用白酒泡什么菜，喝白酒配什么下酒菜

白酒配什么菜比较好幸运小黠2020-06-22 700人看过大家喝酒时，都会吃一些下酒菜，那么可以吃哪些菜呢？ 方法/步骤1/6 分步阅读花生米。喝酒时，很多人会选择吃花生米，这是一种绝配。白酒的少许辛辣，加上花生米中淡淡幽香，那滋味，别提多么让人难忘。2/6鸡肉（鸡块）。选择荤菜，是很多白酒爱好者的首选。那么就来上一盘鸡块吧~~~熏鸡、卤鸡，都是很棒的搭配。3/6一盘毛豆。夏天想喝一杯白酒，那么怎么少的了毛豆呢？毛豆清清爽爽，再加上白酒在口齿间醇香，就是幸福的味道！4/6鸡爪。无论是泡酒凤爪，还是卤鸡爪，都是很棒的下酒菜。一杯白酒，几个鸡爪，平平淡淡中的幸福模样。5/6凉拌菜。如果想保持好身材，那么就来一份新鲜的凉拌菜吧~~~一口白酒，一口蔬菜，苗条的你，最好看！6/6猪头肉（猪耳朵）。这道下酒菜，同样是很多人喜欢的搭配方式。将猪头肉用各色调料处理一下，步骤简约，但是味道可不简单。大家，喝起来吧~~~

凉拌萝卜丝，黄瓜，猪耳朵、花生做法做下酒菜[1]时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。做几款富含蛋白质的菜酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。备几款碱性食品因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜糟辣脆皮鱼糟辣脆皮鱼[2]是黔味中的传统名菜之一。主要原料是鲤鱼，口味咸香，炸制而成，鲤鱼皮脆肉细、油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。贵州国台酒以优质的糯米高粱、小麦，汲取赤水河水为原料，秉承茅台镇千年传统酿酒工艺，结合现代科学技术精酿而成，贵州国台酒具有酱香突出、入口绵柔、酒体醇厚、幽雅细腻、香气饱满、回味悠长等特点。一鱼一酒摆上桌，铁定大块朵颐，浑不知今夕何夕。

中国人喜欢喝酒，酒桌上经常经常看到的一道小菜就是花生米，为什么那么多人喜欢用花生米下酒？油炸的花生米香而酥脆，出锅劈劈啪啪蹦着油星儿，立马撒上盐末或白糖端上桌，就着净水堂愈嚼愈香。煮的花生鲜香可口，盐水锅里加适量花椒大料煮熟晾凉，喝酒的时候手边放一盆边喝边剥，嘴巴根本停不下来。花生又被称为“长生果”，富含多种营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。相信花生米对于每个家庭来说真的是很便宜的家中必备食物，而且做起来超级简单，不管是油炸还是蒸煮，分分钟就能弄好，有时候在上面撒点盐或是白糖搅拌起来，那味道是一个香，酥酥脆脆的，跟酒就是绝配。而且花生表面的红衣还可以补血养肝，对身体也有不少的好处。只要想到油炸花生米就会让人联想到喝酒，不管是南方还是北方喝酒怎么能够没有花生米，油炸过的花生米吃起来格外的脆，还加上了一定的盐分，吃起来味道酥脆，非常下酒的一道菜，一边喝酒一边用筷子夹着吃花生米，感觉十分的惬意，吃花生米配酒还是要用筷子吃，这样吃起来更加的有情调，油炸花生米绝对是一个非常的下酒菜。人们虽然知道花生有这么多功效，但是什么时间吃呢？只有在时间充足的时候才能吃，那就选择了喝酒的时间了。喝酒通常都是人们空闲时期，有时间美酒配佳肴了，所以人们在喝酒的时候对花生就慢慢的产生了依赖。花生米，经济实惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人从头到尾都可以吃得到，而且是属于咀嚼食品，有滋有味，让喝酒的人有足够的时间聊天。