茅台镇每年生产多少粮食酒，正宗矛台一年出多少酒

1500吨左右吧，这个还是我听我一在酒仙网的哥们说的，说是真正的茅台市面上市很少了，这个要是想要买的话上酒仙网购买。我哥们说这网站上的绝对是保真的，。

6000万瓶。茅台酒属于稀缺资源，酿酒工序比较繁琐，需要消耗大量的人力资源，所以导致每年的出酒量只有6000万瓶，也不会过多生产。

茅台镇酱香型白酒生产企业一年的产量大概是多少~？大家请...万吨左右吧。绿竹别其三分景 红梅正报万家春 春回大地

10万吨左右吧。

2016年，茅台酒及系列酒基酒共生产约为6万吨，其中茅台酒基酒约为3.9万吨，系列酒基酒约为2.1万吨。茅台酒实现销售量同比增长37.6%，实现销售额同比增长40.6%。 [19] 2017年，茅台酒基酒产量达42771吨，完成年计划的130.9%，入库合格率为99.96%。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。 [1-3] 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 [1-2] 。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。 茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。 [5-7] 茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。” [7] 茅台酒茅台酒生产工艺茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。 [7] 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。 [7] 茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒厂第一车间茅台酒厂第一车间在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。 [1] [8] 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。

2012年，53度贵州茅台酒(新飞天500ml)的市场投放量为9500吨、43度茅台酒为1300吨，定位中低档的53度茅台王子酒和茅台迎宾酒的市场投放量分别为4000吨和5000吨。

