1. 百香果酒的酿制方法
用料：百香果肉十斤，冰糖三斤，桂林三花酒三斤 步骤百香果对半切开2.用干净的无水的勺子挖果肉3.果肉用干净的干爽无水的容器装4.挖完之后，先在酿酒瓶底部铺一层冰糖，铺厚点，接着倒一半果肉进去，再铺一层冰糖这层可以薄些，然后再把剩余的果汁倒进去，在剩余的冰糖全部放在上面，最后把酒全部倒进去。
2. 百香果酒的酿制方法窍门
准备一个干净的玻璃瓶，用于存放调好的蜂蜜百香果饮品 百香果洗干净，从百香果腰间破开，一分为二 用小勺将里面的果肉与果汁掏出来放入预先准备好喽玻璃瓶罐中备用，加入买好的蜂蜜调匀，盖好瓶盖 放入冰箱备用
3. 百香果酒怎么酿制
百香果的泡酒方法一：百香果10-30个和冰糖250g、自家酿的米酒2斤，百香果清洗干净，沥干水分，对半切开，用一个干净的容器把挖出来的果子装好，准备一个玻璃瓶，把挖出的的果子放入玻璃瓶和冰糖，倒入自酿米酒酒，然后盖好盖子放在密封处，一周左右就可以喝了，不过我们都是泡后第二天直接喝了，你可以等几天在喝也行。
百香果的泡酒方法二：百香果10-20个和冰糖250g、57度高粱酒2斤，百香果清洗干净晾干，对半切开，玻璃瓶清洗干净晾干，倒入高梁酒，把切好的百香果和糖放进去，（连皮一起泡的酒稍微有点苦味）但是应该影响不大。密封好放到阴凉初，15天以上就可以喝了。
4. 百香果果酒的制作方法 自酿
在水里添加一些生根剂粉，然后再把百香果悬挂在那个水上面，飘着，它就会生根了。
5. 百香果酒的泡制方法
香果怎么泡酒，对于这个问题，相关人士表示，百香果有很好的抑制作用，对喜欢喝酒的人来讲更是特别有效的醒酒良饮，见效极快。至于百香果怎么泡酒，可以好好地看一下下面的介绍。推荐阅读：怎样泡百香果酒，百香果酒的做法百香果怎么泡酒？百香果泡酒做法介绍：
1、百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉;2、一斤百香果肉二两糖(白砂糖)
;3、一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)
;4、一层百香果一层糖，一层叠一层;5、装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)
;6、瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子;7、阴凉处必须通风静置1-2个月。
6. 百香果果酒怎么做
百香果皮也是“零食”，这2种做法容易上手，果皮糖和果酒任你选
百香果在近几年受到了人们的喜欢。但有很多人在吃这种水果时都会把它的果皮给丢掉，其实百香果皮可是个宝贝，被忽视了特别可惜，其实百香果皮也是“零食”。
百香果的口感比较特殊，是种极为酸爽的存在，有点类似于醋。它的果肉特别柔软，里面的籽吃到嘴里口感很酥脆，没事嚼一嚼都感觉会上瘾。这一种水果营养全面，对于女生来说可以起到很好的美容效果。
有很多人都以为百香果的籽不可以吃，其实这是一个误区。籽是百香果营养最多的地方。有很多人在吃百香果时都会把果肉吃掉，把里面的籽给吐出来，这样不仅麻烦也浪费了很多营养。下次在吃百香果时可以把籽连果肉一起嚼下去，这种口感也不错。
有一些人会觉得百香果的皮不能食用，那是你不知道该如何制作。百香果的皮里面含有的维生素特别多，能够使皮肤保持具有弹性，还可以调节肠胃。你们知道该如何使用百香果皮吗？ 今天我就教你们2种做法，非常容易上手也适合懒人，果皮糖和果酒任你选。
第一种方法就是可以把百香果制作成果皮糖。很多人在平时都喜欢吃一些糖果。用百香果皮制造出来的糖不仅能够消除疲劳，也可以起到美容的作用，你只需要把百香果的皮削成细丝，在热水中过一遍之后放在锅中进行炖煮，然后在锅里加入大量的冰糖和清水进行炒制。等到里面水分被炒干了就可以把火关上了。把果皮放凉了就可以直接吃了，这一种制作出来的糖果口感特别独特。里面含有的营养也特别多。
第二种方法就是把百香果皮给制作成果酒，很多人在平时会用橘子皮泡茶，百香果皮泡酒是类似的一种喝法，适量的喝点百香果皮酒，还能够排除毒素。这种酒的口感比较清新，如果你们平时喜欢喝酒，那也可以尝试制作一下。
在制作果酒时，需要把百香果里面的果肉和籽全部都去除，放在外面晾干。把它给碾碎成粉末后发酵90小时，等到发酵完成之后在里面加入一些果胶酶和一些米酒，然后把它放在30度的温度下进行发酵，24个小时之后就可以饮用了，但大家要记得饮用之前最好进行过滤，这样能够让口感更加的清爽！
7. 百香果酿酒方法如下
1、原料：依据季节不同，自酿水果酒可选择不同的水果原料。
（1）春季：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒、金桔酒。
（2）夏季：樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
（3）秋季：石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
（4）冬季：葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
2、做法：（1）选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，沥干。
（2）破碎。用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，加入6%的亚硫酸或维生素C，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
（3）调糖。按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。
由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
（5）发酵。把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28度，1-2天即开始发酵。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。
（6）澄清、储存。
8. 百香果酒制作过程
1个月。百香果就是取百香果肉和高度白酒浸泡而成，需要酿制一个月的时间百香果的果香味才会和酒香融合。在制作百香果酒时要注意对容器进行消毒处理，不能有水、油，否则在酿制过程中容易发生变质。酿制过程中不要经常打开容器，否则空气中的杂质进入容器内也会使果酒发生变质。
9. 百香果酒的酿制方法视频
又到了百香果将要成熟的季节，各种类型的百香果茶饮层出不穷，酸酸甜甜的味道十分诱人。而我们知道，大多数的水果不仅可以制作果茶，而且能够酿酒，酿出来的酒液味道甘甜，更易入口。那百香果可以酿酒吗，百香果酿酒的步骤是什么?
百香果酒
百香果可以酿酒
百香果含有的营养物质非常丰富，包括蛋白质、胡萝卜素、维生素等等，用来酿酒味道酸甜可口，非常好喝。通过不同度数的白酒，不同冰糖份量酝酿，可以得到各种甜度的百香果酒。如果您购买了大量的百香果，可以尝试一下这种方法。
百香果泡酒的步骤
熟透的百香果、白酒或米酒(不爱高度酒的用29度的酒，习惯高度酒的用40度以上的)、冰糖(用没脱色的黄冰糖)、桂花、玻璃容器、过滤袋。
将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里，加入微量桂花增香提味。
将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子，放在阴凉干燥的地方发酵，中间半个月时记得拧开瓶盖放出发酵产生的气体。
百香果酒
夏季发酵时间大概一个月，冬季发酵时间较长，两个月左右才能发酵彻底。等到百香果酒香气四溢可以品尝了。
总的来说，百香果是可以酿酒的，酿制而成的果酒颜色金黄澄澈，味道酸甜可口，非常适合没有胃口的夏天品尝。如果您还有没吃完的百香果，不如试试这种方法吧。不喜欢百香果籽口感的朋友，可以将酿成的果酒过滤一遍，喝起来会更方便哦。