1，10斤葡萄加多少糖多少白酒
一斤糖就行。白酒可放也不用放一样都能做成葡萄酒。只是浓度不同罢了。2斤冰糖
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2，7斤葡萄放多少水多少冰糖做酒
这样做出来的不是酒，是葡萄汁。做酒是让葡萄发酵的，要接种的。自己做的这种只能称得上葡萄汁。
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3，做葡萄酒每斤葡萄应该放多少糖最合适
自酿葡萄酒，加糖量为葡萄总量的20%左右，一斤葡萄加2两白糖就行了。加入后与捏碎的葡萄混合，搅拌均匀。不要放太多
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4，葡萄酒怎么做需要放多少冰糖
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5，做葡萄酒放多少糖合适
看你自己的口味了 糖放的越多酒的度数就越高 但对甜度影响不大做葡萄酒放糖的比例是，如5000克葡萄放500克糖的比例做葡萄酒就可以了10斤葡萄2斤糖看你要做多少葡萄酒了原料多少葡萄，一般是有一定的比例，但是如果喜欢甜一点，可以选择冰糖，味道也是不错的
6，酿葡萄酒十斤葡萄需要放多少冰糖
自酿的葡萄酒需要按照6：1的比例放糖，十斤葡萄也就是需要1.7斤的糖，在糖的选择上最好使用白糖。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。第一步，购买新鲜的葡萄，可以把烂了的葡萄挑出来。第二步，把葡萄摘下来后清洗一遍，然后在淡盐水中泡半小时，再用清水冲洗。第三步，冲洗后的葡萄要放在通风的地方晾干，避免多余的水分带进葡萄酒里。第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，之后搅拌均匀就可以封盖了。第五步，发酵的时间和当时的温度有关，在夏季一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，装进酒瓶中，如果第一遍过滤不干净就再过滤一次。
7，制作葡萄酒放多少冰糖最好
自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的15-20%即可。冰糖需要捏碎或砸碎后加入葡萄中搅拌，不要用水来溶化冰糖。5：1的比例5：1的比例不能太多，本身就是甜的10:3的比例十斤葡萄放一斤冰糖（或白糖），最好用白糖。
8，7斤葡萄放多少水多少冰糖做酒
不用放水的。葡萄和糖的比例差不多2比1到3比1之间吧。就是说7斤葡萄放2-3两糖。最好是大块的冰糖。这样做出来的不是酒，是葡萄汁。做酒是让葡萄发酵的，要接种的。自己做的这种只能称得上葡萄汁。葡萄和糖的比例是10∶3，即20斤葡萄放6斤糖（不喜欢吃甜的，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。至于出多少酒，那还真说不准。自酿不是那么简单的，还有很多问题会发生。望采纳。
9，做葡萄酒需要多少冰糖怎么做
自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。加糖可以用白糖、冰糖都行，加入量为葡萄总重的15-20%即可。简单说，葡萄酿酒：（原创整理）1、洗净容器，控干水分；2、挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发酵、去除皮渣；9、静止沉淀、澄清过滤；10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌：整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。我做葡萄酒时是按10斤葡萄加1.5斤白糖放的，效果很好，估计冰糖也差不多，加的少了，酒度太低，葡萄酒的味道太淡。我是分两次加的，第一次是将葡萄破碎装入不锈钢桶后加入了一多半糖，第二次是隔了一天（也就是第三天）将剩下的糖全部加入到做酒的桶里了。你那40斤葡萄应该加入6斤左右的冰糖就可以了。加多少糖这还要看你用的葡萄的成熟程度，如果有百分之九十以上是熟好了的，每十斤加1.5斤糖，百分之八十的再多加一点，低于百分之八十的葡萄就不要做了。
10，自制葡萄酒时一斤葡萄需要放多少白糖
一斤葡萄放100克白糖即可，下面介绍做法：准备材料：巨峰葡萄10斤、冰糖2斤、玻璃罐清洗干净制作步骤：1、巨峰葡萄准备好，这种葡萄比较甜2、清洗干净3、用盐水浸泡十分钟4、摊开滤干水分5、玻璃罐清洗干净，沥干水分6、将葡萄捏碎到玻璃罐中7、加入冰糖8、盖好密封罐等待发酵即可我买了四十五斤葡萄，放了五斤冰糖可以吗？葡萄酒加糖的比例为葡萄总重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。自制葡萄酒的步骤：1. 买葡萄，越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味；2. 不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可；3. 在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒；4. 将葡萄粒摘下，烂的剔除；5. 加糖，一般加10-30%；6. 粉碎，将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀；7. 发酵，注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸；8. 观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等；9. 过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵，这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天即可。做葡萄酒，加糖比例为葡萄总重量的15-20%即可自制葡萄酒的做法1.首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质2.轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%3.我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭4.葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间5.待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧6.存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒
佳酿就做成啦