韩国酒文化中“口嚼酒”是其一大特色。更重要的是，这款酒根本就不在市面上流通，酒庄庄主直言道：只有出席拍卖会才是得到这款稀世珍酿的唯一途径。此外，智利的第一款满分酒也是由查威克夺得，号称世界顶级3大酒评家之一的詹姆斯•萨克林（JamesSuckling）曾给2014年份酒评为100分。
全世界最贵的葡萄酒是什么？
法国最贵葡萄酒：罗曼尼•康帝酒庄罗曼尼•康帝特级园干红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru）国际税前均价：97,006 元/瓶罗曼尼•康帝酒庄位于法国勃艮第（Bourgogne）产区，酒庄共拥有 7 个特级园，每一个葡萄园生产的葡萄酒价格都不低，其中罗曼尼•康帝园最高，可以说堪称世界之最，因而罗曼尼•康帝也有了“世界酒王”的美誉。
此酒的年产量不过区区几千瓶，相比拉菲古堡正牌酒几十万的产量，康帝似乎显得更加珍贵，这也是它价格高于拉菲的一大原因。加上罗曼尼•康帝酒庄一向不单独销售康帝园葡萄酒，而是需要购齐一箱其它酒园的葡萄酒时，才搭售一瓶康帝。于是，康帝的名声也越炒越大，价格随之水涨船高也就不足为奇了。也正是如此，近年来康帝成了土豪名流圈和影视作品中的新宠，更是全球各大拍卖会上的焦点。
德国最贵葡萄酒：伊慕沙兹堡雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒（Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese）国际税前均价：70,728 元/瓶伊贡-慕勒酒庄（Weingut Egon Muller Scharzhof，简称伊慕酒庄）是德国摩泽尔（Mosel）名庄，其出品的雷司令（Riesling）葡萄酒品质卓越，享有“德国雷司令之王”的美誉，更是全球甜白葡萄酒典范酒庄。
尤其是酒庄生产的雷司令逐粒枯萄精选（Trockenbeerenauslese，简称 TBA）甜白无疑是德国最好的雷司令，TBA 中的王者，其年产量在 200-300 瓶之间，而且此酒并不是每个年份都有出产，半个多世纪以来出产年份不足 10 个。所谓物以稀为贵，加上品质高，陈年潜力强，价格自然不低。更重要的是，这款酒根本就不在市面上流通，酒庄庄主直言道：只有出席拍卖会才是得到这款稀世珍酿的唯一途径。
美国最贵葡萄酒：啸鹰酒庄长相思干白葡萄酒（Screaming Eagle Sauvignon Blanc）国际税前均价：25,424 元/瓶啸鹰酒庄（Screaming Eagle）是美国公认的“膜拜酒之王”，在历年的美国最贵葡萄酒排名中，酒庄的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干红一向位列第一。
不过，今年酒庄的长相思（Sauvignon Blanc）干白价格明显更高，因此理所当然地拿下了美国最贵葡萄酒头衔。这款长相思干白自 2010 年开始生产，当时只有为数不多的 300 瓶，而且只有酒庄私人俱乐部会员和少数几个餐厅可以喝到。此后这款酒的几个年份也一直产量稀少，在好年份 2013 年也不过 600 瓶，于是其价格很快超越了啸鹰赤霞珠干红。
葡萄牙最贵葡萄酒：飞鸟园国家年份波特（Quinta do Noval Nacional Vintage Port）国际税前均价：7,327 元/瓶飞鸟园（Quinta do Noval）是葡萄牙一家小型生产商，是波特酒最古老的头牌酒庄之一，其历史可追溯至 1715 年。该酒庄一直以老藤单一葡萄园葡萄酒著称，出产的国家年份波特更是常年被评为葡萄牙最贵的波特酒。
此酒产量较低，年产仅 2,000 瓶左右，且只在最优秀的年份出产，这其中 1997 年和 2011 年均被国际权威酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）评为 100 分。西班牙最贵葡萄酒：特索修道院干红葡萄酒（Teso La Monja, Toro）国际税前均价：6,764 元/瓶今年西班牙最贵葡萄酒不是一向的平古斯（Dominio de Pingus），而是一个名不见经传的新面孔。
