沼气发酵。如下列： 富氮原料： 人粪尿、猪粪、鸡粪、牛粪、马粪、羊粪，糖糟、酒糟等，此类原料营养丰富或比较丰富，分解速度快，易消化，但含碳少。 富碳原料： 稻草、麦草、玉米秸、高粱秸，干红薯藤等，这类原料分解速度慢，在自然温度、嫌气条件下，原料利用率低。 易分解的原料： 水葫芦、水花生、水浮莲、红萍、绿肥、青杂草等鲜料，只要切碎加点化肥、石灰稍加堆沤，分解速度快，产气也快。 下脚料： 酒厂、屠宰场、豆腐坊等工厂排放的有机废物、污水等。 不宜入沼气池物质： 1. 电石、各种剧毒农药、废打火机、废电池、刚喷洒过农药的作物茎叶、刚消过毒的禽畜粪便都不能进入沼气池。如一旦以上物质被投入沼气池内，应将池内发酵料也全部清除，并用清水将沼气池冲洗干净，然后再重新加料启动。 2. 禁止把油麸、骨粉、面籽饼和磷矿粉加入沼气池，以防产生对人体有严重危害的剧毒气体——磷化氢。磷化氢不仅对甲烷细菌不利，而且人畜接触后也容易中毒。 3. 核桃叶、银杏叶、猫儿眼（毛耳朵）、黄花蒿、臭椿叶、泡桐叶、水杉、梧桐叶、苦楝叶、断肠草、蓼拉子、烟梗等植物也严禁入池。

（1）10min末有0.1mol CO生成，根据方程式CH4（g）+H2O（g）?CO（g）+3H2（g）可知，生成的氢气为0.1mol×3=0.3mol，容器的体积为10L，则1min内用氢气表示的平均速率v（H2）=0.3mol 10L 1min =3.0×10-3mol?L-1?min-1；故答案为：3.0×10-3mol?L-1?min-1；（2）①由图可知温度相同时，到达平衡时，压强为p2的CO转化率高，平衡向正反应方向移动，反应为气体体积减小的反应，增大压强平衡向体积减小的方向移动，即p1＜p2；故答案为：＜；②在其它条件不变的情况下，再增加a molCO与2a molH2，与原来的初始的量等比例；达到新平衡时，原平衡相比压强增大，平衡正移，所以CO的转化率增大，故答案为：增大；（3）已知溶液中c（CO32-）=0.010mol?L-1，Ksp（CaCO3）=c（Ca2+）?c（CO32-）=2.8×10-9，所以c（Ca2+）=2.8×10-7 mol?L-1；答：钙离子的浓度为：2.8×10-7 mol?L-1；（4）已知：Ⅰ、2H2（g）+O2（g）=2H2O（g）△H=-483.6kJ/molⅡ、N2（g）+2O2（g）=2NO2（g）△H=+67.7kJ/mol由盖斯定律可知，Ⅰ×2-Ⅱ得4H2（g）+2NO2（g）=N2（g）+4H2O（g），故△H=2×（-483.6kJ/mol）-67.7kJ/mol=-1034.9kJ/mol，故热化学方程式为：4H2（g）+2NO2（g）=N2（g）+4H2O（g）△H=-1034.9kJ/mol，故答案为：4H2（g）+2NO2（g）=N2（g）+4H2O（g）△H=-1034.9kJ/mol；

