1. 酒文化知识
学习酒水知识一方面是为了增加自己的知识层面，好可以显摆自己，避免别人感觉你是没见识，第二点是应酬的时候知道不同档次的酒，给不同的客人朋友喝，喝酒也是很有讲究的，能品出不同的味道，也可以是爱好，也可以是应酬的谈资，别人说这酒怎么样，你哑口无言，怎么出去谈生意，怎么签合同啊，好多生意得酒桌上完成，通过喝酒看实力，谈感情的。
2. 茅台酱酒文化知识
据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。
汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。
一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
3. 五粮液酒文化知识
宜宾五粮液酒厂是可以免费进去参观的。
五粮液酒厂里面面积很大，适合自己开车进去参观，一进酒厂就能闻到浓浓的酒香味。
五粮液酒文化博物馆、五粮液专卖店和奋进塔是厂内的核心景点，能够全面了解到有关五粮液的文化。
五粮液酒文化博物馆展示有关五粮液的历史和各种相关知识介绍，可以慢慢参观了解。
喜欢喝酒的建议去五粮液专卖店了解挑选美酒，各种不同档次和年份的五粮液都有售卖。
奋进塔是全国性最大的企业品牌形象雕塑作品。奋进塔景区由奋进塔、饮中八仙、五粮液史话浮雕等主要景点构成。
4. 剑南春酒文化知识
当然是高度的好
喝酒的人没有不知道酱香酒的标准度数是53度的，而浓香的标准度数是52度，不过有的酱香品牌酒虽然也是大品牌，但也有38度、46度和52度的，有些人就会疑惑，那为什么这些品牌酒低度酒的很便宜而高度的却很贵呢？
就拿剑南春酒来说，剑南春有三种度数，但市场上销量比较大的却是52度的，当然也是三种度数中价格贵的一种。剑南春这个品牌大家非常熟悉，知名度也挺高，52度的剑南春价格一直居高不下，对于大多数的消费者来说，是听过没喝过，是不容易品尝到的地方名酒。
5. 酒文化知识礼节
现在大家吃个饭，约个饭局很普通的一件事， 可就是在我们最最普通的吃饭桌上， 被忽视的细节，敬酒时端杯姿势，很多人没注意。 白酒敬酒:严格来说，任何手的部位、哪怕是一个手指尖超出杯沿都有“不尊敬”的意思。 忽视了手与杯的高度，非常容易造成不敬的误会。 正确的端杯姿势， 敬酒前一手握杯身、一手托杯底； 敬酒时根据实际情况决定是否依然托着杯底: 以手托杯底为优先考虑，托杯底的手靠后、持杯的手靠前， 如果有很多人一起敬酒、或者距离较远，则一手端杯就行了。 葡萄酒敬酒 : 敬酒时切记不要用手掌或者手指握住葡萄酒杯身 ，姿势不专业，因为手温会影响葡萄酒的最佳饮用温度； 手掌握杯身时碰杯很不方便； 你的手在杯子间凭空制造了一个障碍，容易给别人你不想喝酒、不想与对方碰杯等“拒绝”意思。
6. 葡萄酒文化知识
为方便大家阅读，我就重点归纳以下内容：想了解更多葡萄酒知识请关注我——葡萄酒专业品鉴达人
红酒首先不同于红酒。红酒属于葡萄酒，但红酒不一定是红酒。好的，现在让我们了解有关红酒的整体知识。葡萄酒起初，葡萄酒分为三种类型的葡萄酒：白葡萄酒，桃红葡萄酒和红酒。当然，红酒是葡萄酒的简称。三种葡萄酒之间的差异取决于糖含量。
含糖量分为静止酒（这是我们葡萄的普通酒）和起泡酒。这里我们谈论的是静止酒，分为干型。葡萄酒有四种类型，甜的，半甜的和半干的，因此首先您应该检查品牌和糖含量，以了解您所持的葡萄酒。从一开始，酿酒葡萄就可以确定一瓶葡萄酒属于哪种类型和口味。很多人会说我在家酿制的葡萄酒很美味，甚至有点“顶级”，但实际上，并不是所有的葡萄都适合酿酒。这就是为什么我不建议您在家酿造葡萄酒的原因之一。
我们在市场上购买的葡萄通常皮薄且多为食用葡萄，但酿酒葡萄需要在葡萄皮中添加大量单宁酸以增加其口味和风味，而且厚皮通常不适合食用。由酿酒葡萄制成的葡萄酒具有完整的结构和浓郁的口感。
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一般的酿酒葡萄是什么？赤霞珠葡萄，我不需要多说。作为红酒葡萄之王，它应有其名。除了易于种植和喂养外，其产量和品质还非常适合酿造干红系列红酒。它生产的大多数红酒都含有黑加仑，黑莓香气，其味道受到许多人的青睐。大规模的大规模种植并没有使赤霞珠表现平平，而是凭借自身的实力在葡萄酒界接连创造了奇迹。
至于存在太多的“魔术作品”，最著名的是帕图斯酒庄的红酒。梅鹿lot酿造的红酒通常充满丰满，顺滑的口感和甜味。爱的芬芳使许多人陶醉。你喜欢领导女孩吗？梅洛是。西拉葡萄那些熟悉酿酒葡萄的人必须知道它，没有它，葡萄酒世界肯定会缺乏鲜亮的色彩。西拉（Syrah）将自己强大的能量注入酿造的葡萄酒中，并获得了以活力和香气闻名的优质葡萄酒。西拉（Syrah）酿造的葡萄酒既成熟又充满香料香气，而标志性的甜味更令人难忘。
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红酒所有葡萄酒的背面标签上都标有葡萄酒的生产国家，每个国家和产地都有不同的口味。另外，我想给您一些关于葡萄酒选择的建议。进口红酒的国家有自己的等级标准。您可以通过检查生产国家/地区的葡萄酒等级来确定该葡萄酒是高端葡萄酒还是佐餐葡萄酒。
葡萄酒也可以按新世界国家和旧世界国家分类。新世界国家的葡萄酒通常采用新的酿酒技术，其风格更加大胆而热情。而旧世界国家的葡萄酒则使用传统的酿酒技术。酿造时，所生产的葡萄酒优雅而内敛。
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如何品酒
1.观看挂杯，实际上，这主要取决于葡萄酒的颜色，透明度和沉淀度。这是葡萄酒是否好酒的前提。当然，沉淀并不意味着这款酒不好。
2.闻红酒的气味，当我们得到一杯红酒时，我们可以先轻轻地闻到葡萄酒的香气，而无需摇晃杯子。这种香气通常很淡，但它也是品酒过程中的重要组成部分。然后轻轻摇动酒杯，使香气慢慢散开，并逐渐一点一点地感觉到整个红酒的香气。如果可以的话，可以做笔记，然后慢慢发现气味可以越来越多。
