皮埃蒙特，从气候角度分析皮埃蒙特能产雾葡萄的原因

这里属大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大，使葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香气更加浓郁，持久。

皮埃蒙特（意大利语:Piemonte）是意大利西北的一个大区。位于波河上游谷地， 西、北为阿尔卑斯山脉环绕，南是利古里亚亚平宁山脉。包括亚历山德里亚、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵与韦尔切利6省。地形以高山与山地丘陵为主。最高峰格兰帕拉迪沙，海拔4,061米。山区多森林，水力资源丰富，多水电站，电力在全国占突出地位。山坡有天然牧场。谷地灌溉农业发达，主产小麦、水稻、蔬菜；有乳用畜牧业。波河南岸丘陵区是意大利最负盛名的葡萄酒产区。北部马焦雷湖与奥尔塔湖是著名的风景区。主要城市都灵、亚历山德里亚与诺瓦纳。皮埃蒙特三面被阿尔卑斯山山脉包围，包括波河的起源维素山脉，及罗莎山脉。大区与法国、瑞士、及意大利伦巴第、利古里亚、艾米利亚-罗马涅及瓦莱达奥斯塔大区相邻。皮埃蒙特的低地是一块农产丰足的地区，盛产小麦、稻米、玉蜀黍及葡萄。该区也是主要的工业中心，特别是都灵，是菲亚特集团和旗下尤文图斯俱乐部的总部所在地。2006年2月，都灵成功主办2006年冬季奥林匹克运动会。

皮埃蒙特和尤文图斯的关系：皮埃蒙特是意大利原文音译过来的，尤文图斯是中文翻译过来的。尤文图斯足球俱乐部是一家位于意大利皮埃蒙特大区都灵市的足球俱乐部，成立于1897年11月1日，是意大利国内历史最为悠久的俱乐部之一。球队主场为都灵安联球场。截至2020年，尤文图斯足球俱乐部共夺得36个意大利甲级联赛冠军，是夺得意甲冠军最多的球队，也是历史上第一个实现三大杯（欧洲冠军杯、欧洲联盟杯和欧洲优胜者杯）“大满贯”的俱乐部。2011年9月10日，尤文图斯的新球场正式启用。尤文图斯竞技场拥有三个条件：尤文图斯为高级会员俱乐部供应了超过105000份熟食，还有5000多个脸部彩绘，尤文图斯还动用了8000个小时用来维护保养球场。尤文图斯竞技场不仅仅服务于90分钟比赛，每周7天还提供商业和娱乐服务。尤文图斯竞技场前后承办了超过75场活动，5500人次参加。尤文图的夺冠2020年夏窗，尤文图斯送走皮亚尼奇、埃姆雷·詹、伊瓜因、马图伊迪，引进中场阿图尔、前锋基耶萨，迎回莫拉塔、库卢塞夫斯基。2020-21赛季初，球队在没有执教经验的皮尔洛的带领下开局不佳。2021年1月，球队在意大利超级杯决赛中2-0战胜那不勒斯夺冠 。5月初，球队落后国际米兰16分，彻底丧失意甲十连冠的希望。直到最后一轮，球队才确保欧冠资格。欧冠赛场上，球队在小组赛力压巴萨以小组头名的身份出线，但在1/8决赛遭波尔图淘汰，连续2年止步欧冠16强。意大利杯赛场，球队在决赛中2-1战胜亚特兰大，夺得冠军。以上内容参考：百度百科-尤文图斯足球俱乐部

由于皮埃蒙特的自然地理条件，让这里生产的榛子香气尤为浓郁，味道也会比普通榛子更香。皮埃蒙特是意大利西北的一个大区。位于波河上游谷地， 西、北为阿尔卑斯山脉环绕，南是利古里亚亚平宁山脉。地形以高山与山地丘陵为主。最高峰格兰帕拉迪沙，海拔4，061米。山区多森林，水力资源丰富，山坡有天然牧场。这样的自然生长环境非常适合榛子的生产。选购优质榛子的方法：1、看榛仁。吃榛子的时候我们要注意，大家选择吃榛子的时候需要注意挑选好才行，首先我们应该选择去掰开几个榛子，可以发现榛子仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的”虎皮核桃”质量也不好，是大家挑选榛子的时候需要注意的。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上。观察榛子瓤儿是否有一层红色的毛，有红毛的就是陈榛子，所以挑选榛子我们要注意。2、尝味道。同时大家挑选榛子还要注意，我们还可以试试去尝榛子的味道，这样同样对我们挑选榛子有帮助，首先来说优质榛子仁香酥脆，有的榛子吃起来有辣味，那就是未存放得当，受潮了。榛子吃了之后舌头会有发麻感觉，并且榛子的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，有可能是被硫磺熏过，这样的榛子是劣质的，大家应该避免盲目去吃榛子才行。3、饱满度。除了上面介绍的情况，大家吃榛子还要注意，我们一定要去观察榛子的饱满度，首先来说榛子要成仁率在90%以上为优，同时榛子要在装榛子的容器里上面和里面分别抓一把掂量一下，在干燥的情况下榛子沉说明榛子的皮薄仁多并饱满，这样就说明这种榛子很不错，是大家吃榛子的时候要注意的。同时如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，抓里面的榛子是提防下面的榛子和上面的不一样，所以大家挑选榛子需要注意方法。