此酒来自托罗（Toro）产区，是知名酒庄塞拉丽亚（Sierra Cantabria）在该产区的一家小酒庄所产。该酒庄历史并不算长，其由埃古伦家族（Eguren Family）始建于 2007 年，该家族曾在 LVMH 旗下酒庄酿酒，经验丰富，其出品也曾获得帕克的满分。此外，相传此酒的酿酒葡萄是由一个多世纪前未被葡萄根瘤蚜虫侵害的葡萄树所产。
结合以上这些，也就不难理解为何它能在短时间内取代平古斯登顶了。意大利最贵葡萄酒：孔特诺酒庄蒙芙蒂诺巴罗洛珍藏干红葡萄酒（Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva）国际税前均价：5,098 元/瓶孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）是意大利最负盛名且最具代表性的巴罗洛生产商之一，也是典型的旧派巴罗洛生产商，从不为迎合现代口味而作出妥协。
1920 年，酒庄庄主创造性地打造了一款蒙芙蒂诺（Monfortino）葡萄酒，据说他延长了葡萄浸皮时间，并采用了大型的旧木桶进行长期陈酿，这使得最终出产的有着惊艳的口感和长久的陈年潜力，加上这款酒只在顶级年份才会生产，因而物美而又罕见，于是很快就成了全意大利最贵的葡萄酒。澳洲最贵葡萄酒：克里斯•瑞兰德三河园西拉干红葡萄酒（Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz）国际税前均价：4,535 元/瓶在过去，澳洲最贵葡萄酒宝座一直被奔富葛兰许（Penfolds Grange）霸占；近年来，这款来自巴罗萨谷（Barossa Valley）的葡萄酒屡次取代奔富，荣登榜首，成为了澳洲最昂贵的葡萄酒。
酒庄庄主克里斯•瑞兰德（Chris Ringland）在年少时就接触了葡萄酒，还在南澳知名的洛克福酒庄（Rockford）工作过，并在西班牙等欧洲国家学习酿酒经验，逐渐形成了自己独特的酿酒风格。这款酒得益于帕克的高分甚至满分好评（仅有的 20 个年份有 4 个获得满分，其它几乎都在 96 分以上），价格一直不低；加上产量低，需求大，搜索热度不断见长，其价格自然也就随之高涨。
阿根廷最贵葡萄酒：卡氏家族酒庄艾斯提巴珍藏干红葡萄酒（Catena Zapata Estiba Reservada）国际税前均价：3,237 元/瓶卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）是阿根廷门多萨（Mendoza）产区最具代表性且知名度最高的酒庄之一，其葡萄园持有面积在该产区位居前列。
该酒庄还是帕克的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中唯一收录的一家南美洲酒庄，其葡萄酒更有“阿根廷酒王”的美誉。酒庄庄主尼古拉斯•卡帝那（Nicolas Catena）在酒界影响力非凡，曾被《醇鉴》（Decanter）杂志评为 2009 年年度人物，他还曾与大名鼎鼎的拉菲古堡合作打造了凯洛酒庄（Bodegas Caro）、嘎贡酒庄（Bodegas Escorihuela Gascon）和露迪尼酒庄（Rutini Wines）等。
智利最贵葡萄酒：伊拉苏查威克干红葡萄酒（Errazuriz Vinedo Chadwick）国际税前均价：1,332 元/瓶提起智利葡萄酒，人们总会想起当年的“柏林盲品会”。如果你有关注，那么你应该知道在这次盲品会中，伊拉苏酒庄的查威克葡萄酒一举击败了包括拉菲、拉图和玛歌在内的多款名庄酒，荣登冠军宝座。
此外，智利的第一款满分酒也是由查威克夺得，号称世界顶级 3 大酒评家之一的詹姆斯•萨克林（James Suckling）曾给 2014 年份酒评为 100 分。南非最贵葡萄酒：图润独特系列 17 书干红葡萄酒（De Toren Expression Unique Book XVII Red）国际税前均价：1,315 元/瓶图润酒庄（De Toren）位于南非的斯泰伦布什（Stellenbosch）产区，是一个私人精品酒庄。
