本文目录一览
1，酒和牛奶能一起喝吗
可以。牛奶酒酿燕麦：主料：纯牛奶160克、钢切燕麦粒50克、枸杞30颗、酒酿2大匙、清水470毫升辅料：玉米脆片少许、黑芝麻少许1、锅中放入清水，把燕麦粒倒入。2、开火煮沸后转小火30分钟，燕麦煮至全熟。3、倒入纯牛奶。4、加入两大匙酒酿。5、最后加入枸杞子，拌匀即可。6、成品图。
{0}
2，牛奶酒的酿制方法
在木桶储存多日的酸奶中加点酒曲，待开始发酵时，每天用木棍搅拌，促其更好地发酵。到一定程度后，在较大的锅上安装好酿酒器具之后，把发酵的酸奶放进大锅内，加火烧开。酸奶沸腾后产生的蒸气在收集器中冷却后变成蒸馏水，从收集器滴管嘴里流出来，这就是奶酒，蒙古语叫“萨林阿日黑”。为了使酒的度数更高，则把流出来的酒倒回，再经第二闪蒸馏，出来的酒度数变高，喝起来更有劲了。第二次蒸馏出的酒，蒙语叫“阿日扎”，第三次的叫“好日日昭”。
{1}
3，奶酒怎么做
奶酒分为：发酵型奶酒与蒸馏型奶酒。发酵型奶酒：以牛奶、乳清、乳清粉等为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒。使用原料为牛奶称为牛奶酒，马奶为马奶酒，羊奶为羊奶酒。蒸馏型奶酒：以动物乳、乳清、乳清粉等为主要原料，经发酵、蒸馏等工艺酿制而成的蒸馏酒。其中发酵型酒精度为小于等于18度，蒸馏型为大于18小于48度。发酵型奶酒会有保质期，而蒸馏型奶酒没有保质期。发酵型奶酒还可以分为：干型、半干型；半甜型、甜型。是根据奶酒的含糖量确定的。
{2}
4，gbt23546是什么酒
gbt23546是奶酒。奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒。奶酒介绍奶酒分为马奶酒和牛奶酒两种。牛奶酒：蒙古酒是蒙古族人的主要饮料之一，蒙古酒是从牛奶中提炼而成，故称“牛奶酒”。蒙古酒绵厚醇香，无色透明，少饮延年健体、活血补气，男女老幼皆可饮之。蒙古族人制做“牛奶酒”历史悠久，据史书载，蒙古勃儿只斤铁木真1206年建国时每逢吉庆之日狂饮此酒，增添喜日气氛。1271年忽必烈定国号为元，尤为盛产蒙古酒。然而，时过700多年，生产蒙古酒的原始工艺流传至今仍未改变。
5，牛奶怎么发酵做酒
牛奶酒的酿制法，在木桶储存多日的酸奶中加点酒曲，待开始发酵时，每天用木棍搅拌，促其更好地发酵。到一定程度后，在较大的锅上安装好酿酒器具之后，把发酵的酸奶放进大锅内，加火烧开。酸奶沸腾后产生的蒸汽在收集器中冷却后变成蒸馏水，从收集器滴管嘴里流出来，这就是奶酒。为了使酒的度数更高，则把流出来的酒倒回，再经第二闪蒸馏，出来的酒度数变高，喝起来更有劲了。1、酿造“牛奶酒”的原料及工艺（主要原料鲜牛奶、酵体）传统工艺：鲜牛奶中放入酵体，待奶与酵体溶为一体后浮出淡黄色酸液体，将液体倒入锅中，加热升温，液体变为气体，气体受冷却后变为液体。2、工艺流程：置一铁锅，倒入液体，锅上罩一圆椎木筒，筒底与锅边严丝无缝，锅底加温，筒口顶端置一小锅，筒与顶端小锅严丝无缝，小锅内盛冷水，加热后的酸液体变成蒸气附在小锅底部即刻变成液体，顺小锅底端滴入接酒器中。
6，奶酒是什么酒
