用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。泡药酒，看重的就是酒的功效。看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。药酒一般冬季初春用的多，夏季用得少，这主要说明了药酒在水里的穿透力强，对鱼的味觉和嗅觉起到刺激作用，在鱼不活跃的季节能更快的把鱼诱进钓点里！炮制鲫鱼鲤鱼的药酒，很多钓友都有自己的配方和炮制方法！我的配方用丁香30克、阿魏10克、桂皮10克、甘草10克、山奈10克、红枣30克、山楂30克，药材和酒的比例是1:10，也就是说，用130克的药材，炮制1300克的酒！尽量用粮食酒，或者曲酒，酒精度40到50度就可以了！酒精度数高，药材的药效能发挥的更好，如果度数太高，酒精味就会太重了，药材的味道就突显不出来了，所以选择40到50度的最好！为什么要这么选择药材，先说丁香，丁香是鲫鱼鲤鱼都喜欢的，用30克是突出丁香的味道！冬季鱼有一些细菌感染，寄生虫，用山奈和甘草起到一定的杀菌作用！用山楂是起到消化作用，用红枣可以吸附其他药材里的辛辣味，也增加药酒里的甜味！选择容器最好是广口玻璃瓶，药酒的炮制时间最低一个月！如果用药酒泡小米或者大米，酒和米的比例是1:5，2两药酒泡一斤米，泡酒米一天就可以用了！。
泡药酒用哪种白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。高度酒，是说50度以上的白酒。看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性。讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分。
高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质；激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去。接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好。正好错了。纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高。
酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香。但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系。就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中。醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的。
泡药酒，看重的就是酒的功效。如果仅仅是为了喝起来香，那直接喝酒得了，还泡哪门子药呢。还有不少人认为，酒越陈越好，药酒都是积年存货。——当你泡的是福尔马林呢？其实一般来说，药酒泡制超过一个月后，即使药材没有取出，也已经不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效。即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了。
而且，药酒也会变质，有些变质是不能目测到的，喝下去会对身体造成损害。虽然药酒有一定功效，但并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者，都不宜饮酒；妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒；服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且，药酒不宜长年服用，饮用时间过长会影响人体新陈代谢，造成蛋白质丢失。
钓鲤鱼、鲫鱼的药酒，用什么泡制效果好？
药酒一般冬季初春用的多，夏季用得少，这主要说明了药酒在水里的穿透力强，对鱼的味觉和嗅觉起到刺激作用，在鱼不活跃的季节能更快的把鱼诱进钓点里！炮制鲫鱼鲤鱼的药酒，很多钓友都有自己的配方和炮制方法！我的配方用丁香30克、阿魏10克、桂皮10克、甘草10克、山奈10克、红枣30克、山楂30克，药材和酒的比例是1:10，也就是说，用130克的药材，炮制1300克的酒！尽量用粮食酒，或者曲酒，酒精度40到50度就可以了！酒精度数高，药材的药效能发挥的更好，但是如果度数太高，酒精味就会太重了，药材的味道就突显不出来了，所以选择40到50度的最好！为什么要这么选择药材，先说丁香，丁香是鲫鱼鲤鱼都喜欢的，用30克是突出丁香的味道！冬季鱼有一些细菌感染，寄生虫，用山奈和甘草起到一定的杀菌作用！用山楂是起到消化作用，用红枣可以吸附其他药材里的辛辣味，也增加药酒里的甜味！选择容器最好是广口玻璃瓶，药酒的炮制时间最低一个月！如果用药酒泡小米或者大米，酒和米的比例是1:5，2两药酒泡一斤米，泡酒米一天就可以用了！。