简阳贾家镇老酒厂，贾家镇的行政区划

1952年，十六区分为6个大乡。贾家划分为5 个小乡：五合、五指、望五、堰水、兴隆等乡。1958年，贾家建立人民公社。1959年，原贾家久隆的石经乡划入成都市郊。1985年，撤销贾家场乡，并入贾家镇，实行镇管村。1992年，简阳撤区合乡建镇，贾家区不再存在，贾家镇建镇，辖柏林、五指、久隆。1995年，行政区划微调，五指划出，单独建乡。贾家镇辖原贾家、柏林、久隆三乡区划。2010年，贾家行政区域为三个片区（贾家、久隆、柏林）25个村。贾家片有8个村（健康、断颈庙、团河、活水、二道桥、五里、竹林、滴水等）；柏林片有8个村（洗银、堰水、天宫山、民房、高坡子、劳动、兴隆、协和等）；久隆片有9个村（久隆、车厂、麦地、十八梯、快乐、大山、王家、菠萝、双林等村）。全镇共有210个社；有两个社区居委会，即城北社区和城南社区。2015年，撤销城南社区，新建前进路社区、顺城路社区、商贸街社区、兴隆寺路社区，保留城北社区。调整后，贾家镇共有25个村，5个社区。

简阳贾家镇名优特产贾家羊肉汤贾家羊肉汤拥有1000多年的历史。其肉质细嫩、肥而不腻；其汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是贾家人待客的极品。贾家羊肉汤散布在全镇的数十家餐馆，大都自称有祖传秘方。其实，贾家羊肉汤的真正秘密，其一是水质，即龙泉湖之水。其二是独特的工艺，熬汤前，先将肉煮熟切片，再下锅爆炒，最后加入长时间熬制的羊骨汤而成。其三就是肉质：简阳大耳羊。相传，简阳大耳羊是美国努比羊和本地羊的杂交品种。近年，贾家羊业迅速发展壮大，养羊户不断增多，羊产业蓬勃发展，贾家羊肉汤也因优质羊源的扩大而名声大噪。简阳晚白桃贾家镇以大山、双林等无粮村为首的水果村种的桃树均为晚白桃。“晚白桃”全称“简阳晚白桃”，是20世纪50年代中后期，在上海中熟水蜜桃优良变异株系中选育发现，后经“三代”简阳市农业科技人员的不懈努力，完成了筛选、单株繁育、生物学特性观察、区试、生产示范等系列工作。2003年通过四川省品种审定委员会审定，正式命名为“简阳晚白桃”，是四川少有的以地方名命名的水果品种，也是简阳市第一个自主知识产权的农作物品种。该品种在1996年获四川优质果品称号，1999年获昆明世界园艺博览会银奖，2004年地方标准《简阳晚白桃无公害体系标准》制定并已正式颁布实施，四川省农业厅将其确定为全省水果主要推广品种之一。“简阳晚白桃”品质优于其他品种，是水蜜桃南方品种群珍稀晚熟种。由于品质优、丰产性好、适应性强而深受消费者和果农的喜爱。“简阳晚白桃”实行标准化生产，亩产、果形、品质、单重均有一定的要求，提升了产品市场竞争力。目前“简阳晚白桃”每500g批发价最低为2元，果农每亩收入可达万元以上。大五星枇杷贾家镇大山、双林、堰水、民房等村都种植大五星枇杷。大五星枇杷系四川成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于其品质优果形大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖），目前在成都龙泉其市场售价高出其他优质品种1－2倍，故又有枇杷之王的美誉。