1. 纯牛奶保质期45天的好还是6个月的好
1、从营养角度看:保质期45天的好
牛奶的保质期长短和其灭菌方法有关,而灭菌的方法直接关乎牛奶中营养成分的多少,一般来说保质期越短的牛奶,其灭菌后牛奶营养成分损失较少,从饮用的营养角度来看,优于保质期长的牛奶。
2、从保存便利角度看:保质期6个月的好
保质期45天或一个月以内的牛奶多为鲜牛奶,这种牛奶的运输和销售都需要冷藏保存,否则容易滋生细菌导致牛奶变质,而保质期6个月的牛奶由于杀菌较为彻底,只需放在常温下避光保存即可,相对来说保存更为便利。
3、从销售价格来看:保质期6个月更便宜
保质期比较短的牛奶对奶源的产地、生产工艺、运输条件、存放条件都有着较高要求,通常价格偏贵,几乎是保质期长的纯牛奶的两倍价格。
2. 纯牛奶保质期45天的好还是6个月的好呢
要多方面来看
1、营养成分
一般来说,牛奶的保质期与其杀菌方法有关。保质期越长,牛奶中的营养成分就会流失越多。因此,保质期为6个月的牛奶一般比一年的牛奶含有更多的营养。
2、保存的方便性
保质期为6个月的纯牛奶大多是鲜奶,在运输和销售过程中需要冷藏,否则容易滋生细菌,导致纯牛奶变质。
保质期一年的牛奶杀菌更彻底,可以在常温下避光保存,比保质期6个月的纯牛奶更方便。
3、销售价格
保质期相对较短的纯牛奶,对奶源的产地、生产工艺、运输条件、储存条件等都有较高的要求。它通常价格昂贵,几乎是保质期长的纯牛奶价格的两倍。所以在价格上,保质期一年的纯牛奶更划算。
3. 牛奶保质期45天和6个月哪种好
纯牛奶保质期45天和保质期6个月,最大的区别就是两者的保存时间不一样,保质期45天的纯牛奶多为鲜牛奶,运输和销售时需要冷藏保存,否则容易滋生细菌导致纯牛奶变质,而保质期6个月的牛奶由于杀菌较为彻底,在常温下避光保存即可,比保质期45天的纯牛奶更加方便。
4. 纯牛奶保质期6个月和45天的区别
1、营养含量不同:一般牛奶的保质期和其灭菌的方法相关,保质期越长的牛奶其中的营养物质损失的越多,所以保质期4个月的牛奶所含的营养物质一般要比6个月的多一点。
2、保存的便利程度不同:保质期4个月的牛奶相比于保质期6个月的牛奶的在保存时间方面更苛刻一点。
3、销售价格不同:相同的情况下,一般保质期4个月的牛奶相比于保质期6个月的牛奶价格方面要更贵一点。
5. 牛奶6个月和45天保质期哪种好
从营养角度看:保质期45天的好 牛奶的保质期长短和其灭菌方法有关,而灭菌的方法直接关乎牛奶中营养成分的多少,一般来说保质期越短的牛奶,其灭菌后牛奶营养成分损失较少,从饮用的营养角度来看,优于保质期长的牛奶。
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从保存便利角度看:保质期6个月的好 保质期45天或一个月以内的牛奶多为鲜牛奶,这种牛奶的运输和销售都需要冷藏保存,...
