1. 王宝和大闸蟹
餐厅地址：九江路555号王宝和大酒店二楼上海餐厅及三楼1744餐厅
预订电话：021-53965000转80209
始于上世纪80年代的王宝和蟹宴，广受各路老饕喜爱，一举荣获了“酒祖宗、蟹大王”的美誉。王宝和蟹宴的匠心技艺，还曾被评为“上海非物质文化遗产”。王宝和有稳定优质的阳澄湖蟹源，每只蟹都是当天送达后再经过精挑细选的好蟹！
王宝和蟹宴具有“选料讲究，刀工精细，色彩淡雅，口味清淡，嫩滑可口，原汁原味”的特点。用不同部位蟹肉烹饪出不同的菜，加之与不同的调料相匹配更加突现出蟹的魅力，彰显大闸蟹各部分之本味。
2. 王宝和大闸蟹自助餐预定
上海南京路最著名的餐厅是：
1，广帮菜： 新雅粤菜馆 （南京东路719号第一食品商店对面）
2， 王宝和大酒店（吃大闸蟹）南京东路
3， 北京菜： 燕云楼 （南京东路的广西北路）
4， 扬州菜： 扬州饭店 （真老大房隔壁，南京东路福建中路拐角）
5，功德林素食 （南京西路黄河路21号鸿祥大厦2楼）
6，清真洪长兴餐厅（南京东路近浙江路）
3. 王宝和大闸蟹比赛
最正宗的是福州路浙江路口的王宝和酒店。当然价格也贵。随便吃吃,一般这个时候饭店都供应。
4. 王宝和大闸蟹自助
大闸蟹本身味道鲜美，煮完以后煮大闸蟹的水看起来挺鲜的。那煮完大闸蟹的水能不能喝呢? 如果是在专卖店买的螃蟹，比如固城湖螃蟹，经过蟹缸养过，有了过滤，大闸蟹比较干净。在回家蒸煮之后，汤水还算是干净的，如果实在想喝，可以尝尝，会比较腥，可以加上其他作料或者小菜，看个人有没有兴趣了。 不过要是从市场上买回来的，或者湖里刚打捞起来的，就不建议尝试了，蟹本身就不是很干净，还有就是蒸煮之后，可能大闸蟹体内的脏东西就蒸出来，排到锅里的汤水之中，如果再去喝的话，肯定就是不卫生了。 大闸蟹的鲜味也主要都已经保留在大闸蟹的内部了，所以蟹汤果断放弃。以免对自己的健康产生影响。 如果是河蟹，建议你蒸或煮着吃，先把河蟹洗净，特别是那个钳子上的毛，因为里面有很多泥沙，手抓住后盖，用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天，以防营养流失。
一般蒸的时间为8~~10分钟（水沸腾以后计算时间），小一些蒸8分钟，大一些蒸10分钟就可以了。上海最有名的王宝和是用煮的方法，蟹洗净后不用绑，直接放冷水中，然后开大火煮，水开后煮8分钟，最后倒入一杯啤酒，煮沸即可。蟹里面有3样东西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，一个三角形的东西，里面是泥沙；
二是腮，打开蟹盖后身体上面那层白色的，一条条软软的东西，第三则是脐，就是那个尾部，里面有黑色的肠子，扔掉为宜。其他的则都是美味了，尤其是雌的膏，雄的肓。
5. 王宝和大闸蟹属于什么档次
吃蟹餐厅主要有王宝和酒家、新光酒家、成隆行蟹王府、图安蟹味馆、蟹尊宛、蟹榭、新花城蟹粉馆、蟹家大院、万将蟹本家、名轩等。
6. 王宝和大闸蟹做法
云南产河蟹，在全国获得金蟹奖。
云南昭通昭阳区永丰镇青坪社区有一片稻田很适合河蟹养殖，且水源充足、水草丰盛。2017年，昭阳区乐居镇中河村村民温元金瞄准这一优势，并与江苏南通养蟹大户沈忠彬共同投资400多万元流转当地农民的270亩稻田实施河蟹生态养殖，从上海市引进蟹苗，并利用徐家冲水库的水源进行流水养殖河蟹，取得良好的经济效益和社会效益。
为扩大河蟹养殖规模，丰富市民的“菜篮子”，带动更多的农户养殖河蟹实现增收，2018年9月，温元金与沈忠彬联合注册成立云南渔蟹科技有限公司，公司除了养殖商品河蟹外，还通过培育蟹苗供应昭阳、鲁甸、镇雄、彝良农户进行养殖，目前已经发展了昭阳区养殖户6家、鲁甸县4家、镇雄县1家、彝良县2家，养殖面积达1600多亩。公司每年春季投放蟹苗，次年秋季开始销售商品河蟹，单只河蟹达200—300克，亩产量达90—110公斤，市场价每公斤160元。2020年初，公司投放了鱼苗15000公斤、蟹苗1万公斤，实行鱼、蟹混养，仅今年“两节”期间，公司就已销售了500多公斤河蟹。
2019年，云南渔蟹科技有限公司销售商品河蟹15000公斤、蟹苗12000公斤，实现销售收入460万元、利润65万元。2019年11月，在上海海洋大学举办的“王宝和杯”全国河蟹大赛上，云南渔蟹科技有限公司选送的河蟹荣获“王宝和杯”全国河蟹大赛“金蟹”奖。今年6月，公司注册了“云秋城”商标。
7. 王宝和大闸蟹自助餐
上海南京路好吃的推荐如下↓
1.燕云楼的烤鸭
2.新雅粤菜馆的粤菜
3.王宝和的大闸蟹和蟹菜
4.沈大成的虾仁面和糕点
5.德兴馆的小笼包
6.沧浪亭的面条
8. 王宝和大闸蟹自助餐价格
成隆行蟹王府 地址: 黄浦区九江路216号 63212010 人均400鲜墙房(永安大饭店) 黄浦区九江路600号永安4-5楼 63515757 本帮菜，人均200王宝和大酒店宝和厅 黄浦区九江路555号王宝和大酒店5楼 53965000转 蟹宴，人均350南新雅丽晶轩中餐厅 黄浦区九江路700号南新雅大酒店4楼 63500000-210 粤菜，人均250南新雅金象泰国餐厅 黄浦区九江路700号南新雅大酒店2楼 63500000-88 人均200
