1. 煎鹅蛋有营养吗
清脑益智，可以增强记忆力。 易吸收，补充维生素。 可补充人体内微量元素。
1.天鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等：
2.天鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效;
3.天鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;
4.天鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容易被人吸收利用;
5.天鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利用。
2. 吃煎鹅蛋有什么好处
从营养上来说，鹅蛋较好。
鸡蛋和鹅蛋都是常见的蛋类之一，而两者就营养方面来说，鹅蛋的价值更好一些，因为鹅蛋中含有的蛋白质、铁等微量元素的含量居高，比如：每100克鹅蛋中蛋白质的含量达到了14克，而每100克鸡蛋中蛋白质含量大约为12克，也就是想要补充更为丰富的营养，吃鹅蛋会比鸡蛋要好
鸡蛋的重量约为50克左右，其中蛋白质含量高达6-8克，并且鸡蛋的蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，和组成人体的蛋白成分极为相似，蛋白质吸收利用率可高达99%。
鹅蛋的外壳比较光滑，口感比较粗糙，有一股浓郁的草腥味，味道也有些油，吃起来不如鸡蛋
3. 煎鹅蛋好吃吗
我给你介绍几种吧：
1、油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
3、水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4、生煎荷包鹅蛋 用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5、菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。 做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。以上仅供参考，谢谢！
4. 煎鹅蛋好不好吃
食材：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
做法：1.尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用
2.鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉
3.煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出
4.用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油
5.加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
5. 煎鹅蛋有营养吗百度百科
怀孕期间的女性可以吃煎鹅蛋，鹅蛋的营养成分很高，含有丰富的铁，钙，锌，蛋白质，脂肪等，有利于补充均衡的营养，促进宝宝的健康发育，怀孕期间可以多吃一些高蛋白和高维生素的食物，饮食的的种类一定要多样化，并且按时的做好孕期检查。
6. 鹅蛋煎饼有营养吗
泰山特色菜有：白菜炖泰安卤水豆腐，泰安花椒炒鸡，辣炒泰安豆腐皮，香椿牙拌泰安小豆腐，花椒恋上鱼，鹅蛋炒粉皮，勾魂小媳妇，泰山松菇炖大鹅，凉拌泰山核桃仁，泰山栗子炖鸡，地皮菜炒山鸡蛋，山药土豆炖大鱼，泰安煎饼卷大葱，泰山甑糕，泰山梨丸子，泰山扣扣肉，泰山赤鳞鱼。
7. 鹅蛋煎着吃好吗
冷水下锅煮，熟了就可以了吃了。想做咸的卤鹅蛋，可以煮几分钟煮好，过凉，敲碎，放花椒八角盐生抽香叶再放敲碎的鹅蛋继续煮，煮咸且入味即可。
8. 煎鹅蛋有营养吗百科
把火开到最小 慢慢煎 这样的煎蛋最好吃