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从销售价格来看:保质期6个月更便宜 保质期比较短的牛奶对奶源的产地、生产工艺
6. 牛奶保质期45天和6个月哪个好
从营养角度看:保质期45天的好
牛奶的保质期长短和其灭菌方法有关,而灭菌的方法直接关乎牛奶中营养成分的多少,一般来说保质期越短的牛奶,其灭菌后牛奶营养成分损失较少,从饮用的营养角度来看,优于保质期长的牛奶。
2、从保存便利角度看:保质期6个月的好
保质期45天或一个月以内的牛奶多为鲜牛奶,这种牛奶的运输和销售都需要冷藏保存,否则容易滋生细菌导致牛奶变质,而保质期6个月的牛奶由于杀菌较为彻底,只需放在常温下避光保存即可,相对来说保存更为便利。
7. 纯牛奶买保质期半年和45天哪个好
21天为低温酸奶
平时从冰箱冷藏室取出的酸奶,多半保存期都在21天左右,这种酸奶含有大量的乳酸菌,其制作工艺和保存条件都较为严格,需要放置在温度为2-6℃的环境下,才能抑制乳酸菌过快的发酵,达到更好的调理肠道作用,否则乳酸菌在高温条件下会快速繁殖、发酵,导致酸奶包装膨胀变质。
2、6个月为常温酸奶
可以保存长达6个月之久的为常温酸奶,这种酸奶是将发酵后的酸奶进行高温灭菌后制成的,其中没有杂菌,因此可以长期保存,但杀菌的同时也消除了酸奶中的乳酸菌,因此食用作用不如低温酸奶好。
不过总体来说,酸奶中的乳酸菌并不能进入我们的肠道,因为乳酸菌经过口腔、胃液、消化液的作用,能够在肠道内起作用的部分可以忽略不计,所以,喝哪种酸奶都差不多。
8. 保质期六个月的奶好还是保质期45天的奶好
牛奶保质期15天和6个月的区别,主要体现在4个方面,分别是杀菌方法不同、包装方式不同、口感风味不同、营养价值不同。保质期45天的牛奶,大多采用巴氏杀菌法,需要冷藏保存,从营养价值上看,要高于可常温存放的保质期为6个月的牛奶。
01 杀菌方法不同
牛奶工厂设备
我们知道,牛奶之所以发生变质,和里面的细菌和微生物含量超标有关,因此在生产牛奶的过程中,使用的杀菌方法不同,最终出品的牛奶中的细菌和微生物含量也是不一样的。牛奶杀菌常用的有两种方法,一种是巴氏杀菌法,一种是超高温灭菌法。
使用巴氏杀菌法的牛奶,处理温度较低,经过杀菌后,牛奶中还会保留少量耐热的细菌和细菌芽孢,因此不耐储存。一般保质期较短的牛奶,如保质期45天以内的牛奶,大多使用巴氏杀菌法。这类牛奶生产出来后,需要放在冷藏的环境中储存。
使用超高温灭菌法的牛奶,牛奶会经过超高温的瞬时灭菌处理,能够完全破坏掉牛奶中的细菌和细菌芽孢。这种杀菌方法杀菌比较彻底,因此生产出来的牛奶,一般能在常温下保存很长时间,像保质期为6个月的牛奶,就属于用超高温灭菌法处理的牛奶。
从杀菌方法上看,保质期15天的牛奶大多采用巴氏杀菌法,保质期6个月的牛奶则主要使用超高温灭菌法。
02 包装方式不同
除了杀菌方法不同外,牛奶的包装方式,也会直接影响到牛奶的保质期长短。常见的牛奶包装方式有玻璃瓶装、纸质袋装、塑料袋装、纸质铝箔盒装等,保质期依次从短到长。打个比方,比如同样是超高温灭菌奶,袋装的肯定比纸盒装的保质期要短很多。
使用巴氏杀菌法的牛奶,大多以简单的玻璃瓶或袋装居多,而使用超高温灭菌法的牛奶,一般以纸盒装的居多,也有少部分是袋装的。保质期为45天的牛奶,大多为袋装牛奶,而保质期为6个月的牛奶,毫无例外,都是纸质铝箔盒包装的牛奶。
从包装方式上看,保质期15天的牛奶大多采用袋装包装,保质期6个月的牛奶则主要使用纸质铝箔盒包装。
03 口感风味不同
保质期15天的牛奶,在生产过程中大多使用巴氏杀菌法,因此牛奶中还保留有一些牛奶特有的风味物质,喝起来奶味会比较醇厚,口感会更好。保质期6个月的牛奶,使用的是超高温灭菌法,牛奶中的一些风味物质会有所流失,因此牛奶的风味相对也没那么浓郁。
