本文目录一览
- 1，为什么我家的高粱考出来的酒产量不高呢
- 2，酒的产量与什么有关
- 3，传统酿造白酒出酒率为什么只有38接近40点
- 4，酿出来的酒产量低还带苦味是什么原因
- 5，白酒酿制时酒精产量不高该如何调节
- 6，在浓香型白酒生产中往往到压池前一排扔糟酒产量低为什么
- 7，你好我是酿酒的现在冬天温度0一10度之间我的酒产量很低请
1，为什么我家的高粱考出来的酒产量不高呢
最有可能的是你家的酿酒酵母然了大量的杂菌……需要把菌株重新分离提纯
2，酒的产量与什么有关
原材料，加工过程。
与原料产量和酿造技术有关。
3，传统酿造白酒出酒率为什么只有38接近40点
传统法酿酒就是这样低的！要不市场上的传统法酿的酒贵呢！因为小作坊产量的问题，现在也是很难找到的了！可以贵点买哟！再就可以添加生料酿酒设备，因其产量高，价格低，用低点价格买，来个优劣对比呗！
4，酿出来的酒产量低还带苦味是什么原因
酿酒发酵过程中造成产量低的因素很多，不同白酒为例，出酒少与水分大小、粮食粉碎度、粮壳比、粮醅比例、发酵入池温度控制等等因素有关。苦味与酿酒的温度、酒曲质量、酒曲比例、生产过程中的卫生等等有关。
5，白酒酿制时酒精产量不高该如何调节
产量不高一般是发酵没有发酵好造成的，而发酵不好的原因就比较多，可能是温度，可能是酒曲，也可能是发酵工艺没控制好。想学酿酒技术的话可以到宁波传成酒械看看的。
你说呢...
6，在浓香型白酒生产中往往到压池前一排扔糟酒产量低为什么
设备的问题，不管是什么香型的白酒，其粮食的出酒率是不会太大变化的，可能你的设备冷却性和密封性不够好！
酒祖杜康浓香型白酒其酒体清澈透明，其特点为窖香幽雅、陈香舒适、香味协调、酒体丰满、醇厚馥郁，入口柔润芬芳。目前42度酒祖杜康20年窖龄(6窖区)浓香型白酒500ml每瓶市场价为228元rmb，是您节假日拜访亲朋好友和商务宴请的首选佳品。若有帮助望采纳，多谢！
7，你好我是酿酒的现在冬天温度0一10度之间我的酒产量很低请
温度过低抑制了酵母菌分泌蛋白的活性，或者没有把口堵死，有空气进入，抑制了酵母菌的无氧呼吸
发酵不充分（时间和温度因素）；原料中能转换成酒精成分少；原料有不利于发酵菌的化学物质等。唯一的方法是延长发酵时间，控制好温度（控制在25左右）。如果有条件化验一下原料。
除了高温曲，32度下曲都比较适合，不过还是要根据所用的酒曲的特点而定。我用的酒曲是35-38℃下曲。但是不是下完曲就放任不管了，下曲后超温的话还是得降温的。
跟天气有关系，就像发面是一样的，提高室内温度
气温高一点出酒率就要高一点,太热了好象也不怎么好,气温低的时候出酒率要低不少,质量要差一点点吧