白酒和白糖能做什么，做菜加酒和糖的作用

酒和糖在菜品种不会有副作用的。酒可除腥味、异味、中和其他各味。糖可起提鲜、复合味作用。

发面的时候白糖和白酒的效果是一样的。或者用米酒更好。

50克白糖甜 不能完全用蜂蜜做，口感不好，还是要以白糖为主

白酒和白糖可以一起做饭，但是做出来的饭您可能不会去吃的。酒和糖在高温的作用下混合酒精大量挥发，饭的味道很难闻的。

当作调料是OK的

白酒里可以放白糖一起喝。只不过这白酒味道就变了

可以的，两者可以单独或者一起作为调味品做菜的！

可以一起做饭

可以。用白糖作原料酿酒 这个不提倡。就是糖蜜酒精的做法。将糖度调整到12%左右，白糖的糖含量85%计算。加入酵母菌种 用量千分之5。密闭发酵10天左右。期间产生二氧化碳气体，不要憋着气体，每天定时排放2次气体。发酵前结束后，酒精度大约4~5度。若提高酒度 就需要蒸馏了。摘抄于网上

把葡萄搅碎加入白糖，密封起来发酵，做出来葡萄酒

白糖是百分之百做不了白酒的。

酒和糖在菜品种不会有副作用的。酒可除腥味、异味、中和其他各味。糖可起提鲜、复合味作用。

我学文科的，化学老师讲的东西都不记得了。不过依我做菜的经验，这两样东西加进菜里面可以去腥提鲜，尤其是做动物性食材的时候。

我是厨师，酒具有解腥除异味，糖具有提香解腻的作用，

做菜放糖作用，主要是提鲜味，所以和盐的比例，应该是，品尝一下，以盐味为主，糖味略显，就可以。

白糖白醋白酒小苏打能做包子吗？用小苏打和白糖，再放一点发酵粉是可以做包子的，你说中白酒还有白醋，这是不行的

用白糖白酒加小苏打发面就能把面发起来了，做包子是可以的，但发面时间要久一点。

白糖小苏在发面的时候能用上，白酒只能用在肉馅里，其他馅就用不上白酒了。白醋不论是做馅还是和面都用不上，只能在吃包子放到蒜酱了。

米汤，白醋，白酒小苏打能做包子吗？应该是可以的吧。再看看别人怎么说的。

放的有点太复杂了，首先白酒和白醋不适合做包子原料，如果是采用老式发酵法，小苏打得按比例投放，如果是酵母发面的话，白糖促进发酵可以少放一点，而小苏打都不需要再放了

冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。白酒里面加冰糖不会产生有毒、有害物质，可以放心饮用。白酒里面加冰糖可以增加酒体的醇甜感、增加甜度、减轻白酒的苦涩味及对口腔的刺激性，使入口更加绵柔、舒适。冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。白酒中含有一定数量的酒精，它的热量也很高，平时人们饮用以后可以促进血液循环，而且它对人们全身的皮肤都能起到明显的刺激作用，能有效加快人体的新陈代谢，有助于身体内毒素与垃圾的快速排出。扩展资料：冰糖可以增加甜度，还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。冰糖能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。参考资料来源：搜狗百科-冰糖

中国白酒有好几种，不一定每种酒加冰糖都好喝~！ 如果是二锅头等清香型的酒没有问题，别的我不知道了，你加些冰糖，还可以尝试再加些柠檬汁~！ 口感更独特~！

白酒加冰糖主要是改善口味，有一定的提味作用，一般在浸泡药酒或果味酒时放入冰糖。　　【红枣枸杞酒的制作方法】　　材料：枸杞子200克、白酒1kg、红枣3/4颗、冰糖100克。　　1、把枸杞子的腐坏颗粒去掉，将红枣和枸杞子洗干净并且晾干，等待使用。　　2、把白酒倒入密封的容器当中，然后取出已经晾干的红枣和枸杞子，慢慢放入到装有白酒的密封容器里面，加入冰糖。　　3、放好之后，让容器瓶口密封，在阴凉的地方放置7天即可饮用。　　4、每天不可多饮，两次即可，每次可以饮用20ml。

白酒加冰糖可除臭脚，除臭脚方法： 取白酒250-300毫升加冰糖50克冲热水2000毫升，调匀之后适温浸洗臭脚，每晚1次，3-5次即愈。

减少刺激性。实际酒精等没变化，知识口感上有差异。

一般泡药酒或果味酒要加冰糖,有提味的作用