提拉米苏里面的酒是什么酒？
你好，很高兴可以回答你的这个问题。我之前做过很多次提拉米苏，试过各种酒。提拉米苏听说最正宗的做法用的是西西里岛的马萨拉白葡萄酒，但这种酒一般是很难买的到。我们经常国内可以买到，味道又比较好就是朗姆酒。我之前还用过咖啡酒，但是我个人喜欢朗姆酒。一般做甜点的朗姆我更推荐白朗姆，很香。 我觉得跟个人口味还是有关，所以其实只要自己喜欢用什么酒都可以。
巫女口嚼酒是什么酒？真的会有人喝吗？
就像大家在电影中看到的那样，口嚼酒的制法就是如此。最古老的酿酒方法人类农业水平发展起来，用谷物可以满足人们的生活后，人类自觉、有意识地知道如何酿酒了。“口嚼酒”就是人类公认的最原始的发酵方法。它是利用口中的唾液淀粉酶的发酵作用制“醴”，其做法是先把熟米饭嚼过，吐出然后放置木制酒器中内令其发酵，过一段时间就会变成带甜酸味道的“醴”酒。
而这种制酒方法，不是日本独有的。在古代，日本、韩国、南洋群岛一带及我国部分地区等地都有制作“口嚼酒”待客的记载。在日本，据有关资料记载绳文时期末，早稻传入日本时就出现了以大米为原料的“口嚼酒”，直到江户末期，在冲绳一带仍然存在。韩国酒文化中“口嚼酒”是其一大特色。（也有文献记载，在唐代时，流行在长安附近的稠酒，还有部分仍然使用这个方法……）有学者通过比较文化研究认为，这种特色文化正来源于中国长江下游百越文化的输入，因为中国南方民族多用这种方法酿酒。
在我国的各民族、民俗的记载中，可见一斑。“……勿吉国，在高句丽北，旧肃慎国也……嚼米醖酒，饮能至醉。”（《魏书》列传 卷八十八）“……勿吉国，嚼米为酒，亦能醉人。真腊国酒，于美人口中含而造之，一夕成酒……”（《玉芝堂谈荟》卷二十九）“未嫁番女口嚼糯米后，藏三日，略有酸味为麯，舂碎米和麯置瓮中，数日发气，取出搅水而饮，亦名姑待酒。
”（《台海使槎录》）“人好饮，取米口中嚼烂，藏于竹筒，不数日而酒熟，客至出以相敬，必先尝后进。”（《台湾记略》）“台湾所蜀之澎湖，其对岸皆瑶僮部落也。中国有贾于其地者，必设席于家，延之环坐，置盆水席中，主人之妇，出采树叶，裹糯米少许，纳口细嚼，吐于盆。主人与客共酌，初饮淡泊无味，顷之面颊发，皆酩酊而散，谓之顷刻酒。
”（《觚剩续编•顷刻酒》）勿吉是中国东北古代民族名，南北朝时称勿吉，隋唐时称靺鞨。自古生息繁衍在东北地区，是满族的先祖。勿吉的记载是目前可见到的最早的关于中国“口嚼酒”的文字记录。真腊又名占腊，为中南半岛古国，其境在今柬埔寨境内，是中国古代史书对中南半岛吉蔑王国的称呼。因历史变迁，部分瑶僮则发展成现在的广东瑶族。
如今，在南美洲这种酿酒方式依然有广泛应用，秘鲁淳朴的老奶奶用煮熟的玉米作为材料，放入口中嚼碎，吐在特殊的葫芦瓢里发酵。混着唾液的玉米糊就可以发酵成玉米啤酒了，不同地区的口味各异，拉美人把它叫做吉开酒（Chicha）女性是不可缺少的元素和电影中三叶的性别一样，上述记载中的口嚼过程都是由女性完成的。这些担任嚼米工作的女性，或是未婚，或是绝经老妇，或是已婚主妇，或是孕妇。
她们都与婚育、生殖密切相关，这印证我了们中华先民“是将生人的这种神秘的生理与发酵神秘的物理两种现象的神秘都归因于女性自身”的结论。女性将嚼过的米“吐”入木制容器中的动作行为，在那个古老的、充满禁忌的、一切笼罩在神秘“互渗”氛围的年代里，学者猜测这个简单重复的动作差不多会被他们理解成酿酒最关键的核心技术，他们甚至可能联想到许多女人妊娠时也曾经频发类似的“动作”。
于是，这个在今天看来毫无美感的“吐”就变得神圣伟大。就像杏花村汾酒传说中那个仙道“吐酒”的细节，实际是隐喻了一个中华最原始的发酵时代。女性掌握着最原始的酿酒话语权，酒的生出与人类自身的繁衍被视为一样的神秘与伟大神圣。我们也有理由相信，汾酒传说中的仙道很可能是一位仙女。口嚼酒真的可以喝，可是……谁能确定制造口嚼酒的妹子一定可爱呢？（《萌菌物语》真人版片段）。
