鹿茸泡酒的最佳配方(鹿茸泡酒的最佳配方是什么)

1. 鹿茸泡酒的最佳配方是什么

１、配料比例：水：葛根：糯米：酒曲为（１６：１０：５：０.１）;

２、以天然鲜葛根为原料，经清洁、切片（２~3mm)；

３、按比例加入糯米，混和;

4、烧开后水按比例加入消毒原料；

５、冷却于３５度以下，按比例加入酒曲混合后，密封糖化发酵；按温度决定发酵时间，２５~３５度以上，１５天，１５~２５度２０天，１５度以下，２５天以上；（也可闻酒香决定）

公鸡泡酒、酒要浸过鸡湎

①材料：拐枣50克、白酒500ml

②做法：将拐枣准备好，然后剪掉最上面的树枝以及其他的杂质，同时洗干净沥干水分备用。将拐枣晒干，如果时间比较紧也可以将拐枣放到烤箱中烘烤，这样更加容易储存。将准备好的拐枣放入玻璃罐中，再加上白酒，然后密封储存一周的时间左右就可以吃了。

枸杞子的功效是滋阴补肾，治疗肾阴不足引起的腰膝酸软、五心烦热、盗汗、遗精等症状。黄芪的功效是益气固表、利尿托毒、排脓等，主要治疗脾气虚弱引起的倦怠乏力、食前便塘、胃下垂、浮肿尿少等症状。枸杞和黄芪泡水喝能够滋补气阴两虚。

干鹿茸片泡酒前的清洗，主要有两步骤：去毛和泡发。

第一

咱们在买到干鹿茸片的时候，多数的干鹿茸片都是带毛的，这时候就需要对鹿茸片去毛处理，通常而言，鹿茸片的去毛主要是用酒精灯，或者是用火灼即可，然后用清水清洗干净。

而对于鹿茸片的泡发，主要是针对部分人群忍受不了鹿茸片的腥味提出的。

所谓鹿茸片泡发，就是将鹿茸片先用高度纯粮食白酒浸泡一个晚上，第二天在用这样的鹿茸片泡酒，这能在很大程度泡发

1、准备泡酒的容器

黄蜂泡酒最好选择玻璃容器或者陶瓷容器，有利于保持酒的纯度和口味。选择好容器之后，将玻璃瓶用清水清洗干净之后，晾干里面的水分，再放到消毒柜中经过高温消毒，这样可以杀死玻璃瓶里面的大量细菌，有利于酒的保存。

2、准备好泡酒的黄蜂

将黄蜂放到开水里面烫死，再捞出来，清洗干净，放到阴凉的地方晾干。将完全晾干的黄蜂放到玻璃瓶里面，加入适量的米酒，再一次把黄蜂清理一遍。注意，米酒一定要完全没过黄蜂。将玻璃瓶轻摇几下后，将酒倒掉。

3、制作黄蜂泡酒

将高纯度的米酒倒入加有黄蜂的玻璃瓶里面，注意，米酒一定要完全将黄蜂浸没，否则，不利于完全发挥黄蜂的药效。之后，将玻璃瓶盖盖上，密封保存。一般将黄蜂和白酒的比例控制在1:5最佳。之后，泡半年以上就能够打开饮用了，一天服用一两次，药效非常好。

制作黄蜂泡酒并不难，不过一定要掌握好黄蜂和酒的比例，这样制作出来的酒味道香醇，药效更好。同时，要注意米酒的度数，米酒最好是60度的米酒，度数太低，不利于药效的发挥。保存的时间也要控制好，最好要泡半年，如果泡上一年，黄蜂酒会变成金黄色，一打开就能闻到很大的酒香味。

可以捞出来，没什么害处。

鲜鹿茸泡酒有絮状物是正常现象，这是由于酒精和蛋白质起反应，产生沉淀，所以会浑浊看起来有白色絮状物。所以鲜鹿茸片泡酒后有一面有白色物质并不是坏了，更不是发霉。不光是鹿茸一般用中药等物质泡酒都会有浑浊物的。

可以强身健体，促进血液循环，增强人体免疫力，强身补肾

苗族泡酒：把晒干的莿藜果放入小布袋中，置入装有糯米酒的酒坛中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可饮用。贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。

它的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。