放养模式下的牛一年能长300-400斤，饲料育肥后的牛能长到500-700斤。牛的品种：1、婆罗门牛：属于一种瘤牛，体格比较高大。2、夏洛莱牛：全身都为纯白色，牛肉属于法国的顶级极品。3、利木赞牛：生长速度较快，肉质细腻并很有弹性。4、皮埃蒙特牛：品种属于肉乳兼用型，产肉量较高。5、加斯科尼牛：外形较强壮，法国西南部的加斯科尼地区是它的产地。6、晋南牛：体格比较高大，骨骼比较结实。 一、牛一年能长多少斤 牛处于放养模式下的时候一年能长300-400斤，如果经历过饲料的育肥，能够长到500-700斤，牛的品种、养殖方式、地区等因素都能对牛产生影响。西门塔尔牛处于饲料搭配合理的情况中一年能长约700斤，处于放牧饲养的时候一年能长约600斤。 二、牛的品种 1、婆罗门牛 婆罗门牛的产地是美国，是瘤牛中的一种。它有高大的体格，脖子后面带有的肉瘤是巨大的，有非常奇特的长相。婆罗门牛没有较高的饲养条件要求，饲养时比较好养。它有较高的产肉量和较好的肉质，在当前的世界上有比较广泛的分布。 2、夏洛莱牛 夏洛莱牛全身的颜色是纯白色，是大型肉牛品种中举世闻名的，产地在法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区。夏洛莱牛的肉是法国的顶级极品，在法国餐牌上占有重要席位。 3、利木赞牛 利木赞牛得名的原因是产地在法国的利木赞高原，它有很快生长速度、大体格和高出肉率。利木赞牛的肉质细腻并富有弹性，它有较少的脂肪、高瘦肉率和浓牛肉味，品质比别的牛肉高。 4、皮埃蒙特牛 皮埃蒙特牛得名的原因是产地在意大利北部皮埃蒙特地区，属于肉乳兼用品种。皮埃蒙特牛有很高的产肉量和瘦肉率，较低的脂肪含量，并以极细的碎点分布在肌肉纤维中，所以带有细嫩的肉质和较高的口感，消费者比较欢迎。 5、加斯科尼牛 加斯科尼牛的产地在法国西南部的加斯科尼地区，有强壮的外形，喜欢自由行走在比利牛斯山脉的夏季牧场。 6、晋南牛 晋南牛的产地在山西省西南部汾河下游的晋南盆地，是我国五大名牛中的一个。晋南牛的品种是大型役肉兼用型，它有高大的体格、结实的骨骼、高产肉率、优良肉质和辽阔的发展前景。