忆牧真奶酒奶酒是蒙古族人的主要饮料之一，忆牧奶酒是通过牛奶发酵而成的。奶酒绵厚醇香，无色透明，少饮延年健体、活血补气，男女老幼皆可饮之。蒙古族人制作“奶酒”历史悠久，距今已有2000多年的历史，文化内涵和历史底蕴源远流长，是我国最早的酒种之一。内蒙古自治区将这项古老而又传统的酿酒技艺确定为自治区级非物质文化遗产技艺。忆牧奶酒在酿制过程中，并不破坏奶本身固有的营养成分，而是将其精炼，增强了纯度，同时脱去了脂肪，使其所含的营养成分更易被人体吸收。奶酒中富含人体所需的多种氨基酸、维生素以及多种微量元素。依据《奶酒国家标准GB/T 23546》，奶酒的生产原料必须采用乳或乳清，经过微生物发酵后，再进行加工制作所得的产品才能称其为真正的奶酒。不论是蒸馏型产品、还是发酵型产品，均要经过这一生产工艺过程，否则均不能称其为奶酒。据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统
佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。
7，牛奶酒的益处
具体归纳如下：1、奶酒是用无污染的纯鲜牛奶酿造而成，不用粮食、水及任何化学添加剂，不勾兑、不稀释、不加酒精，属纯天然食品。2、奶酒口感纯正、酒度适中、酒体清澈、醇厚回甜。3、奶酒具有药用、保健、滋补、治病等功效，常饮此酒，能起滋阴润喉、祛寒回暖、保健强身的作用。奶酒中富含人体需要的十八种氨基酸和多种维生素，具有扩充血管、降低血脂、防止血栓形成，其中维生素B5的含量为人乳的28倍，并保留了原奶中97.50%的钙含量，极易被人体吸收。4、用天然野生中药肉苁蓉、黄芪、杜仲等酿造的药用奶酒更是具有养颜、美容、抗病毒、抗衰老、健脾开胃、强心等作用；对心脑血管疾病、心悸气短、肾炎等均有很好医疗效果，是中、老人年人补肾壮腰之精品。在蒙医中，更把奶酒做为药引来治疗风湿、胃寒、痛经等病症。5、饮过本奶酒后口中没有丝毫酒臭味，且具有浓郁的奶香味，在朋友聚会、庆贺酒会、商业活动、社交活动、各种宴会、晚会、舞会中饮用本酒，既可助兴，而又奶香飘溢，使人没有不快的感觉，更能助长欢快祥和的气氛。6、本奶酒经检测部门检验，酒中不含有甲醇，饮后不头痛、不头胀、不恶心、无不适感觉，这也是其他任何白酒在风格和特点上都无法与之媲美的。7、奶酒是蒙古民族自元朝就有的酿制秘方，讫今已有八百多年的历史。但目前市面上制出的所有奶酒，其酒色浑浊，有酸味、异味；我们研制的奶酒清澈透明，没有酸味、异味，该奶酒博众酒之长、避众酒之短，独占鳌头。即便是饮酒过量，也不象其它白酒醉后头疼、呕吐、不省人事等不适之感；而是似醉非醉、头脑清醒。奶酒不仅给饮酒带来了新的文明气息，又弘扬了具有蒙古民族特色的酒文化。随着社会的进步，经济的高速发展，人民群众的生活水平显著提高，人们在日常的生活中已深刻地认识到健康的重要性，饮食结构也在不断改变，不仅仅只是对品种的要求上，更注重食品的品质上。同时，在当前自然环境被严重破坏，大众赖以生存的社会环境和用品（包括水、空气、植物、食品、水果、蔬菜、肉类等）大量受到污染；特别是在种植、养殖、食品加工过程中大量使用有毒农药、各种生长激素、滥用化学添加剂，使人们的生命健康受到严重威胁，各种病毒无时不在侵扰着人们的正常生活。国家也明文规定了食品监督法规，大力提倡保护环境、重视健康、珍爱生命，建立无公害产品基地，大力发展具有绿色、环保、营养、健康的食品，这就给我们研制、开发、生产、经营的具有天然绿色、药用保健、滋补治病、营养丰富的奶酒带来极大商机，提供了较大的市场空间。
