瓶装白酒怎么开封，珍藏酒放在地下与柜上的区别

没有区别啊！特别是蒸馏酒之类的，就是常见的白酒类，一旦装瓶了，放多少年品质都是不会变的，但还是最好防止阴凉干燥处，你说的放在柜上是没有问题的，放的地下就很难说了，不会好，只会变差啊！

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不建议换装，窖藏的酒不能开封

如何做好瓶装白酒收藏?一、收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。二、收藏由高密度材质酒瓶灌装的，且瓶口精确度高，密封好的白酒产品。如，不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等可以较长时间保存，不会影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以广泛的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用，因此，精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题，还是具有广阔的收藏前景的。总体来讲，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不锈钢瓶最好。其他材质如竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶装酒仍以短期收藏为佳。三、收藏高酒度的瓶装酒。前面已阐明原因，这里不再重复。四、收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同，酱香型酒成分多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定;其他香型在不渗漏的前提下，也会产生陈味，使香气产生变化。

　1、　原装的铁壶白酒打开介绍：　　打开外面纸盒包装　　顺着逆时针方向打开即可　2、自己私下灌装的白酒打开方式介绍：　　顺着逆时针方向拧开瓶盖即可　　注意：由于铁壶是不透明的，看不到里面是否有异物；在打开包装时，将壶里的白酒倒出饮用，以免误将铁壶生锈的铁渣饮用进入人体.

大部分人对白酒的资本常识知道的很少其实你说要在自己的Yuan子里藏酒，不是不行，但那是需要很多条件的，例如：原酒，装酒用的器材，还有就是储藏条件，大部分人都一位酒越放越香，其实这句话是有条件的，那是原酒而且是在一定环境下是越放越香的，至于像市场上买的瓶装酒，都是有保质期的，因为她不是原酒，但即使是原酒它的储藏条件也不达不到，因为瓶装酒都是进行过勾兑的，里面加的有水有香料，还有一些化学物品，有了这些东西酒才会出现这香型哪香型的令一个就是度数的不同的，因为酒的纯度发生的改变时间厂里，就会发生化学反应，所以说酒都有保质期，你要是想储藏酒的话，到酒厂买一些原酒用陶器罐装，另外还要保持好它的温度和湿度，还有就是透气性等条件，具体可参考酒厂储藏酒的要求。

瓶口用腊封，埋于地下，但多年后，也会少的。

封閉好埋在地下

埋在地下 越久越好

装在干净的琉璃瓶或陶器中密封，埋到土里！

无论开没开封，点一支蜡烛，将蜡液滴在瓶口处，我家这样封过一瓶酒，封了14年，好得很

坛子酒一般用黄泥或者石膏封坛，开坛方法大同小异，注意手法力道即可。下面介绍石膏封坛的开坛方法：准备材料：锤子、螺丝刀。1、将螺丝刀放在石膏与坛体接触的边缘，轻轻敲击，敲落泥块。2、将螺丝刀对准刚刚敲开的泥缝，从下往上敲击泥块，将松动的泥块轻轻取下。3、敲落一半的泥块后，从剩下的泥块侧边轻敲。4、剩下的整块石膏松动后，轻轻取下。5、轻轻用手拂去表面的碎泥块，吹去灰尘。6、揭开荷叶封口，即可享用美酒。

瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。贮藏方法: 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。 3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