意大利红酒十大品牌排名如下：　　1.皮埃蒙特(Piemonte)著名葡萄酒这里为意大利红葡萄酒的典型产地。　　2.威呢托(VENETO) 红葡萄酒有被称之为“维罗纳王子“的轻快型Valpolicella 及较轻型的 Bardolino;白葡萄酒有清爽不甜的Soave等。　　3.托斯卡纳(TOSCANA)著名葡萄酒　　干蒂红葡萄酒(Chianti) Brunello di Montalcino及Carmignano红葡萄酒，均属DOCG级产品。　　4.伊米利亚-罗马纳(Emilia-Romagna)著名葡萄酒酒精含量较低，略含二氧化碳，多属半甜型产品。　　5. 伦巴弟(Lombardia)葡萄酒著名为DOC葡萄酒，的红葡萄酒是Valtellina和Riviera Del Garda.　　(1) Franciacorta 750ml 红、白葡萄酒。红葡萄酒饮用期为5年，白葡萄酒饮用期为3年之内。　　(2) Franciacorta Rosso 750ml 红、白葡萄酒，红葡萄酒味感轻柔，圆润;白葡萄酒口味谐调，不甜腻，无果味。　　6. 特伦提诺-阿尔托-阿迪杰(Trentino-Alto-Adige)　　①DOC葡萄酒　　(1) Trentino Pinot Grigio 750ml 白葡萄酒，为轻柔型不甜型产品。　　(2) Chardonnay Alto Adige 750ml 白葡萄酒，将其冷冻至10度佐食海鲜菜肴。　　②Vino Da Tavola　　(1) Pescevino 750ml (鱼形葡萄酒白葡萄酒)酒瓶呈鼓肚鱼形，该酒清新微甜。　　(2) Secco “Della Staffa” 750ml 白葡萄酒，口味清新，不甜，含有少量泡沫。　　7. 芙路利-威尼斯-朱力亚(Friuli-Venezia-Giulia)葡萄酒　　①DOC葡萄酒　　(1) Collio Orientali Del Friuli “Picolit” 750ml 白葡萄酒，“Picolit”为品种葡萄名，产量少，是意大利最昂贵的白葡萄之一。　　(2) Grave Del Friuli Chardonnay 750ml 白葡萄酒，　　②Vino Da Tavola葡萄酒　　(1) Pignolo 750ml 红葡萄酒，口味纤细，柔润。　　(2) Pra Di Pradis Chardonnay 750ml (天马白葡萄酒)口味细腻，不甜。　　8. 拉慈歌(Lazio)DOC葡萄酒　　(1) Est ! Est ! Est ! Di Montefias Cone 750ml 白葡萄酒，“Est !”为拉丁语“有”之意，该酒于12世纪由罗马帝国骑士的随从们发现后而闻名于市。　　(2) Frascati 750ml 白葡萄酒，口味清爽，歌德曾在 《意大利旅行记》中描写过此酒。　　9. 安布里亚(Umbria)葡萄酒　　(1) Orvieto (Classico) Seco 750ml 白葡萄酒，酒香优雅，果香浓郁，口感不甜。　　(2) Pinot Grigio Dell Umbria 750ml 白葡萄酒。　　10. 其他地区阿布卢卓(Abruzzo)、坎帕尼亚(Campania)、马尔克(Marche)、布里亚(Puglia)、西西里(Sicilia)也出产各种DOC及Vino Da Tavola葡萄酒。