3.品尝红酒。我们需要小口一下，然后稍微张开嘴，让嘴中的红酒与空气充分融合，以便您可以慢慢感受到整个红酒的香气，记得写下您的感受〜存放时应注意躺卧，和注意保存红酒的温度，这就是为什么有一个酒窖的原因。酒喜欢的温度首先是恒定温度，并且不会频繁摇动和振动，因此家用冰箱不适合存放酒。如果您购买一瓶红酒，我的建议可能是不要将其长时间存放并尽快饮用。此外，如果将其放在您的侧面，则应侧卧或平放。
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7. 酱香型白酒文化知识
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒不仅仅是一种产品或享誉全球的一个品牌，而是一种复杂的文化现象，一门内涵极为丰富的学问。
8. 茅台酒文化知识
茅台酒有两个标志，共同使用标识和独家使用标识。
共同使用标识的寓意：在形态上为椭扁圆图形，由GJMT四个字母组合而成，寓意“贵州茅台集团”，其中，G代表“贵州”，J代表“集团”，MT代表“茅台”。整个图案外圈为红色，象征团结、开拓、奋进。
图案内部是“MT”两个字母构成的蓝色酒樽造型，蓝色代表茅台博大精深的国酒文化，酒樽造型象征着茅台集团的主业是白酒，同时也寓意着茅台始终处于集团的核心位置，所有集团成员紧密团结在茅台周围。整个图案简洁流畅，整体象征着茅台的国酒地位永不动摇。
9. 中国白酒文化知识
在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，海洋酒桌上的客套话与座位都是学问，中华五千年的文化，也造就了酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪与海洋酒桌上的客套、座位学问等。
（一）如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去。
（二）如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了！
如果你能喝
1、酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的'时候决不能把这句话挂在嘴上。
2、韬光养晦，厚积薄发，千万不可一上酒桌就充大。
3、领导相互喝完才轮到自己敬。
4、可以多人敬一人，绝对不可一人敬多人，除非你是领导。
5、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
6、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
7、如果自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
8、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
9、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
10、碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
11、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
12、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
13、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
14、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
15、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
16、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
17、领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
18、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的！
西餐的礼仪
西餐长桌的座次有别于中餐。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。
当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。
入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。
在点完料理后打开餐巾，对折口朝外放于双膝上；用餐中需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放餐桌上表示宴会结束。使用餐具是右手拿刀，左手拿叉；不要用餐刀直接进食；餐中如想休息，呈八字形刀于右侧、叉于左侧并叉背朝上放于盘中；用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。
中餐的礼仪
想要成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下；其次要正确使用餐具，不要用筷子在菜汤中捞取食物，不可以舔筷子，说话交流时要放下，不用时不能竖插食物上。
用勺喝汤不要洒落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞进嘴里，或反复舔食，当众剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除异物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可随意错用。