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

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1．传统啤酒发酵工艺（1）主发酵 又称前发酵，是发酵的主要阶段，也是酵母活性期，麦汁中的可发酵性糖绝大部分在此期间发酵，酵母的一些主要代谢产物也是在此期内产生的。发酵方法分两类，即上面发酵法和下面发酵法。我国主要采用后种方法。下面重点介绍下面啤酒发酵法。加酒花后的澄清汁冷却至6.5～8.0℃，接种酵母，主发酵正式开始。酵母对以麦芽糖为主的麦汁进行发酵，产生乙醇和CO2，这是发酵的主要生化反应。主要步骤如下：①用直接添加法添加酵母 在密闭酵母添加器内将回收的酵母按需要量与麦汁混匀（约1:1），用压缩空气或泵送入添加槽内，适当通风数分钟。②酵母添加量 添加量常按泥状酵母对麦汁体积百分率计算，一般为0.5％～0.65％，通常接种后细胞浓度为800万～1200万个/ml。接种量应根据酵母新鲜度，稀稠度，酵母使用代数、发酵温度、麦汁浓度以及添加方法等适当调节。若麦汁浓度高，酵母使用代数多，接种温度及酵母浓度低，则接种量应稍大，反之则少。③发酵第一阶段 又称低泡期。接种后15～20小时，池的四周出现白沫，并向中间扩展，直至全液面，这是发酵的开始。而后泡沫逐渐培厚，此阶段维持2.5～3天，每天温度上升0.9～1℃，糖度平均每24小时降1°Bx。④发酵第二阶段 又称高泡期。为发酵的最旺盛期，泡沫特别丰厚，可高达25～30cm。由于麦汁中酒花树脂等被氧化，泡沫逐渐变为棕黄色。此阶段2～3天，每天降糖1～1.5％。⑤发酵第三阶段 又称落泡期。高泡期过后，酵母增殖停止、温度开始下降，降糖速度变慢，泡沫颜色加深并逐步形成由泡沫、蛋白质及多酚类氧化物等物质组成的泡盖，厚度2～5cm。此阶段2天，每天降糖0.5％～0.8％。当12度酒糖度降至3.8～4°Bx时，即可下酒进入后发酵。（2）后发酵后发酵又称贮酒，其目的是完成残糖的最后发酵，增加啤酒的稳定性，饱充CO2，充分沉淀蛋白质，澄清酒液；清除双乙酰、醛类及H2S等嫩酒味，促进成熟；尽可能使酒液处于还原状态，降低氧含量。下面介绍下面啤酒发酵法的后发酵。①下酒 将主酵嫩酒送至后酵罐称为下酒。下酒时，应避免吸氧过多，为此先将贮酒罐充满无菌水，在用CO2将无菌水顶出，当CO2充满时再由贮酒桶底部进酒液。此外，要求尽量一次满罐，留空隙10～15cm，以防止空气进入酒液。如果酒液被CO2饱和，由于有CO2溢出，氧则难溶于酒液中。否则啤酒中存在过多的溶解氧易引起氧化混浊，并产生氧化味。②管理 下酒后，先开口发酵，以防CO2过多，酒沫涌出，2～3天后封罐。下酒初期室温2.8～3.2℃，若是外销酒，一个月后逐渐降至0～1℃。温度前高后低目的在于先使残糖发酵，随后澄清。注意不能将不同酒龄的酒液共存一室，否则温度要求互相矛盾，无法控制室温。一般老工艺12°Bx外销酒贮酒时间为60～90天，内销酒为35～40天。贮酒期间，用烧杯取样观察，通常7～14天罐内酵母下沉。若长期酒液不清，应镜检。若是酵母悬浮，则是酵母凝聚性差；若是细菌混浊，则属细菌污染，通常无法挽救，只能排放；若是胶体混浊，原因是麦芽溶解度差，糖化蛋白分解不良，煮沸强度不够，冷凝固物分离不良等因素造成。

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主要就是使用酵母性能的区别下面发酵啤酒发酵结束后酵母聚集沉降于发酵液底部，国产啤酒99.9%以上都属于下面发酵啤酒上面发酵啤酒发酵结束后酵母悬浮于发酵液中或表面，上面发酵啤酒在西欧尤其是英国比较多，其他地区都比较少其他工艺也有一些区别，太复杂这里讲不了