市场充斥着大大小小的做酒力量。天士力（600535.SH）实控人闫氏家族应属豪门势力。 闫家控制的比较重要的一至四级子公司多达83家，其中天士力为四级公司。除了计划将天士力生物分拆至科创板上市，闫家所控制的国台酒业也披露了招股说明书，资本版图正稳步扩大。从招股书中可发现，闫家如何砸钱、砸出一个仅次于贵州茅台的茅台镇第二大酿酒企业。还能发现，所谓的高端酒，高端在它的巨额广告费，以及那些比粮食还贵的豪华包装。 国台酒业2019 年的品牌价值超过300亿元，位列贵州白酒企业第3，跻身中国一线白酒企业和酱香型白酒主流品牌。闫家在品牌上砸了不少钱，通过与天士力共同采购央视广告，其中 2018 年度支付的国台酒广告合同费用总额为 6667万元，2019年度为 1.1亿元。 来看看国台酒业的成本构成，即对主要粮食和包装材料的采购： 2019年度高粱和小麦的采购额为1.4亿元，占采购总额比例为33.66%；而酒瓶等包装物的采购额超过2.1亿元，占采购总额比例为 50.79%。 对比2017年和2018年，这两项比例分别是47.80%、41.86%和41.85%、46%。这充分说明，国台酒用在包装上的成本占比呈一路上升之势，“含粮量”年年下降。这存在两种可能：要么粮食没包装的价格涨得快，要么就是包装更加豪华化，也即华而不实。 国台酒的价格也随市场年年上涨。2017-2019年度，它的高端酒平均单价分别为30.58万元/吨、34.76万元/吨、42.68万元/吨，中高端产品平均单价分别为12.66万元/吨、15.41万元/吨、21.13万元/吨， 最高价折算起来为213.4元/斤 。这个价格应当是含包装的。 为了这“华而不实”的国台酱香酒，做药的老板有这个实力。闫家砸出来的钱，下文可见一斑。一般做酒的资本恐怕没有闫家这个实力。 国台酒业发行前，闫希军、吴乃峰、闫凯境和李畇慧控制国台酒业 84%的股份，发行完成后仍将控制国台酒业不低于 75.18%的股份。闫希军与吴乃峰为夫妻关系，闫希军、吴乃峰与闫凯境为父子、母子关系，闫凯境与李畇慧为夫妻关系。 天士力2002年8月上。就在忙于上市之际，闫氏家族在茅台镇布局了酒业。国台酒业原名茅台镇金士力酒业，成立于2001 年3月。 和很多做酒的资本方一样的套路，做药的闫家也是从茅台镇上挖一些勾调高手，比如现在的核心技术人员徐强。1957 年出生的徐强现为副总经理，负责勾调与质量管理工作，1974 年 7 月至 2000 年 3 月曾就职于贵州茅台酒厂。2004年，闫家曾转给他5%的股权。2019 年度，徐强的税前薪酬为93.81万元。 更多的高管来自天津，比如总经理张春新。1972 年出生的张春新，1997 年 9 月至 2005 年 9 月任中共天津市委办公厅干部，2005 年 10 月跳至天士力控股集团任秘书处总裁高级秘书，2007 年 7 月转战国台酒业，并有了国家一级品酒师、首届黔酒大师的名号。2019 年，张春新税前薪酬为102.88万元。 与国台酒业签约的经销商，2017-2019年度的数量分别为 318 家、428 家和 799 家。日常销售中，公司对绝大部分经销商采用先款后货的结算方式，但国台酒业和格力空调一样，也采用 经销商入股 的方式。其中102 家经销商的老板、骨干或亲戚以有限合伙人于 2017 年 5 月至 2018 年 4 月入伙共创合伙、合创合伙和金创合伙；这些合伙企业于 2018 年 2 月至 4 月向国台酒业进行增资。 对比看一下国台酒业有多赚钱：天士力2019年营业收入约190亿元，归属于上市公司股东的净利润10亿元，同比下降35%。国台酒业呢，2017年营业收入5.7亿元，归母净利润7067万元；2018年这两个数据分别为11.76亿元、2.47亿元，2019年为18.88亿元、3.74亿元。 国台酒业的利润率不仅比天士力药业高得多，其增幅也比贵州茅台高得多。贵州茅台2019年营收、净利增速双双放缓，分别为15.1%和17.05%。 当然，它还不能和郎酒股份相比。郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔，厂区地处四川省泸州市古蔺县二郎镇，距离茅台镇仅有49公里。郎酒股份2017至2019年营业收入分别为51.16亿元、74.79亿元和83.48亿元，净利润分别为3.02亿元、7.26亿元和24.44亿元。目前郎酒酱香型基酒产能1.8万吨，本次募投项目预计新增产能2.27万吨，加上吴家沟等其他在建项目，酱香基酒整体产能将超过5万吨；浓香型基酒已建成产能1.8万吨，募投项目建成后也将超过5万吨。 2016年后白酒行业利润稳步增长。 另一个反映做酒狂赚钱的数据是，2019 年销售收入在 50 亿元以上的白酒上市公司， 平均销售毛利率同期由 66.16%增长至 77.34% 。 2018 年，中国规模以上白酒企业产量位居前 10 的省份分别为四川、江苏、湖北、北京、安徽、河南、山东、贵州、吉林和山西，合计占比 83%；从优势品牌聚集地来看，白酒优势企业主要位于四川、贵州、江苏和安徽。截至 2019 年末，我国已上市的白酒企业共 19 家，酒类业务收入超过 100 亿元的企业有贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顺鑫农业和古井贡酒 7 家，较 2018 年增加 3 家。2019 年，白酒行业进一步顺应行业分化加剧、集中度提升的趋势，但尚无一家白酒企业能占据市场绝对份额。 第20家上市白酒企业会是谁？就看国台酒业和郎酒股份谁跑得快。 以遵义—宜宾—泸州为核心的“中国白酒金三角”，贵州茅台酒的市场占有率自 2016 年的 5.99%提升至 2019 年的 12.86%，泸州老窖中档酒类和高档酒类的市场占有率自 2016 年的 0.93%提升至 2019 年的2.09%，体现了中高端及以上白酒的销售占比正在进一步提升。 新中国成立前，酱香型白酒仅在仁怀市茅台镇赤水河流域中游一带生产，茅台酒是该香型的代表，故也称茅香型酒。茅台镇作为酱香型白酒的发源地，酱酒生产企业聚集度更高，贵州茅台、国台酒业、钓鱼台酒业等均位于此。贵州省规划到 2022 年，白酒产量将达到 80 万千升、白酒产值将达到 1600 亿元，仁怀市被列为优质白酒重点发展区域。截至 2018 年中， 仁怀市的酒类企业（含小作坊）约 1723 家 ，获证企业 303 家，超过 80%的企业没有取得生产许可证；在获证企业中，规模以上企业仅有 88 家，仅占 29.04%；在 1723 家白酒企业中，产能超过 1000 千升以上的为 89 家，占 5.17%；产能在 400-1000 千升的为180 家，占 10.45%；产能低于 400 千升的为 1454 家，占 84.39%。 贵州省工信厅副厅长周仕飞曾透露，2018年贵州赤水河酱酒产量26.9万千升，占全国酱酒产量的77%，占全国白酒3.1%的产量，却实现销售收入924亿元、利润总额534亿元，占全国白酒该两项数据的17.2%、42.7%，均为全国第一位。 3.1%的市场份额，贡献了近4成多的行业利润，茅台镇成了各路资本角逐的舞台 。很多小老板也通过品牌定制，喝一杯好酒、分一份蛋糕。 但产能限制了它们赚钱的空间。由于优质酱香型白酒生产周期较长、基酒产能扩张投入大的特殊性，酱香型白酒企业短期内难以通过扩大生产规模增加基酒产量和储量。2019年茅台酒的设计产能为38528吨，实际产能49922吨，产能利用率129.58%。基酒方面，2019年贵州茅台生产茅台酒基酒约4.99万吨，系列酒基酒约2.51万吨。 国台酒业在成品酒生产方面，公司拥有的2 条成品酒生产流水线，2019年产量2999吨，委托其他企业生产2924吨，合计近6000吨。公司基酒由国台酒业和国台酒庄 2 个基地负责生产。2019年国台酒业产能为 1800吨，国台酒庄产能达 3500 吨。2019年基酒产量5975吨，基酒产能5300吨，产能利用率都超过110%，超负荷运转，可见市场需求有多旺盛。 无论是基酒还是成品酒，国台与茅台的差距较大。 以贵州茅台的地位，国台酒业纵有野心，恐怕也只能做茅台镇的千年老二。 IPO募集资金将继续扩产能，年产 6500 吨酱香型白酒技改扩建工程投产后，公司基酒及成品酒产能将得到大幅提升，业务规模和盈利能力将大幅提高。 为了扩产能，除了IPO筹资，闫家还收购了存量产能国台怀酒。 怀酒原名贵州海航怀酒，成立于2011 年 1 月，海航旗下的贵州海航酒业2011年8月占股60%。 在海航出现资金危机时，2019 年 5 月，海航酒业将其持有的怀酒酒业 60%股权转让给王平金。 2020年3月，国台完成对怀酒的收购，收购价款为 5.26亿元，同时收购方应代怀酒酒业偿还的债务为 1.54亿元。 对怀酒的控制，获得了 4930吨优质基酒及年产 1000 吨的基酒生产能力。近年来，参观国台酒庄基地的人数持续攀升，年均接待万余人次，实现“酿酒 旅游 ”的增值。 为支持公司基础建设和业务发展，天士力集团和天士力大 健康 每年为国台酒业及子公司的部分外部融资提供数亿元不等的担保，不间断地向控股股东国台集团拆入数百万到超亿元资金，此外还接受国台集团委托贷款。总之，可以想到的资金支持，都用到了。 延伸阅读 ：微软和茅台“双飞”均创 历史 新高 鹏起而落：复盘一个高杠杆夺权的疯狂 游戏