从口感风味上看,保质期15天的牛奶喝起来口感醇厚,奶味更浓,保质期6个月的牛奶喝起来则没前者口感浓郁。
04 营养价值不同
保质期较短的牛奶,对奶源的产地、运输条件和存放环境要求会更高,并且因为使用的杀菌方法较温和,牛奶中的营养成分基本没发生什么变化。保质期较长的牛奶,在经过超高温灭菌后,牛奶中含有的一些不耐热的营养成分会遭到破坏。
从营养价值上看,保质期15天的牛奶营养成分较全面,保质期6个月的牛奶在生产过程中,营养成分会有一定流失,营养价值没前者高。
9. 牛奶保质期45天和60天区别
1.纯牛奶保质期一般多久
纯牛奶保质期根据其灭菌技术的不同,其保质期也各有差异。
如采用巴氏杀菌法的纯牛奶,其杀菌温度为60—85℃,只是杀灭了牛奶中的大部分微生物,因此保存时间较短,一般只有几天或十几天,最多不超过一个月的保存时间;而采用超高温灭菌技术处理的纯牛奶,杀菌温度至少132℃,能杀灭牛奶中的所有微生物,因此保存时间较长,可长达3个月、6个月,甚至一年。
2.纯牛奶保质期45天的好还是6个月的好
1、从营养角度看:保质期45天的好
牛奶的保质期长短和其灭菌方法有关,而灭菌的方法直接关乎牛奶中营养成分的多少,一般来说保质期越短的牛奶,其灭菌后牛奶营养成分损失较少,从饮用的营养角度来看,优于保质期长的牛奶。
2、从保存便利角度看:保质期6个月的好
保质期45天或一个月以内的牛奶多为鲜牛奶,这种牛奶的运输和销售都需要冷藏保存,否则容易滋生细菌导致牛奶变质,而保质期6个月的牛奶由于杀菌较为彻底,只需放在常温下避光保存即可,相对来说保存更为便利。
3、从销售价格来看:保质期6个月更便宜
保质期比较短的牛奶对奶源的产地、生产工艺、运输条件、存放条件都有着较高要求,通常价格偏贵,几乎是保质期长的纯牛奶的两倍价格。
3.纯牛奶保质期6个月有防腐剂吗
没有防腐剂。
很多人认为纯牛奶保质期长达6个月甚至以上是加了防腐剂的功劳,其实并不是这样的,这是因为保质期6个月的纯牛奶是采用超高温灭菌技术制成的,其在进行灭菌的过程中,温度可达135—150℃,几乎能杀灭全部细菌,加上这种牛奶多采取高阻隔薄膜制成的密封盒包装,可满足保持牛奶营养成分及保证牛奶卫生安全的长时间保存需求,因此保质期会比较长。
4.纯牛奶保质期一年正常吗
正常。
纯牛奶保质期长达一年的牛奶,其灭菌技术要求会更高,采用的瞬时高温灭菌,而且其包装相对密封性会比普通的纯牛奶更好,这种牛奶多为进口牛奶,能保存这么长的时间,主要是为了满足销售需求。
因为进口牛奶首先要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序,仅所在国检测大概需要8至10天,随后进口牛奶的海上运输时间一般为30至45天,此外,报关还要2周,商检要15天到1个月,这些时间都是硬性规定,没有一个环节可以省略。可见一瓶保质期为12个月的进口牛奶,除去2至3个月检测运输时间、保质期最后3个月不易销售带来的时间成本,黄金销售时间只有6个月左右,这都是进口牛奶不得不延长保质期的重要原因。
10. 保质期45天的牛奶怎么样
牛奶杀菌常用的有两种方法,一种是巴氏杀菌法,一种是超高温灭菌法。
使用巴氏杀菌法的牛奶,处理温度较低,经过杀菌后,牛奶中还会保留少量耐热的细菌和细菌芽孢,因此不耐储存。一般保质期较短的牛奶,如保质期45天以内的牛奶,大多使用巴氏杀菌法。这类牛奶生产出来后,需要放在冷藏的环境中储存。
使用超高温灭菌法的牛奶,牛奶会经过超高温的瞬时灭菌处理,能够完全破坏掉牛奶中的细菌和细菌芽孢。这种杀菌方法杀菌比较彻底,因此生产出来的牛奶,一般能在常温下保存很长时间,像保质期为6个月的牛奶,就属于用超高温灭菌法处理的牛奶。
从杀菌方法上看,保质期45天的牛奶大多采用巴氏杀菌法,保质期6个月的牛奶则主要使用超高温灭菌法。
02 包装方式不同