所谓干式发酵工艺，通常是指发酵液总固体浓度超过20%的发酵方法，由于固体浓度太高难以采用连续投料或半连续的投料方式，绝大多数均采用批量投料。下面介绍以秸秆为原料的干式发酵方法（同时也适合粪草混合发酵）要点的关键是：添加足够的优质接种物；秸秆要切碎并用石灰水预处理，并进行池内外堆沤；添加适量氮源，发酵浓度为20%——30%。 1.配料和预处理 （1）秸秆用量和预处理 风干秸秆（TS=85%）切成150毫米左右的小段，加石灰水泼湿，再将接种物总用量的1/3混入，进行池外堆沤，堆沤时间为2——3天。堆沤的目的是初步破坏秸秆的纤维——木质结构，并增加秸秆容重，以提高单位池容的秸秆处理量。堆沤结束后加入其余接种物和氮肥，入池再堆沤24小时，用以增加启动的料温。 通常，每立方米池容处理风干秸秆约为100千克，加入粪便一般不影响秸秆的处理量。如果发酵周期为90天，那么平均有机负荷率（每立方米池容平均每天处理的总固体量）为： 100*85%/90=0.94[千克TS（立方米·天）] 这时平均体积产气率可超过0.2立方米/（立方米·天）。如果增加粪便，则由于平均体积有机负荷率增加，可以提高平均体积产气率，例如，按秸秆质量的2倍加入猪粪（TS=20%）则平均体积有机负荷率为： [(100*85%)+(200*20%)]/90=1.4[千克TS（立方米·天）] 这样就可以保证平均体积产期率超过0.28立方米/（立方米·天）。 （2）接种物 对接种物的要求与其他发酵工艺相同，接种物的数量应为应为秸秆质量的1.5倍以上。它是保证干式发酵正常进行的关键。池外堆沤时先用1/3的量，其余的入池时再加入。 （3）添加氮源 由于采用的时批量投料方法，平时没有含氮丰富的粪尿流入，而秸秆本身含氮量不足，因此必须在入池时补充氮源。但由于干式发酵的水分含量较少，太多的氮易造成发酵抑制。所以加碳酸氢铵时用量为秸秆用量的2%，加尿素时为秸秆用量的1%。 （4）用石灰水预处理 石灰的用量应为秸秆质量的5%，此项措施的目的在于破坏秸秆的木质纤维结构，并中和发酵过程中产生的酸，以防止pH值下降。 2.浓度控制 用加水量来控制料液的浓度，石灰5千克加水100千克配成石灰水用于预处理平；接种物（TS=10%）按1：1加水稀释；氮肥每千克加水50千克溶解后使用。由于堆沤过程中水分会损失，按上述比例加水，一般可将浓度控制在20%——30%。 3.发酵周期 为了充分利用沼气池和积造有机肥，南方地区在冬春季可以采用一个发酵周期，越150——200天；夏秋季（5——10月）可采取两个发酵周期，每个周期约为90——100天。个地区应该把发酵周期和农事用肥密切结合起来考虑。 4.贮气问题 干式发酵必须附有贮气设施，如塑料贮气袋，分离浮罩或水压式贮气池。不过采用每户一个干式发酵池和一个水压式池最简便。

250公斤秸秆,猪粪、牛粪各一方，这是4立方沼气罐的用料。

可做沼气发酵原料 富氮原料： 人粪尿、猪粪、鸡粪、牛粪、马粪、羊粪，糖糟、酒糟等，此类原料营养丰富或比较丰富，分解速度快，易消化，但含碳少。 富碳原料： 稻草、麦草、玉米秸、高粱秸，干红薯藤等，这类原料分解速度慢，在自然温度、嫌气条件下，原料利用率低。 易分解的原料： 水葫芦、水花生、水浮莲、红萍、绿肥、青杂草等鲜料，只要切碎加点化肥、石灰稍加堆沤，分解速度快，产气也快。 下脚料： 酒厂、屠宰场、豆腐坊等工厂排放的有机废物、污水等。 不宜入沼气池物质 1. 电石、各种剧毒农药、废打火机、废电池、刚喷洒过农药的作物茎叶、刚消过毒的禽畜粪便都不能进入沼气池。如一旦以上物质被投入沼气池内，应将池内发酵料也全部清除，并用清水将沼气池冲洗干净，然后再重新加料启动。 2. 禁止把油麸、骨粉、面籽饼和磷矿粉加入沼气池，以防产生对人体有严重危害的剧毒气体——磷化氢。磷化氢不仅对甲烷细菌不利，而且人畜接触后也容易中毒。 3. 核桃叶、银杏叶、猫儿眼（毛耳朵）、黄花蒿、臭椿叶、泡桐叶、水杉、梧桐叶、苦楝叶、断肠草、蓼拉子、烟梗等植物也严禁入池。

