马尔贝贝克是葡萄酒爱好者，如果你也喜欢可以点点关注，很希望同大家交流分享酒水上的知识。【马尔贝贝克观点】红酒断塞处理方式有两种，一种是二次提取，另一种是直接按到瓶里。三、木塞腐化木塞腐化是葡萄酒储存的条件不当且年限较长导致。二、木塞干涩木塞干涩是储存条件干燥，而且葡萄酒垂直放置时间较长，木塞于酒液无接触导致。
遇到红酒断塞你是怎么处理的？
【马尔贝贝克观点】红酒断塞处理方式有两种，一种是二次提取，另一种是直接按到瓶里。在回答处理方式前，先分析一下为什么红酒会断塞，常见以下三种情况：一、开瓶器使用不当（海马酒刀）使用海马酒刀时，螺旋钻需要对准木塞的中心位置，然后顺时针按压旋转酒刀（当然在旋转中不要穿透木塞，不然会有木屑掉入酒中），然后利用酒刀的卡位点支撑，慢慢将木塞提取出来。
这样通常不会出现断塞的可能。二、木塞干涩木塞干涩是储存条件干燥，而且葡萄酒垂直放置时间较长，木塞于酒液无接触导致。这种情况即便酒刀使用方法正确，酒塞断裂几率也会很大。三、木塞腐化木塞腐化是葡萄酒储存的条件不当且年限较长导致。通常情况下年份较老的酒，都会使用老旧开瓶器来处理，如果用正常海马类酒刀基本都会断塞。
下面来说说红酒断塞的处理方法：1、酒刀二次提取法这种方法一般都是酒水从业者使用的，就是将酒刀的螺旋钻倾斜45度，重新作用在木塞上，继续旋转，注意这时速度要慢力度要轻，避免有碎屑掉入酒瓶中。2、直接按入瓶中这种方法在生活中比较常见，用筷子或者其他相对长的东西直接把剩余木塞怼进瓶里，即便是酒水从业者在二次提取不出剩余断塞时也会使用此法。
当然不管使用哪种方法，如果有碎屑掉入酒里都需要进行过滤，不管是使用专业的过滤网也好，还是使用滤纸或者其他过滤器，不然木塞在酒中会直接影响口感。总结：红酒断塞的处理方法如上，更重要的还是学习如何去开好一瓶酒，这样就避免了后续的麻烦。马尔贝贝克是葡萄酒爱好者，如果你也喜欢可以点点关注，很希望同大家交流分享酒水上的知识。