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季克良为什么没事(季克良儿子)

1. 季克良为什么没事

1. 季克良为什么没事

季克良是贵州茅台酒集团创始人,被称为白酒泰斗。

2. 季克良儿子

2. 季克良儿子

国酒大师季克良现场签名9瓶茅台酒备受追捧,共计拍出34.4万元高价!此次拍品有茅台酒陈年15年1瓶、精品酒1瓶、飞天茅台酒1瓶、53度500毫升茅台酒(戊戌狗年))6瓶,共计9瓶具有不同特色和收藏价值的茅台酒。

3. 季克良评价

袁仁国被免职了,季克良退休了,现在是李保芳时代。

4. 季克良还在吗

老名酒和季克良没有任何关系。 这两个呀,完全是季老名酒在打擦边球。想借用季克良老先生的名义。我们都知道,季老曾经担任过茅台酒厂的一把手。他是酒专家,也是国企的优秀领导人。但是现在退了嘛,所以就有别的酒打他的名义,借机卖酒。如果没有得到当事人公开承认,建议你还是不要光顾。

5. 季克良前任厂长

没有收藏的价值,因为这款酱香酒在酱香酒中不付出,而且及酿造工艺不是采用的寻粮食酿造,而是采用食用酒精勾兑而成,这款酒在引用以后很上头,口里有很重的辣感,所以这场品酒没有收藏的价值,而且收藏界也没有交易的空间,因此这款酱香型的白酒没有很好的升值空间

6. 季克良是哪里人

王嘉良,(1933-)山东黄县(今山东龙口)人。解放前即已成名,以“东北虎”之美誉驰骋弈林数十载。 长期提任黑龙江队教练和《北方棋艺》主编(1979年起),著书立说,影响甚远,在我国象棋史上占有重要地位,是黑龙江省政协委员。

7. 季克良的徒弟是谁

制作方法

1.投料:根据茅台酒的工艺特点,一年一个周期,只投两次料,即第一次下沙投料(原料用量占总投料量的50%),第二次糙沙投料(原料用量占总原料量的50%),并且对原料粉碎度要求整粒与碎粒粮之比,下沙为8∶2,糙沙为7∶3

高粱破碎后,先用90℃以上热水(称发粮水)润料4~5小时(随季节气温有所变化),然后加5~7%的母糟拌匀,进行混蒸,出甑后在晾堂糟梗上再洒35℃以上量水补足。发粮水和晾水总用量约占投料量的56~60%,其中发粮水占48~52%,晾水占6~8%。据测定,下沙化验水分为37~40%,糙沙水分为40~44%

2.下沙(堆集发酵和入窖):撒晾水后,经摊晾、加尾酒(或次酒)和曲粉,加曲粉量占总用曲量的10~12%,然后拌匀,即进行堆集发酵(底曲为15千克以上),要求上堆要匀、圆。冬季堆高,夏季堆矮。堆集时间4~5天,待堆顶品温达到45~50℃,以手插入堆集醅内部,取出酒醅,有香甜味和酒香味,就可以入窖发酵一个月

3.糙沙:糙沙是高粱经粉碎、润料,加入等量的下沙酒醅进行混蒸(这种首次蒸馏所得的酒叫生沙酒,全部泼回原醅子内再加曲入窖发酵,也叫以酒养窖)。然后摊晾,加尾酒和曲粉,曲粉量占总用量的11~5%,拌匀再堆集,再入窖发酵,底曲为15~10千克,发酵一个月

4.蒸酒:将糙沙酒醅取出蒸馏,量质接酒即得一次原酒入库贮存,此酒叫糙沙酒,甜味好,但味冲,生涩味和酸味重(糙沙酒要单独贮存,以作勾兑用,酒尾则泼回醅子,叫作回沙)。然后经过摊晾、加尾酒和曲粉(从这次操作起就不再加进新原料了),拌匀堆集,又放入窖里发酵一月,取出蒸馏,即制得第二次原酒入库贮存,此酒叫回沙酒,比糙沙酒香、醇和,略有涩味

以后的几个轮次均同回沙操作,分别接取三、四、五次原酒(统称为大回酒,其特点是香浓、味醇厚、酒体较丰满、邪杂味少),以及六次原酒(也叫小回酒,其特点是醇和、糊香好、味长),还有七次原酒入库贮存(称为追糟酒,其特点是醇和、有糊香,但微苦、糟味较大)。经八次发酵,接取七次原酒后,其酒糟即可甩掉作饲料,或再综合利用

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