纯净水指的是不含杂质的H2O。从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。 在我国，相关机构专门为此制定了一系列规定条文，并于1998年分别发布了GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》标准和GB17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》，充分体现了国家对人民身体健康的重视和关心。 　　我国的纯净水标准是参考了美国、加拿大、日本等有关国家的标准而制订的，如果喝纯净水真的不好的话，那为什么美国连续30年一直饮用纯净水呢？为什么美国的FDA1994年制订的瓶装水标准把纯净水加进去呢？ 　　通常来讲，内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积 　　聚体内，会直接影响人体健康。严格来讲的话，矿泉水作为一种饮料，每人每天只能摄入500毫升。如果过量，其内含的氟化物对人体相当不利，甚而会产生严重的后果。所以说，矿泉水再好，也只能作为饮料，而纯净水则不然，它不会对人体产生负面影响，反而能够帮助排泄人体内的毒素。 　　从科学角度讲，任何事物都具有双重性。因此，同矿泉水比较而言，虽然纯净水在去除有害物质的同时也去除了水中的营养物质，但终其而言，它对人体健康无害。目前有部分人认为纯净水太纯了，没有营养可言，殊不知人体所需营养95%都是从食物摄入的。如果它不纯净，那还叫什么纯净水呢？一般说来，水中杂质的主要形态是气体、液体雾滴、水中悬浮物、固体颗粒及微生物等，其浓度随排放量、人员流动及气候等条件的变化而改变。这么多的污染物，岂是只经过浅层处理就能饮用的？而矿泉水只进行了浅层过滤，所以它在保留矿物质和营养物质的同时也保留了有害物质。而有害物质中通常含有致癌物质，该物质的作用是无阀值的，即使是最小量，也会产生一定的反应。因此从长远来看，纯净水不失为一种安全的日常饮用水。 　　还记得前几年的矿泉壶热吗？如果喝矿泉水真的如某些人所描述的那么神奇的话，那么为什么在一阵热浪过后，矿泉壶又无人问津了呢？ 　　终其而言，有部分人称国外不喝“纯水”，并且根本不制定“纯净水”标准的言论，是误导消费者，故意混淆视听。需要纠正的是，“纯水”不等于“纯净水”。“纯水”当然不能喝，那是用在特殊行业的，当然不能作为饮用水。 　　纯净水指无任何实质内容的灌水，也说水蒸气。 　　纯净水从净化的角度来说它比自来水，矿泉水都干净,但如果把他作为一种长期饮用水的话,对人体是没有好处的.过滤纯净水的逆渗透膜虽然去除了水中的细菌杂质,但也把水中的对人体有益的微量元素过滤掉了,.长期饮用会导人体的微量元素缺乏,引起少年儿童发育不良,引起老年人的各种微量元素缺乏症. 　　在屋里养花，花草蒸发的水汽就是纯净水，可以净化室内空气。 　　1　纯净水受微生物污染的因素　纯净水受微生物污染的因素是多方面的，但主要有三种因素。 　　1.1　企业不重视食品卫生工作，尽管制订了有关的操作规程和制度，但监督的力度不够，在生产过程中，各项规程和制度没有得到落实和实施，我们在调查中发现有的厂具有现代化的厂房、先进的国外生产机器和完善的空气净化以及消毒设备，但生产的纯净水有时检验结果菌落总数每毫升为零，有时检出几个甚至几十个，通过深入调查发现检出细菌的批号是停产两天后又开始生产时不按规定严格消毒造成的。存在这样的现象经常造成产品的质量不稳定。李红等〔1〕报道，水处理终端过滤器和灌装工人手是瓶装矿泉水生产过程中微生物的关键污染环节。在纯净水生产的流程中，各个环节都有可能污染微生物，关键取决于生产人员的卫生意识和各种操作规程的严格执行程度。 　　1.2　生产工艺不合理、设施不完善，也是造成微生物超标的主要因素之一。采用水源不同，生产不同类型的纯净水的工艺流程不同，一般原则是在达到纯化的前提下，流程越简单越好，流程越短越容易控制产品的卫生质量。目前纯净水的工艺流程基本为水源→过滤→纯化处理→臭氧混合消毒→灌装→检验→入库。这种工艺的优点是灌装纯净水中仍余留臭氧，如果从瓶或盖和灌装间的空气中带入少量的微生物也可达到杀灭的目的，保持产品无菌。我们曾了解到有些厂家设备不完善或在纯净水经过臭氧混合消毒后不直接灌装，而是通过贮水罐停留一定时间后再灌装，结果通过检验发现细菌的存在。许荣年等〔2〕报道，水灌装入瓶前停留0.5～2 h，臭氧大约过了2～8个衰期，水中臭氧浓度大为下降，即使处理水本身无菌，但在灌装入瓶时无法杀死因包装物或灌装间空气重新带入的残留细菌。