半斤白酒配什么菜，用白酒炒什么菜好吃

炒田螺，炒花甲，炖鸭都可以啊。

不是所有菜都能用白酒炒的 比如炒菠菜时可以淋一点白酒是为了去除菠菜的土腥味，腌鱼和肉可以淋一点白酒也是为了去除腥味。

白酒要下酒菜，一方面是为了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因为白酒度数高，空腹喝伤胃。花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等，都很不错。

花生，

海带菜~！~

还是不要喝酒比较好啊 嘿嘿~~~

生鱼片，嘿嘿！

凡是酒桌旁有的都吃。

花生米~土豆丝~小菜

花生,

比如炒花生，快熟的时候滴点白酒，花生脆香；炒鸡蛋时，加点白酒一块搅匀，炒的鸡蛋脆松香；做鱼的时候，鱼快熟了，加点白酒去腥味；炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩；白酒一般是做荤菜时少加点，菜的味道好些。

你好！ 通常是荤菜类，如：肉类、鱼类、禽类，做荤菜加酒类，主要是起到去腥、增香杀菌（毒）的作用。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

----白酒+牛肉 同时食用容易上火 白酒+积柿子 同食心闷 胡萝卜+酒 会在肝脏中产生毒素 诱发肝病 海鲜和酒类 食海鲜时不宜饮大量的酒 因为多数海鲜食物会对人体造成过多的尿酸 而尿酸是人体代谢的废物 如不及时排出体外 便会在关节或软组织中沉淀 沉淀过久还会破坏人的正常运动功能

海鲜类，胡萝卜，牛肉

白酒与什么食物相克 白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。 白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。 白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。 白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

吓

摘要：饮用白酒对菜肴是有要求的，总的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的酒，对配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等；浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴；酱香型白酒的特色是协调、

喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以适当的加肉类下酒菜。你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒。

饮用白酒对菜肴是有要求的。总的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的酒，对配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等；浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴；酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长，所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴；芝麻香型白酒，入口丰富醇厚、香气和谐，也应以口味稍重的菜肴与之相配。

最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。 由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇贝 贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。在中国和印度，姜黄是传统的草药，自古就作为治疗黄疸、肝脏和肠胃的药而被使用。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。个人喜欢花生米、猪头肉。望采纳