“乾兴银凤桃”是西北农林科技大学林学院研究选育出来的良种，2004年1月13日通过了陕西省果树品种审定委员会的审定。大山村樱桃贾家镇大山村樱桃树势强健，树姿开张。萌芽率、成枝力和副梢成果力均强，树冠形成快。树皮灰白色，稍光滑，皮孔明显，扁平。良种特性 早熟大果型良种。果实为肾形，整齐，单果重8.9克。果皮紫红色，.樱桃果实发育期很短，从开花到果实成熟仅需45～50天。抗旱耐瘠薄，适应性强。肉质密，汁多，味甜，浓香。果实品质上等，较耐贮运大山村素以盛产樱桃而闻名。在满山樱桃树中，有20多棵百年樱桃显得格外醒目，它粗大的枝干虽历经近100多年风雨，但仍苍劲有力，主干上繁衍出的新枝纵横交错，旁逸斜出，树冠像一顶顶遮天蔽日的巨大绿盖，形成了奇特景观。樱桃成熟季节，满树樱桃红艳欲滴，举手可及。这些樱桃树不仅成了农民的“摇钱树”，还成为大山村内的一道迷人景观，每到旅游旺季，许多游客在树前拍照留念。若男挂面简阳市贾家镇若男食品公司生产的若男挂面：采用特级小麦粉为原料，部分产品添加鲜鸡蛋、玉米、蔬菜为辅料，采用先进新工艺结合而成，具有条型光洁、香味鲜美、柔软可口、耐煮不浑汤之特点，被评为“四川省消费者喜爱商品”，远销全国各大超市。若男面条可煮可炸，绝不混汤，绝不粘连。该厂还可根据客户对面筋，白度，湿度及灰份等的不同要求，生产出适合生产蛋糕，面包，面条及饼干等食品的面粉。若男面粉供不应求。香香妹风干食品贾家场的香香妹”秀外惠中，上得厅堂，下得厨房。贾家场的风干肉是有着悠久历史的特色美食，其原料上等。工艺讲究，是不可多得的美食珍馐。她传承了民间多年的祖传秘方，结合现代加工工艺，严格按照科学、合理、健康、环保的配方精心制作，避免了民间一些手艺人违背常规添加一些对人体有害的辅料和香料，损害消费者和美食家的身心健康。贾家场特色风干食品历史悠久，起源于三国年代；工艺讲究，在川式加工工艺的基础上，融合了藏式风干食品的做法，其口味为川内一绝。风干食品主要有风干肉、风干鸡、风干鸭、风干兔、风干猪耳、风干猪唇、手工香肠、土猪腊肉，猪舌，猪尾巴等腌腊肉制品.其工艺主要采用上等家禽、家畜肉，经过秘制、自然风干.这个风干的过程很讲究，要在特定的气温条件下，靠自然风风干，所以产品口味自然醇香，肉质鲜香、细嫩，不含防腐剂和色素，是休闲、佐酒、筵席待客的上等菜肴。公司地处山区，所有产品原料均选用当地农家土法喂养的家畜，原生态、无污染，公司严格执行《食品卫生法》，被评为消费者放心企业，让您买的放心、吃的安心。

张家祠李庄镇西的张家祠堂，占地近4000平方米。是清道光十九年李庄古镇（公元1840年）时，由张师德为首的张氏族人集资660两银子，从族人手中购得的大宅，为表达张氏子孙爱敬祖先之心，专辟为追远根本的宗祠之用。这座宗祠的主体为四合院式木结构建筑，上为正祠，下为厅房。其厅房的50扇窗门别具特色。每扇均用上等楠木精工雕刻了2只仙鹤，50扇窗共百只仙鹤，形态各异，栩栩如生，四周配以飞彩流云，谓“百鹤祥云”窗。据李庄《张氏宗谱》记载，这座张家祠堂里的每扇窗门，雕刻工价都要14两纹银，相当于清朝一个正一品官员的一月俸银。