从以上理论认为，这种工艺流程，瓶和盖及灌装间一定要保证无菌，否则产品中一定有微生物存在，但在实际工作中是很难做到的。 　　1.3　技术水平低、对各种设备的性能似懂非懂，也是导致微生物污染的又一因素。我们在现场调查中发现，某些厂家的技术人员对有效杀灭微生物的臭氧发生器和控制微生物的设施了解很肤浅，尽管安装上目前认为纯净水消毒效果最好的臭氧发生器和空气净化设备，但不能应用其有效的性能或在生产中发挥其最有效的作用，产品中经常检出微生物。目前采用臭氧处理纯净水的基本原理是臭氧与水混合，并使其最终在水中浓度达到0.5 mg/L以满足杀菌要求，根据此参数，企业应根据生产时实际的用量来推算臭氧发生器的应产臭氧量。另外，还必须考虑实际生产时设备的实际可操作产量，如长时间使用后设备性能下降，应适当调节，并通过有效的测定；臭氧与水混合是否完全，最终是否能达到杀菌要求的剂量以及能维持的时间等，是能否达到杀灭强度的最基本因素。 　　空气净化设备也是一样，一些厂家不能正确地使用和维修以保证净化设备的正常运转和最佳的净化效果。总认为安装上了空气净化设备，净化的空气就是无菌的，产品肯定会合格，也没有定期检测空气净化的程度，以上现象反映出技术人员的技术水平直接影响产品的卫生质量。 　　2　控制微生物污染的措施　纯净水是一种特殊的产品，一旦受到少数微生物污染，就可能超标，甚至出现絮状沉淀等后果。因此，控制微生物污染是生产企业一项非常重要的工作。以上分析表明，控制纯净水微生物污染的措施应该是综合性的，不能过分强调某一方面，而忽视了其他方面，因为生产过程中任何一个环节受到污染，都会影响产品的质量。 　　2.1　加强自身卫生管理，强化食品卫生质量意识，指定一名领导负责卫生工作，设立专职卫生检验机构，加强对水源、包装物、灌装间空气和产品检测，制订从水源管理、杀菌、灌装、包装到个人卫生各环节的卫生管理制度，并指定专人监督实施，加强食品卫生知识的培训学习，重点掌握消毒方法和明确微生物容易污染关键环节。 　　2.2　根据水源的特点，合理、科学地设计生产流程，配备必要的水处理和生产设备，选择符合水消毒的灭菌系统。目前，我国矿泉水和纯净水多使用紫外线、超滤和臭氧作为除菌和消毒杀菌设施。但多年的经验证明前两种可靠性差，是造成产品不合格的主要因素，而采用臭氧杀菌被认为是目前最好的方法。 　　2.3　定期加强对生产全程的管道，容器和过滤器等有关设施的清理和消毒，做好瓶、盖和灌装间的消毒工作。据了解现在多数厂家的管道和包装物的消毒采用二氧化氯(ClO2)，该药物具有很强的氧化和消毒作用，但要加强对消毒药物的质量监控，保证其消毒效果。 碳酸饮料 可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。 　　过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。 　　专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。 　　因此，万事都得要有个“度”。一旦超过了这个“度”，再有丰富营养的食物也可能变成有害物或多余物，对人体不利；其次，适时补充一定数量的钙，还可减轻体内钙——磷比例的失调。 碳酸饮料的负面影响　　 碳酸饮料:可乐对骨骼的影响 　　磷酸导致骨质疏松 　　碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 　　一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年儿童身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 　　骨质疏松是一个世界范围的、越来越引起人们重视的健康问题。随着年龄的增长，人体对钙的吸收率逐渐下降，故中老年人容易发生骨质疏松，特别是老年妇女。有研究显示，长期大量饮用碳酸饮料，特别是奶及奶制品又摄入不足，非常容易引发骨质疏松。这主要是由于大部分碳酸饮料都含有磷酸。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，从而影响到骨骼和牙齿。由于孕妇在怀孕期间容易缺钙，所以也应该尽量少喝碳酸饮料。 对牙齿的影响 　　英国科学家近日发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。 　　报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。 　　