营业收入： 184.02亿（2012） 116.33亿（2011） 营业利润： 123.36亿（2012） 71.61亿（2011） 数据来源：贵州茅台（600519）2011年报

如果只说茅台酒厂（茅台有限公司）只有1，2车间是自己生产酒，都是供到中央和钓鱼台的。数量非常有限其他车间做的都是从茅台镇其他酒厂收上来的茅台酒。进行新的包装所以一般外面的茅台质量很难保证贵州茅台镇出品的真正的好酱香很多比茅台厂的要好很多。比如荣和烧坊，茅台镇50年老窖等等。我这边有很好的渠道，楼主可以关注一下

正规的36家,其余的500多家。茅台镇年产酱香型白酒已达3万吨，酒类品牌近千个，从业人员上万人。茅台镇出产的贵州茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，拥有悠久的历史。茅台人为传承“茅台文化”、打造“文化茅台”，茅台人特酿造一种美酒为：“文台酒”。文台酒，是茅台名酒，也是茅台老酒，更是一瓶最有文化内涵的酒。

茅台镇大小酒厂有500多家。

不会太多，因为好酒都是陈酿的，前几年产的太多，现在很多年头不够，国家也在打压，市面上很多都是假的。

一 茅台年报提供的相关数据： 产量（茅台及系列酒）：2001年 8600吨2002年 10686吨； 本年度销售5323吨。2003年 11794吨2004年 15010吨2005年 15953吨2006年 17095吨2007年 20214吨2008年 25078吨（茅台酒20434吨）；本年度销售茅台酒9200吨 2010年在3万吨左右！ 二 有关券商给出的数据2011年：单位：吨。 茅台酒产量 24000合计销量 21059茅台酒 13792陈年茅台 800普通高度茅台 10379低度茅台 2614系列酒 7266