梁思成先生在考察时也为这样精湛的建筑艺术而赞叹，曾将张家祠百鹤窗、文昌宫、奎星阁、禹王庙九龙碑并称为“李庄四绝”。值得一提的是，抗日战争时期，故宫博物院的数千箱珍贵文物曾历经艰辛转运来李庄，就放置在张家祠内保存，长达五六年之久。这期间，中央研究院、中央博物馆、中国营造学社、金陵大学、同济大学等十多家国家级高等学府和研究机构纷纷迁驻李庄，知名专家学者云集，使这里成了抗战后方的文化中心之一。中国营造学社的梁思成先生就在李庄写下了他的名著《中国建筑史》，张家祠内也举办过包括有“北京人”头盖骨化石在内的多次文物展览。禹王宫现名慧光寺，建于清道光11年（1831年），坐南朝北，由一主一次两个四合院构成。主院有山门、戏楼、正殿、后殿、魁星阁及厢房等建筑，其山门、戏楼均为重檐歇山式顶，檐下饰如意斗拱，整个建筑气势恢宏。大山门上面原赞颂大禹治水的匾额和两边的石刻对联，撰、书均出自前清翰林-——李庄人张松睛之手。寺内的戏台，是四川保存最完整的古戏台之一，戏台台基上有单钩栏古代戏剧故事浮雕。1942年5月国立同济大学35周年校庆就在这里召开，同济大学和江安国立剧专在这里联合上演曹禺的名作《雷雨》和《日出》。禹王宫是李庄现存最大的清代建筑，这里的九龙石碑远近闻名。九龙碑九龙石碑位于慧光寺内，高2.7米，宽1.3米，雕刻有九李庄古镇条穿梭遨游于云海中的神龙，除正中的一条外，其余八条均呈对称状分布的左右两边，每条龙均可从中仔细分辨出头、身、尾，龙口中还含有一颗可以转动而不脱出的宝珠。寓意为大禹和河之龙制服，疏民天下九河通大海，天下从此没有水涝灾害，造福万民、二说有九州江山一统之意。东岳庙李庄古镇内又一著名古建筑，曾经是同济大学工学部所在地。魁星阁魁星阁位于李庄镇尾长江之滨凸出部位，建于清光绪年间早期，为全木结构通高三层建筑。魁星阁位处江边，上下航行的船只10里开外即可看见，因此它具有导航的作用。魁星阁曾被梁思成赞为“是上海到宜宾二千多公里长江江边建造得最好的亭阁”。旋螺殿旋螺殿位于李庄镇镇北2.5公里外的石牛山上。该殿建于明万历24年（1596年），通高25米，呈八角形，进深、面阔均为8米。外为三重檐，内实二层，青色筒瓦，塑八条垂脊，垂脊上各置垂兽和走兽。屋面坡度平缓，宝顶及八个翼角的起翘均不甚高，比例匀称，线条柔和，风格独特，造型奇丽。内部结构设计匠心独运，巧妙地运用力学原理进行支撑。其主要特点：梁架采用抬梁支住法，较之一般同李庄古镇类型古建筑用层层爬梁重叠而上者，显得异常洗炼，斗拱结构，三檐即有三种样式，而同一檐中，格式又略有区别，与宋、清两代官式结构迥异；顶部藻井，八面均用斗拱叠架成网目状花纹，并向右转至顶，形如旋螺，高敞奇丽，上下三层找不到一根钉子，却异常牢固。梁思成在李庄时，曾赞誉李庄的民俗建筑，说有“李庄四绝”：一）奎星阁，是上海到宜宾二千多公里长江江边建造得最好的亭阁；（二）禹王宫内的九龙石碑，犹如故宫太和殿前九龙石那样“可贵王冠”上的“明珠”；（三）张家祠的百鹤祥云窗，用整块楠木雕成，四周有镂空的祥云衬托，上有两只仙鹤，每扇窗上形态各异，造型优美；（四）旋螺殿，在镇南石牛山上，是明代万历年间的雄伟建筑，特点是不用一颗铁钉，是榫逗斗拱全木结构。