十斤白酒用多少山楂，10斤白酒要用多少葡萄

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喝上一杯山楂酒是一件非常开心的事，但里面加多少冰糖则是泡酒者以自己口味确定的事情。糖多了遮住了山楂特有的酸味，糖少了山楂酸味太重又失去了酸酸甜甜的滋味。所以冰糖放多少，只能以泡酒者口味而定。

1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。3、将熟山楂完全冷却至温度约30度左右加入果酒酵母搅拌均匀进行发酵。4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。5、将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。6、发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。

嗯，有山楂酒啊

可以！早就有山楂酒啦！

当然可以，作为果酒的一种，山楂酒的保健作用是不错的。

10斤酒泡需要2斤山楂，山楂又名山里果、山里红，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或作果脯果糕。山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。甜口山楂：外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂：分为歪把红，大金星，大绵球和普通山楂几个品种（最早的山楂品种）。歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味最重，属于特别酸的一种。大绵球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

一般浸泡用酒比例为1:8-10即可5斤白酒最多加山楂、枸杞、红枣总量为1.5斤浸泡需要15天以上,每隔两天晃动一下让里面的有益物质充分溶出

二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g【做法】1、 山楂洗净去两头和核（山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每颗山楂核。2、玻璃瓶子洗净后，热水烫下消毒。3、 山楂、冰糖放入瓶子内，把酒倒入没过山楂，将瓶口密封，阴凉处存放10-20天左右。

山楂洗净，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保证山楂的原味。广口玻璃瓶（必须是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶，放阴凉避光处，三个月，（时间少了，果内的营养物质融不进酒内。）开瓶，过滤。即可饮用。同样的方法，可以酿制很多果酒，美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！

10斤白酒放2-4斤山楂和3-4斤冰糖。自酿山楂酒，需要准备的材料很简单，高度粮食白酒10斤，山楂2-4斤，冰糖3-4斤。如果不爱甜味，冰糖可以少放一点，最少不能少于2斤。将10斤粮食酒加水10斤，最好用凉白开或者软化水，降低白酒的度数，混合放入大于15L的容器中备用。将拍碎的山楂放入降好度数的白酒内，放入准备好的冰糖，搅拌均匀，最后盖上盖子密封浸泡15-30天，隔一天开盖搅拌一次，利于山楂发酵。营养山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果的营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，所以山楂被人们视为“长寿水果”。以上内容参考：百度百科-山楂

自酿山楂酒【原料】散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量）自酿山楂酒【用具】大于15L容器1个适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。自酿山楂酒【备料】1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。自酿山楂酒【浸泡】将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。自酿山楂酒【过滤】山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。自酿山楂酒【配糖】白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入自酿山楂酒注意事项：1、秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒。2、早春的山楂已经起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低，发酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于发酵。4、过滤后，随着时间推移，酒液与日澄澈。

山楂洗净,有虫的、有伤的不要，然后去核。去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒（可不放白酒），加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液；经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。7以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

泡5斤酒，放2斤冰糖。山楂酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：山楂 2斤、冰糖 2斤、白酒 5斤。1、第一步把山楂清洗干净。2、把山楂头尾挖掉。3、把冰糖倒进容器中。4、锅中烧开水，放入山楂煮30秒捞出。5、山楂和酒倒入放冰糖的容器中，盖上盖，静置一个月。6、一个月后倒出，完成。

二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。　　【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g　　【做法】　　1、 山楂洗净去两头和核（山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每颗山楂核。　　2、玻璃瓶子洗净后，热水烫下消毒。　　3、 山楂、冰糖放入瓶子内，把酒倒入没过山楂，将瓶口密封，阴凉处存放10-20天左右。

二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。山楂酒怎么做如何做好吃1、山楂洗净,有虫的、有伤的丢掉；2、将山楂洗净，去核去柄，山楂制果酱、果脯去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。3、放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。4、加白糖拌匀，5、在上面淋上一层白酒（可不放白酒），6、加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。7、每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液；8、经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。9、以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。10、酿好的山楂酒在室温下能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。小贴士：1、秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒。2、早春的山楂已经起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低，发酵的速度慢。这是今年2月份做的，夏天才发酵好。开始为了加快发酵，放在暖器上，结果有白色絮状产生。。所以不能放上暖器上。3、高度白酒可以不放，放白酒助于发酵。4、过滤后，随着时间推移，酒液与日澄澈。

山楂洗净，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保证山楂的原味。广口玻璃瓶（必须是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶，放阴凉避光处，三个月，（时间少了，果内的营养物质融不进酒内。）开瓶，过滤。即可饮用。同样的方法，可以酿制很多果酒，美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！

我是10：5：2我放的。就是白酒10斤，杨梅5斤，冰糖2斤。

山楂能不能酿酒，做法如下：主料：山楂500g辅料：高度酒适量、白砂糖适量、纯净水适量1、先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股。2、准备好纯净水，高度酒和白糖3、用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水，比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒 4、搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ，不锈钢器皿也可， 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵5、一周后滤渣出酒 ，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加6、成品

山楂别再做山楂糕了，简单三步教你酿山楂酒，大人小孩都喜欢喝

可以酿酒，步骤如下主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。方法/步骤1.山楂洗净,有虫的、有伤的不要，然后去核。2.去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。3.放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。4.加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒（可不放白酒），5.加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。6.每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液；7.经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。8.以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。9.酿好的山楂酒在室温下能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。注意1、秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒。2、早春的山楂已经起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低，发酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于发酵。4、过滤后，随着时间推移，酒液与日澄澈。

山楂干酒以后熟山楂为原料 ,经破碎后兑 2倍糖水发酵而成。发酵酒度控制在 11～ 12 % (v/v) ,总酸较高 ,大于 10g/L ,发酵时间在 10～ 18d内。勾兑好的山楂原酒需要进行降酸、下胶、冷冻、过滤等操作 ,可得到稳定性良好的成品酒

1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。3、将熟山楂完全冷却至温度约30度左右加入果酒酵母搅拌均匀进行发酵。4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。5、将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。6、发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。

深秋季节，采购些山楂，酿几斤山楂酒。自酿、自饮、自乐。营养健康又防病，何乐而不为？ 山楂虽好，而不能长期储存，做成山楂酒可长期存放慢慢享用，这健康也就永存了。 【原料】 散白酒10斤山楂2斤白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量） 【用具】 大于15L容器1个 适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。 【备料】 1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。 2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。 3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。 【浸泡】 将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。 【过滤】 山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。 【配糖】 白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入山楂酒内，边加入边搅拌边品尝，直至适合自己口味为宜。（木糖醇、甜味素同） 【存放】 山楂酒配糖之后即可饮用，余酒密封于玻璃容器内，置于阴凉处存放。 【口味】 刚刚配好的山楂酒均有涩感和青果味，口感不很协调。1个月后，随着存放时间延长酒会变得越来越好喝。酸甜适口、酒体协调、醇厚绵长、果香浓郁。 【功效】 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。 2.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。 3.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。 4.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 5.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 山楂配成山楂酒更增强了山楂的功效，而且便于存放和饮用。

酿山楂酒的做法非常简单,大家按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会自酿山楂酒怎么做，如何做才更好吃了。步骤阅读工具/原料主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。方法/步骤1山楂洗净,有虫的、有伤的不要，然后去核。去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。2放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。3加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒（可不放白酒），4加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。5每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液；6经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。7以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。8酿好的山楂酒在室温下能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。