1，请问用白酒烹制什么菜肴最好
那当然就是大白菜啊。。。这是我家的传统
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2，大学酒在家办一般烧啥菜急
一般家乡菜最好希望采纳一般家乡菜最好
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3，喝白酒什么菜是最下酒的菜
水煮花生米、油炸花生米、各种凉拌小菜。盐水煮毛豆（不剥皮的那种），盐炒花生。花生米 没皮的那种
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4，用白酒做食物简单的家庭吃
酒烧虾：新鲜的虾洗好后加少许盐和姜丝葱花拌匀，装在有点深度的盘子里平铺，将白酒倒在虾上，点火，等火熄灭了就可以吃了。酒香草头再看看别人怎么说的。
5，用白酒炒什么菜好吃
炒田螺，炒花甲，炖鸭都可以啊。不是所有菜都能用白酒炒的 比如炒菠菜时可以淋一点白酒是为了去除菠菜的土腥味，腌鱼和肉可以淋一点白酒也是为了去除腥味。
6，做哪些菜需要放白酒
比如炒花生，快熟的时候滴点白酒，花生脆香；炒鸡蛋时，加点白酒一块搅匀，炒的鸡蛋脆松香；做鱼的时候，鱼快熟了，加点白酒去腥味；炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩；白酒一般是做荤菜时少加点，菜的味道好些。你好！
通常是荤菜类，如：肉类、鱼类、禽类，做荤菜加酒类，主要是起到去腥、增香杀菌（毒）的作用。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
7，酒酿 做什么菜
做酒糟鱼，赣南客家特色菜之一 多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来，多么令人向往呀？ 既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣，淡淡的咸味儿。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质的味道，是要过若干时间开始升华，连带着吃那酒糟啦红泡椒啦，食者便会有一些悬醉，感觉在沧桑的岁月里，又有了些许的离愁，因为你会感觉到这鱼，它独自离开了湖泊与江河，它沉睡在酒里，它弥漫着令人陶醉的味道。 酒糟鱼是一客闲菜，你可不喝酒，也不吃饭，就着一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的沧桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。酒酿又叫醪糟，川菜里用的老多。 · 四川小吃大全 大家饱眼福啊 ·巴国油醪糟--治疗消化不良 ·醪糟圆子---团团圆圆 ·泡菜鱼--家庭温馨 与你相伴 ·醪糟红烧肉--特色佳品 ·香糟肉--特殊菜品好享受 ·醪糟玉米汤圆(冬季的滋润) ·醪糟木瓜红枣牛奶羹（知性美女） ·三文鱼醪糟蛋羹（熬夜一族） ·枸杞醪糟酿蛋（冬季水嫩美女） ·醪糟香排 ·珍珠醪糟 ·小吃醪糟麻花 ·醪糟菊花冻（爽口爽心） ·毛肚火锅(四川风味，邀你共享) ·绍子鲫鱼（咸鲜微麻，鱼肉细嫩） ·麻辣烫（花样齐全，尽享美味） ·干锅兔[多图] 做法及步骤 ·香卤里脊 （色泽爽嫩，开胃健脾） ·泡子姜 （色泽微黄、鲜嫩清香） ·红焖小土豆（香浓软糯，口感独特） ·樟茶鸭子（美味佳肴，爽口爽心） ·醪糟蛋花（炎炎夏日，清爽提神） ·醪糟鸽蛋（补血养颜，营养健康） ·小吃油醪糟（醪糟小吃，吃出健康） ·醪糟汤圆（温胃健脾、益气止泻） ·醪糟鸡蛋（滋补妙品、爽口爽心） ·樟茶鸭子（美味佳肴，爽口爽心） ·醪糟蛋花（炎炎夏日，清爽提神） ·醪糟鸽蛋（补血养颜，营养健康） ·小吃油醪糟（醪糟小吃，吃出健康） ·醪糟汤圆（温胃健脾、益气止泻） ·醪糟鸡蛋（滋补妙品、爽口爽心）你的这是酒糟，买一斤小鱼（野生成群的那种），稍油爆，然后入酒糟焖煮5分钟，入辣椒粉、盐、鸡精就可以吃了。