梁思成多次去考察，赞誉道“：其梁柱结构之优，颇足傲于当世之作”。他还把这民间工匠巧手创造中的力学原理，借鉴、传承和创造性地运用到1945年他参加联合国会议大厦顶部的设计中，并以之作为他写于李庄的《中国建筑史》中的古建筑实例。这是对李庄民俗建筑文化遗产的传承和创新。创新从遗产中得到了滋养；遗产在创新中延长了生命的光辉。两者在新时代获得了双赢，产生了新的生命力。祖师殿祖师殿又名真武宫，清道光十三年（1833）由民间帮会组织天灯会集资兴建，占地4349平米，为前后四合院式建筑，后殿独立于后院中。[1] 光绪三十一年（1905年）因创办南溪县李庄镇中心国民学校而拆去大山门和戏楼，改建成现状。[1] 祖师殿是当年同济医学院所在地。进入小巷深处蓦然看到一扇高大的门宇，旁边一棵老榆树，绿叶婆娑。进去就是四、五座乒乓球桌大小的石台，坐落在杂草中。当年同济师生就在此解剖尸体。曾经有位老乡爬到祖师殿看到下面的尸体，吓得滚下来。然后便传开同济师生吃人的谣言。为了平息谣言，傅斯年决心举办一次科普展览。又由于当时整个中央研究院和中央博物院都迁过来了，所以最后办了无数的展览。展览轰动四方，重庆的大小名流都来参观。想想看，有一天把台湾故宫博物院里的东西都拿出来展览，会是怎么样的盛事吧。栗峰山庄梁思成还把李庄镇西南约5公里的栗峰山庄（板栗坳）说成川南民居的精品经典之作。这李庄古镇个山庄，现已败落；若能修复和革新其规模、气势、文化内涵，不亚于已列为全国重点文物保护单位的宜宾江安夕佳山庄。当年的科普展览就是在此举办的。山庄十分优美，内有浮雕石刻，瓦当有精美做工；彩绘的麒麟、蝙蝠、喜鹊等寓意福禄寿喜，也是民俗中可贵的审美文化。古街巷李庄作为历史文化名镇，至今完整保存着18条明清古街巷。这些街巷道路皆由条形或方形石板铺砌而成，两边一般留有一米宽的石阶。街巷的名称多根据其位置、特征或集中从事某一商贾活动而命名。如羊街，古时为牛羊的交易市场。席子巷，则是一条过去为前店后厂加工和销售草席而得名的小巷，这条建于清代初年的小巷长60米，宽不过2.5米，两边均为木结构、青瓦顶的二层民居。平日，席子巷十分静谧清闲，只有三两妇女、老人和孩子坐在石阶上静静地玩耍。席子巷是李庄古街巷的代表。四合院从高处放眼望去，李庄的房子近乎清一色青砖灰瓦，大大小小的四合院沿街巷相连成片。小的四合院面积约150至200平方米；大的四合院面积由数百至数千平方米不等。四合院中的天井可以说是李庄四合院的重要组成部分，其中铺有条形青石板和良好的排水系统，主要功能是采光、休闲和洗晾衣物；有的还修有栽种花草的台圃。老酒窖除了老街巷、四合院外，小小李庄古镇上，至今还保留着好几家老酒厂、老酒窖。宜宾地区酿酒历史悠久，蜚声海内外的中国名酒“五粮液”就出产于此，造酒业在这里十分普及和兴盛。这些老酒厂虽历经几百年沧桑，但仍保留着醇厚的传统酿酒工艺原貌。李庄老酒厂是厂长周正红祖辈几代人经营起来的，厂里的酿酒工都是李庄镇人，别看他们大多是30来岁的壮汉，但从事酿酒的年头已有一二十年了。他们每天劳作在酒窖里，默默无闻地制作着高粱白酒，并在当地销售，并不与宜宾声名显赫的“五粮液”名酒争风。当然，他们每天也有自己的乐趣，劳作之余美美地喝上几两自己酿造的高粱酒。