在葡萄酒方面也代替不了酿酒师。在葡萄酒酒庄中，第一重要的是葡萄，第二重要的恐怕就是酿酒师了。CountryRoad故乡之路的首席酿酒师白瑞麟的确是前奔富的酿酒师。现在采摘葡萄可以用机器压榨，可以用机器，但那样制作的葡萄酒只是低档次的葡萄酒。
都古鳄酒庄的酿酒师是谁？
在葡萄酒酒庄中，第一重要的是葡萄，第二重要的恐怕就是酿酒师了。因为酿酒师全权负责酒的质量，除了运用技术手段化验，来测出葡萄的糖度、酸度，PH值等指标以外，酿酒师还要亲自到葡萄园品尝葡萄，用舌头切切实实感受葡萄的甜酸，并确定葡萄是否到了采摘酿酒的最佳时间。 葡萄采摘过后，酿酒师会以最快的速度将葡萄运送到前处理间进行筛选，然后破碎压榨，此时葡萄果粒破裂，葡萄汁开始渗出，最后进行酒精发酵。
高科技全面占领葡萄酒酿造，酿酒师是否会失业？
我觉得提问者想多了，高科技再高科技。人工智能。发展的再好。在葡萄酒方面也代替不了酿酒师。因为制作葡萄酒是一件很复杂的事。一个酿酒师要经过长期的工作，包括品鉴采摘。酿造方式。等等一些具体的复杂的工艺流程。最重要的是品酒师的口感跟经验，这个人工智能是满足不了的。现在采摘葡萄可以用机器压榨，可以用机器，但那样制作的葡萄酒只是低档次的葡萄酒。
最近新出了一款故意红酒叫故乡之路葡萄酒，好像是奔富酿酒师做的酒，有了解的吗？
Country Road 故乡之路的首席酿酒师白瑞麟的确是前奔富的酿酒师。不过判断一支葡萄酒，并不是根据酿酒师是谁，而是要根据葡萄的产区和果种，环境的因素对葡萄影响很大。首席酿酒师只会对一款葡萄酒的品质作出把控，但是他无法对土壤，天气等影响葡萄生长的因素作出控制。所以一款新的葡萄酒，还需要时间的积累，大众的口碑来建立。