白酒小常识 一般甜酒都是 375ml且白酒、甜酒、气泡酒都不要加冰块，除非是鸡尾酒（白酒＋7up）才要加冰块。 已开封的白酒放在冰箱 7 天内要喝完，红酒则是3天内要喝完！ 如果一直开着瓶子的话，能保持一个星期左右，如果用蜡或者密封带缠紧瓶口的话，能一直保持下去。阻止酒精的挥发就可以了 通常白酒开封后，在密封较好的状态下可以保存三个月。在些期间应尽快将其喝完。三个月后虽然白酒不会坏，但是由于酒精的挥发及香气的泄漏，随着时间的推移会逐渐降低酒的品质。 酒要从不甜的开始喝起，依序为红酒（配日本料理也对味）、香槟、白酒、甜白酒，餐前配不甜的酒，餐后配甜酒会更棒！德国甜白酒以甜度越高，等级越高，因为其甜度是自然形成的，配鹅干酱最适宜，除此之外也可配麻辣锅、泰国菜。白酒的甜度等级为 BA-->冰酒-->TBA，也等同白酒等级喔~ 白酒装瓶放太久会挥发，导致酒味淡薄 白酒装瓶不开封的随意放多少年，开封后会挥发~ 红酒装瓶放无妨，开瓶后容易变味 黄酒装瓶放无妨，开瓶后放会发霉 啤酒装瓶放太久会在搬运过程中炸裂，开瓶后会发霉

不会 但是度数会降低 酒精挥发

时间长了也会坏的，也是有保质期的。

不会的

1、用坛子存放。首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。2、放入深窖储藏。用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放时间。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。在家存放白酒的方法：1、带包装存放。一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2、封口。对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。4、存放时间。一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

白酒贮藏方法: 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。 3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

1．将软木塞塞回，直立放回冰箱，如有较小的瓶子，把剩余的酒倒入小瓶中，减少酒与氧气的接触。2．一些超市里就有专门的葡萄酒塞子，而且造型各异，非常漂亮。 3．通常情况下，开瓶后的白酒和红酒在冰箱中储存不应超过一个星期。像楼主说的掉木屑的话，包层保鲜膜看管不管用。

装在密封的小玻璃酒瓶中

用木塞塞好就可以了

冷藏一瓶密封良好，几乎满瓶的葡萄酒在冰箱里直立放置可以保存相当长的一段时间。一瓶中级酒庄(cru bourgeois)出产的酒可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。整体来看，已开封的红葡萄酒的保质期要长于白葡萄酒。重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒尤为重要，特别是如果你不想让让因年份久远而沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌玷污珍贵的葡萄酒。直立保存氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。使用小容量瓶储存把未喝完的酒倒入干净的小酒瓶中可以减少酒液与空气接触面。一瓶酒如果满瓶且使用新鲜洁净的瓶塞， 通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用清洁剂等化学物品来清洗小酒瓶， 以免留下的残渍污染葡萄酒。使用真空瓶塞用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。用抽真空泵和特殊的胶塞创造出真空瓶的效果，从而防止葡萄酒和空气的接触氧化。打气灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。最常见且适于家用的装置是WineSaver。这种装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在葡萄酒的上层，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。香槟的保存气泡酒保存气泡的唯一方法既是使用香槟保持器。香槟保持器使用时环套在瓶子的颈部，压住瓶塞防止其被瓶子内部的气体推出。确保你的香槟保持器的弹簧足够有力，这样才能保证良好的密封性。一些优质香槟的酒瓶瓶颈过细无法使用香槟保存器。虽然你可以尝试古老的将银勺子置于瓶颈处的方法，但真正的解决方法只有一种，那就是，使用小刀修整瓶塞的形状然后重新进行密封。如果都不成功即使所有的方法都失败了也不是说明你完全浪费了剩下的葡萄酒。一瓶好品质葡萄酒可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。

葡萄酒启封后的二次保存是很麻烦的，对各方面的要求特别高，稍有保存不当就可能会影响酒的口味和质量。最好的做法是可以将瓶内的空气抽空然后放置在专业酒窖里保存，这样可以将酒的原有滋味和口感保存的稍久一些。不过还是建议一次就喝掉整支。葡萄酒的保存寿命并不长，不像白酒一样保存越久越好。世界顶级酒庄生产的顶级正牌酒才可能保存的年限酒一些，其余的都不适宜太长时间保存。更好的一些可以保存10-13年左右，其余的最好在18个月之内都喝掉。-------<通天酒业>