牙科协会科学顾问利兹·凯对此深表忧虑：尽管喝无糖碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性仍然很强，也可能导致齿质腐损。《英国牙科杂志》刊登了这份研究报告。 　　二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够的二氧化碳气容量能使饮料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，并可通过蒸发带走热量起到降温作用。二氧化碳气容量达不到一定含量，就不能称为碳酸饮料。美国公众利益科学中心建议使用这样的警示语：美国政府建议您少喝（含糖）碳酸饮料，以预防体重增加、蛀牙和其他健康问题。或者为了保护您的腰围和牙齿，请考虑一下是喝饮料还是喝水。 　　提示：喝碳酸饮料时，最好用吸管吸着喝。 对人体免疫力的影响 　　为了便于保存，为富于诱人的口感，现在的饮料是离不开食品添加剂的。很多饮料 　　 碳酸饮料:雪碧 厂家为了尽可能地降低成本，总是对添加剂情有独钟，甚至不惜超标准使用。尽管很多标签上并没有标注所含添加剂的名称，但检验结果表明它的存在是不争的事实。 　　营养学家认为，健康的人体血液应该呈碱性，而且目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸性，如再摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。 对消化功能的影响 　　研究表明，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。 　　不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。 　　特别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损脏器健康。 　　饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。 对神经系统的影响 　　妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。 　　我们的调查结果显示，有46%的人不喜欢喝碳酸饮料，29%的人认识到长期饮用碳酸饮料对人体的健康有害。所以，我们在这一方面应积极宣传。使人们认识到过多饮用碳酸饮料对健康不利的影响。使人们在日常生活中，尽量少喝碳酸饮料，一般最好选择具有特异活性的白开水饮 　　 碳酸饮料:脉动 用，也可以适量饮用些含维生素的果汁。患有高血压、糖尿病、高血糖疾病者，尽量不饮用碳酸饮料。另外，还可以在青少年中，号召大家节省下饮用碳酸饮料的零钱，做一些有利于社会建设的事情，如向希望工程捐赠，环保植树等。 饮用碳酸饮料会导致对胃的影响 　　爱喝碳酸饮料的您要注意啦！健康专家提醒您，长期饮用碳酸饮料会导致夜间胃痛。 　　碳酸饮料是一种被充入二氧化碳气体的软饮料，也就是我们生活中常说的汽水。之前有研究称，长期饮用碳酸饮料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳酸饮料中的磷酸会潜移默化地影响人体骨骼，导致骨质疏松等。这是发表在美国著名医学杂志《胸》上的文章。 　　睡觉时胃痛一直以来不为人所重视。睡眠质量不高成为阻碍现代人白天有效地进行工作生活的重要因素之一。研究中专家定义，如果您每月在睡觉的时候经受两次或两次以上胃痛侵袭，那么您就是有睡眠胃痛的疾病。通过对15315名美国人进行的相关调查，专家结果发现，过多饮用碳酸饮料会导致睡眠时出现胃痛。因为碳酸饮料中含有较多的酸性物质，从而导致胃中酸度增加，进而产生不良的刺激作用，甚至会损害胃黏膜；而释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，可能造成肠胃功能紊乱。另悉，专家还发现安眠药也能促发夜间睡眠时胃痛，但安眠药究竟是如何对人体产生这种负面作用的，目前科学家正在进一步寻找原因。

都不好 喝豆浆吧 自己家里做的 好喝又卫生健康

都不好 喝鲜榨的果汁才好

两者都不好 纯净水缺乏人体必须矿物质，长期只用纯净水可能会造成体内某种微量元素过低 饮料中有防腐剂、色素、香精、糖、甜蜜素等，对人体都没有好处 弱碱性的矿泉水，烧开的自来水还是比较好的

当然是纯净水好了撒。饮料添加了太多我们不知道的物质。还是纯净水好，干干净净。忽忽！