　　肉牛是指可供人类食用的牛，因为品种的不同，其味道也有所不同。世界上有许多肉牛品种独具风味。下面是我收集的相关资料。 　　世界上最大的肉牛品种 　　一、安格斯牛 　　安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种，现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。安格斯牛育种工作从18世纪末开展，育种过程中曾用短角牛、爱尔夏牛以及盖洛威牛等进行杂交，肉用性状选育上主要着重于屠宰率、肉质、饲料利用率、早熟性和犊牛成活率等方面。 　　安格斯牛体型较小，被毛多为全黑色，光亮，少数个体腹下、脐部和乳房有白斑。头小而方正，无角，颈中等长，背腰平直，腰荐丰满，体躯深广呈圆筒状，四肢短而端正，具有典型的肉牛特征。该品种也有红色个体，目前已被培育成红色安格斯牛品种。安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。安格斯牛属于小型早熟品种，公牛体重700～750千克，母牛600～700千克，日增重800～1000克，产肉性能好，一般屠宰率60%～65%，净肉率48%～52%。性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。 　　二、海福特牛 　　海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡。育种工作在18世纪中叶开展，培育过程中注重早熟性和肉的品质，采用近亲繁殖和严格淘汰的方法。目前海福特牛分为英系海岛型和北美型，海岛型体型较小，北美型则体型高大。 　　海福特牛属于典型的肉用体型，体型深宽，肌肉丰满，头短额宽，颈短而厚，前躯饱满，背腰宽厚，中躯肥满，臀部宽厚，四肢短粗。全身被毛除头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、四肢下部及尾尖为白色外，其余均为暗红色或橙黄色。分为有角和无角两种，角蜡黄色或白色。适应性好，抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900～1100千克，母牛520～620千克，日增重超过1000克，肥育后屠宰率可达67%，最高70%，净肉率60%。 　　三、夏洛来牛 　　夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，是现代大型肉用育成品种之一。夏洛来牛本是大型役用牛，18世纪开始系统选育，1964年全世界22个国家联合，成立了国际夏洛来牛协会，使得该品种进一步提高。 　　夏洛来牛体躯高大，肌肉发达，属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色，皮肤肉红色。额宽脸短，角圆长，向前方伸展，颈中等长，胸深肋圆，背腰深广，臀部丰满，整个身躯呈圆桶状，四肢粗壮，后腿肌肉非常发达，具有双肌特征。夏洛来牛耐粗饲，耐寒耐热。早期生长迅速，瘦肉率高，成年公牛体重900～1200千克，母牛为670～790千克。屠宰率65%～70%，净肉率达55%。夏洛来牛15月龄以前的日增重非常高，是世界公认的经济杂交父本。 　　四、利木牛 　　利木赞牛仅次于夏洛来牛为法国第二大品种，原产于法国上维埃纳省、克勒兹和科留兹等地，因在法国中部利木赞高原育成而得名。与夏洛来牛一样，利木赞牛原来也是大型役用牛，1850年开始选育，目前世界上有50多个国家引入利木赞牛。 　　利木赞牛体格略小于夏洛来牛，体格健硕，肌肉丰满，也属于大型肉牛品种。全身被毛多为红黄色，鼻周、眼睑、腹下等部位毛色较浅。体躯较长，角为白色，头颈粗短，肩峰隆起，胸宽深，肋圆，背腰壮实，尻平宽，四肢强健，整体结构良好，呈典型的肉用体型。利木赞牛耐粗饲，性情温顺，体成熟早。成年公牛体重900～1100千克，母牛为600～800千克，屠宰率63%～71%，净肉率50%～58%。利木赞牛难产率极低，与任何肉牛品种杂交其犊牛初生重都比较小，一般难产率只有0.5%。 　　五、比利时蓝牛 　　比利时蓝牛又称比利时魔鬼筋肉牛，原产于比利时，是世界上最强壮的牛。19世纪在比利时中北部由当地牛与英国的短角牛以及法国的夏洛来牛杂交而来，最初作为一个乳肉兼用品种进行培育，1950年利用近交繁育使该品种的一个随机基因突变得以固定在品种内部，从而大大提升了肉用性能。目前被育成纯肉用的专门品种，被引进到美国、加拿大等20多个国家。 　　比利时蓝牛个体高大，肌肉非常发达。被毛为白色，身躯中有蓝色或者黑斑点，色斑大小变化较大。头呈轻型，背部平直，尻微斜，体表肌肉非常醒目，肌束发达，肩、背、腰和后臀部肉块重褶，呈典型的双肌特征，体躯呈长筒状。比利时蓝牛早熟，早期生长速度快，成年公牛平均体重1200千克，母牛平均725千克，屠宰率65%～71%，肌肉比其他品种牛多提供18%～20%。肌肉生长抑制素基因突变不仅使比利时蓝牛肌肉异常发达，而且影响脂肪沉积，使得比利时蓝牛脂肪比其他牛种低30%，胆固醇含量低。 　　六、和牛 　　日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，由日本当地牛和引进牛种合成。目前，日本和牛主要有四个类型：黑毛和牛、褐毛和牛、无角和牛和短角和牛，其中黑毛和牛是最主要的品种。 　　黑毛和牛以黑色为主，乳房和腹壁有白斑，黑毛中可见散发白毛，有角但短小，角色浅，角根白色，角尖黑色，角向上内弯。体型匀称，无肩峰，胸肋开张良好，四肢轮廓清楚，体呈筒状。成年公牛体重平均950千克，母牛平均620千克，屠宰率59%～65%。其肉多汁细嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，大理石花纹明显，具有典型的“雪花肉”特征，肉用价值极高。 　　七、皮埃蒙特牛 　　皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种，因产自意大利北部皮埃蒙特地区而得名，属于欧洲原牛与短角型瘤牛的混合型。原为役用牛，20世纪60年代随着国际市场对牛肉需要量的增加开始进行选育，育种过程中比较重视产犊难易度、生长速度，背腰的肌肉发达程度等性状。目前，美国、加拿大、巴西等20多个国家引进该品种。 　　皮埃蒙特牛被毛白晕色，公牛性成熟后颈部、眼圈和四肢下部为黑色;母牛则为全白，有些个体眼睑为浅灰色，眼睫毛、耳郭为黑色，犊牛至断奶月龄前为乳黄色。角型平出微前弯，角尖黑色。皮埃蒙特牛体型较大，肌肉高度发达，体躯呈圆筒状，泌乳量较高，属于肉乳兼用品种。成年公牛体重约800千克，母牛体重约500千克，屠宰率约为68%，净肉率达57%，母牛一个泌乳期平均产奶量3500千克。同时，皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变，故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低等优点。 　　八、西门塔尔牛 　　西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，原为役用品种，因社会发展需要，经过长期选育形成乳肉兼用品种。目前西门塔尔牛已有30多个国家饲养。成为仅次于荷斯坦奶牛的世界第二大品种，是肉用牛中最大的品种。 　　西门塔尔牛毛色多为红白花或黄白花，头部、四肢、腹部及尾梢为白色。体躯丰满，肌肉发达。额部较宽，颈长充实，前躯发达，中躯深长，胸部宽深，肋骨开张，髻甲较宽，尻长而平，乳房发达，四肢粗壮。成年公牛体重1000～1300千克，母牛600～800千克，屠宰率55%～60%，肥牛达65%，净肉率55%，肉质好，瘦肉多。同时西门塔尔牛也具有很高的产奶性能，平均在4400～4700千克，最高可达11740千克。 　　目前，以上这8种著名的牛种我国均有引进，与我国本地黄牛进行杂交均取得不错的效果，对我国本地牛种改良做出了重要的贡献。然而这些牛种也并不是十全十美，需要根据我国本地黄牛的实际和市场需要，明确改良方向和目标，制定切实可行的选种选配计划。