白酒怎么泡玉米，用玉米怎样酿白酒

要有一个泡玉米的水池2要有煮玉米和蒸玉米的蒸笼3要有蒸汽冷却器4凉台（凉玉米拌酒药用)5发酵室6酒桶

一般来说，选择曲酒一百五十毫升，之后加上丁香、茴香、细辛、八角各10克，接着加上黏玉米，这样钓鱼的配方出出来了。在制作的时候，需要将新鲜的玉米粒、曲酒和4味中药置于瓶中，封严。每隔1——2天摇晃一次，使之均匀，一周之后即可使用。这种玉米粒饵料，适合远距离的深水区域钓法，可以钓到大鲤鱼，钓草鱼也是不错的。垂钓时与之相匹配的钩要略大一点，线要略粗一些。酒泡玉米粒钓鱼每次出游的时候携带两三百粒就差不多，用小瓶子装好，然后密封起来，放在钓点。之后取出来玉米粒露出钩尖。动作要轻，尽量不让玉米浆汁流出来。然后将上好的鱼钩投入水中。玉米粒不会轻易掉下来，因此，用此种钓饵不像用玉米面钓饵那样频频起钩换食。钓鱼的时候，整个玉米粒可能会发硬，这个时候每隔三五个小时，可以更换一次玉米粒。另外，玉米粒钓法虽然好，但是不适合所有的鱼类，有些鱼类喜欢腥味的食物，所以要对症下药。

郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒1斤。郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡一个月。 网上有许多这类方子，不妨试试。

不行！我爸经常钓鱼！鱼料分别是：白酒、米饭、生米等鱼料！效果很好

先把玉米包头尾全掉，选取颗粒大的中段，用刀子从中间切开，把切坏的也去掉，留好的，一粒粒掰下，（掰烂的也丢了），一定要完整的颗粒。以一个两斤蜜糖罐为例。500克玉米粒就行了。把掰下来的玉米粒放锅内蒸至八成熟，起锅凉干多余水分，也可放太阳下晒干水分，（没有了水分，浸泡的酒就不会因为水分而降低浓度）。！然后把梅鹿酒倒入罐子，倒入一半即可。再把上面4-5-6全部倒入罐内。充分摇均匀，让它们充分混合成混合液。最后倒入已经去除水分的熟玉米粒。用水管生胶带缠绕罐口螺纹几圈，拧紧盖子，把罐子倒立。不会流出液体即可。拧好后再用胶布吧罐口密封一次。这样就做成了双重密封。（密封越好，酒的浓度不会因为酒精挥发而降低，保持罐内玉米持久新鲜，香气四溢）。放阴凉处保存。急用的朋友一个月后可用。不急的朋友可留待来年在用。时间越久。效果越好。过个一两个月。吧罐子上下左右摇几次。这样做的目的是减少混合液的沉淀。经常这么做效果更佳。

水库用打窝的玉米，一般用干玉米泡一天，然后再煮开了以后，用小火煮4个小时左右，以没有硬心，又不开裂为好。

一斤玉米装入瓶子中加维生素c三片，蜂糖适量（按所掉的水域而定）白酒矿泉水瓶子盖三盖，拧紧瓶盖三天即可。

玉米脱粒：取出准备好的老玉米，用刀子将玉米粒从上面脱下来，尽量让每个玉米粒都保持完整。浸泡白酒：准备好容器，将脱粒的玉米放入其中，倒入白酒没过玉米粒。若将其作为鱼饵，浸泡一个星期之后可以使用。若将其作为窝料，则浸泡一天左右就可以在打窝的时候使用了。 一、白酒泡玉米粒钓鱼效果怎么样 玉米粒是重要的素饵之一，从大类来看属于可以使用的鱼饵之一。在很多情况下，都可以将玉米粒作为鱼饵，因为它的效果不错。从玉米粒自身的味道来看，它们主要带有的是谷物的味道，同时也带有一定的甜味，而这两种味道在吸引鱼的过程中都可以发挥十分好的效果。有些时候，还可以将其用一些味道更浓的物质处理，效果会更好。 其中一种物质就是白酒，这种物质带有比较浓烈的酒的味道，在浸泡玉米粒之后，就可以让玉米粒带有比较浓的酒的味道，而酒味这种味道就比较容易将周围的鱼吸引过来。所以，若是有条件的话，都可以先用白酒来浸泡一下玉米粒，这样在钓鱼的时候效果就会更好一些。 二、白酒泡玉米粒钓鱼的泡制方法是什么 上文已经介绍过，当使用白酒泡玉米粒钓鱼的时候，效果是非常好的，而此时首先需要做的就是采取正确的方式泡制，可以根据以下方式： 1、玉米脱粒：如果要用白酒来浸泡的话，此时最好选择老玉米。然后，用刀子将老玉米上的玉米粒脱下来，尽量让玉米粒都可以保持完整，这样泡过之后更容易挂钩。 2、浸泡白酒：准备白酒，然后浸泡一下玉米粒。先将玉米粒装入一个容器之中，然后将白酒倒入，让白酒稍微没过玉米粒。若是将玉米粒作为鱼饵的话，则尽量浸泡一个星期左右。不过，若是作为窝料的话，则可以浸泡较短的时间，在一天左右就可以使用了。将玉米粒作为鱼饵，以及作为窝料，方式是不同的，效果也是不同的。比如，若是作为鱼饵的话，则需要以正确的方式挂在鱼钩上。

http://www.google.cn/search?sourceid=navclient-menuext&ie=UTF-8&q=%e9%85%92%e6%b3%a1%e7%8e%89%e7%b1%b3这里适合你 请你参考

如果用于钓鱼，就用高度白酒浸泡，一周后可以用。尽量用稍微嫩一些、里面还含有浆水的玉米，效果好。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

泡米和玉米醇香浓厚。晒至半干,再泡,可以除去一部分水分,增加效果。 红薯\糖\酒的比例是 1 斤红薯 2 两糖 2 两酒),拌匀(不能让红薯碎了)...饵料:选大粒黄色干玉米粒。用曲酒、玉米香精、蜂蜜、丁香、白糖,提前泡好。以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。 口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。口子酒入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。历史昭示未来，口子窖所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上，推出“浓香则折其锋锐，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。

糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～13、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概5－6斤的样子。

一、原料一玉米或精炼油厂去胚胎后的玉米胚乳渣。二纯化甜酒曲。二、操作要点一玉米磨粉。选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米，晒干、磨成玉米粉。二入笼蒸熟。称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。三入缸发酵。取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。四入袋过滤。将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。五高温杀菌。将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。

玉米酒的制作方法 一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。 二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。 三、蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下,待汽流上升五分钟后,把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层,加料一尼,依序加料至瓶口,待蒸到收汗松泡为止。一般4小时即蒸熟。 四、糖化:待料蒸熟,出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。每100公斤原料,用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内,料温以30℃为好,糠化18-20小时即成甜味浆液。 五、发酵:为保证原料发酵得好,出缸后再配少许的红糟,以及曲粉2公斤。等料温降至30℃,再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度可达33℃,第二天逐渐低,到第7天出缸时,料温己降到27-28℃,便可提取蒸馏。 六、蒸馏:蒸馏过程,开头要旺火猛攻,中间保持火温,最后又旺火蒸馏15分钟,使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为40-80度,最高50度,色白、气香、味酵。

本发明公开了一种用甜玉米酿造酒的生产方法，将鲜甜玉米脱粒，在阳光下晒，粉碎成粉状；蒸熟的甜玉米粉与蒸熟的糙米饭混合后，加入小曲糠饼，干醅、发酵；加入净水，将发酵料翻面后密封，继续发酵；把发酵好的浆料加入蒸馏釜中加热蒸馏，通过冷凝器冷却成酒；精馏出的酒置于瓷缸，贮存。本发明酿造的酒具有如下特点：一是营养丰富，含有多种维生素、多种有机糖类、有机酸、芳香酯、氨基酸和矿物质等；二是酒色鲜澄透明、酒香浓郁、口味清纯，具有甜玉米芳香气味，别具一番风韵；三是醇厚柔和、回味绵长，酒度在50度左右，饮后不上头。1、一种用甜玉米酿造酒的生产方法，其特征在于(重量百分比)：①将鲜甜玉米脱粒，晒干；②晒干后的甜玉米冷却至室温，粉碎成粉状；③将35～40％糙米蒸熟后，与蒸熟的甜玉米粉混合均匀，冷却至室温；④在混合熟料中加入1.8～2.2％小曲糠饼，拌匀，装入瓷缸，盖好，干醅，自然发酵7天，发酵温度24～32℃；⑤在混合熟料中加入100～110％净水，将发酵料翻面后，密封，继续发酵45～50小时，发酵温度24～32℃，使浆料酒精度达到15～18度；⑥把发酵好的浆料加入蒸馏釜中加热蒸馏，通过冷凝器冷却成酒，流酒温度30～35℃，流酒速度45～55千克/小时；⑦精...本发明公开了一种用甜玉米酿造酒的生产方法，将鲜甜玉米脱粒，在阳光下晒，粉碎成粉状；蒸熟的甜玉米粉与蒸熟的糙米饭混合后，加入小曲糠饼，干醅、发酵；加入净水，将发酵料翻面后密封，继续发酵；把发酵好的浆料加入蒸馏釜中加热蒸馏，通过冷凝器冷却成酒；精馏出的酒置于瓷缸，贮存。本发明酿造的酒具有如下特点：一是营养丰富，含有多种维生素、多种有机糖类、有机酸、芳香酯、氨基酸和矿物质等；二是酒色鲜澄透明、酒香浓郁、口味清纯，具有甜玉米芳香气味，别具一番风韵；三是醇厚柔和、回味绵长，酒度在50度左右，饮后不上头。1、一种用甜玉米酿造酒的生产方法，其特征在于(重量百分比)：①将鲜甜玉米脱粒，晒干；②晒干后的甜玉米冷却至室温，粉碎成粉状；③将35～40％糙米蒸熟后，与蒸熟的甜玉米粉混合均匀，冷却至室温；④在混合熟料中加入1.8～2.2％小曲糠饼，拌匀，装入瓷缸，盖好，干醅，自然发酵7天，发酵温度24～32℃；⑤在混合熟料中加入100～110％净水，将发酵料翻面后，密封，继续发酵45～50小时，发酵温度24～32℃，使浆料酒精度达到15～18度；⑥把发酵好的浆料加入蒸馏釜中加热蒸馏，通过冷凝器冷却成酒，流酒温度30～35℃，流酒速度45～55千克/小时；⑦精馏出的酒置于瓷缸，贮存温度18～40℃，贮存时间1个月以上。