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啤酒厂采购pvpp,吉林省发现的甲醛啤酒怎样鉴别

1,吉林省发现的甲醛啤酒怎样鉴别

以前啤酒生产过程的糖化阶段会添加极少量的甲醛,目的是除去过量的蛋白质和多酚,提高啤酒非生物稳定性,其实这些甲醛在麦汁煮沸阶段都会蒸发除去的,因为甲醛本身就极易挥发,残留的量非常少,而且啤酒在发酵的过程中本身也会产生极少量的甲醛,其实不管加还是不加,最终产品中的含量都是远低于国家允许的标准的,在食品卫生上是安全的,打个形象的比方,一瓶啤酒中的甲醛还不如一个苹果多。之所以用甲醛,因为其便宜,效果又好,对安全也没有影响,而替代品硅胶和PVPP价钱太贵,所以在中小型啤酒厂曾广泛使用甲醛,虽然国家有规定禁止在食品中使用甲醛,但在行业内还是认可的,你说是行业潜规则也行。 但05年的时候在一直标榜自己使用绝对无毒的PVPP的某啤酒企业(具体我就不说了,行业内的都知道)的幕后策划下,闹出了所谓的啤酒甲醛风波,触动了老百姓的敏感神经,普通百姓哪知道啤酒的具体生产过程,一听说加甲醛,那还了得,网上一片申讨声,后来国家紧急组织对全国啤酒进行检查,结果是甲醛含量都完全符合国家标准,甚至比欧洲标准都要低,风波才渐渐平息。此次风波过后,现在还敢用甲醛的厂已经很少了,稍大一些的厂都不会用,至少都用硅胶的,你完全可以放心喝。 至于甲醇,啤酒生产过程是绝对不会添加的,再小的厂也不会,因而没必要注明,他之所以注明没有甲醛,就是为了出于商业宣传的需要罢了。 倒是有些做假白酒的会用工业酒精来勾兑,工业酒精比食用级的便宜很多,往往不纯,其中含有一定量的甲醇,大量饮用很容易引起甲醇中毒,轻则瞎眼重则丧命。

吉林省发现的甲醛啤酒怎样鉴别

2,交联聚乙烯基吡咯烷酮是什么有什么用途啊

基本信息:中文名称交联聚乙烯基吡咯烷酮中文别名交联聚乙烯吡咯烷酮;交联聚维酮;聚乙烯聚吡咯烷酮交联(PVPP);PVP-P(交联聚合物);1-ethenylpyrrolidin-2-one;英文名称1-ethenylpyrrolidin-2-one英文别名88-12-0;1-Vinyl-2-pyrrolidinone;Vinylpyrrolidone;polyvinylpolypyrrolidone;Polyvinylpyrrolidone;Polyvinylpyrrolidone(PVP-P);Pvpp;Povidone;Polyvidone;Poly(vinylpolypyrrolidone);crospovidone;N-Vinylpyrrolidone;1-Vinyl-2-pyrrolidone;2-Pyrrolidinone,1-ethenyl;CAS号25249-54-1分子式C6H9NO分子量111.14200物化性质:熔点165°C(dec.)(lit.)交联聚乙烯基吡咯烷酮的用途:由于PVPP的高分子量和交联结构,不溶于水但遇水能迅速将水引入,促使其网络结构膨胀产生崩解作用,所以PVPP是医药上广泛应用的片剂崩解剂。又因为分子具有酰胺键及吸附多酚分子上的氢氧基从而形成氢键,可以吸附多酚,提高酒体的非生物稳定性。因此,可用作啤酒、果酒、饮料酒的稳定剂,延长其货架寿命达三百天,并改善其透明度、色泽和味道。另外被广泛用作悬浮稳定剂,药物成分络合剂,植物性药物中单宁及多酚物质的络合剂。该产品有一次性和再生性两种规格,一次性PVPP适合中小企业使用;再生性PVPP需购置专用过滤设备,但PVPP可回收利用,适合大型啤酒厂使用。

交联聚乙烯基吡咯烷酮是什么有什么用途啊

3,pvpp是什么

化学名称  交联聚乙烯吡咯烷酮,又称交联聚维酮。 CIFA名称  crossl inking polyvinylpyrrolidone性质  1.、一般性质及溶解度   白色或近白色,具有吸湿性易流动的粉末,无臭或微臭,不溶于水、碱、酸及常用有机溶剂,具有很强的膨胀性能和与多类物质的络合能力。   2、吸湿性   PVPP 的吸水率随相对湿度增加而增大,其详细情况如下图示:   3、凝胶形成量小   凝胶的形成,使水渗透入药片的作用受到了抑制,药片的崩解速度减慢。PVPP与其它一些崩解剂相反,它的不溶性是完全没有形成凝胶的倾向。   4、络合及助溶作用   PVPP与多种医药及其它物质可形成络合物,其形成过程是可逆的,在碱性介质中是不会形成的。它与那些含有苯基和/或羧基的芳烃化合物更易形成络合物,因而,在医药工业中可改进医药的溶解能力以及生物有效度,改善扑热息敏的味道,从酊剂和草药中吸附除去多酚和丹宁,具有抵抗腹泻、胃炎、溃疡、食管裂孔癌等作用。   5、相共容性良好   PVPP和多种有机及无机医药赋形剂及有效成分,都有非常良好的相共容性,含有PVPP药片崩解剂的固体药物,都能够使用常用的药片生产技术,其中包括直接压片,喷雾,干燥以及湿式造粒等轻易进行生产。   6、压缩性及粘结作用   PVPP有优异的流动性和塑性变形性,因而它们具有优异的粘结性。这一性质在喷雾,干燥,以及湿式造粒中,都给予良好的压缩性。在药片中加入PVPP药片崩解剂,与常用的淀粉、纤维素制剂以及果胶化合物相比较,药片的硬度以及耐磨性都不受影响,药片封盖隆也不降低。PVPP还可以在直接压片中有效地用作药片崩解剂,而毋需使用润滑剂或加入粘合剂。   7、毛细管活性及水合能力   研究工作表明,作为药片崩解剂的PVPP有很高的毛细管活性及水合能力,因为它们的比表面积大(平均为1.25平方米/克),并具有显著的吸水性(吸水性又高又迅速,多达60%以上)。   8、溶胀作用及崩解作用   PVPP具有高的毛细管活性,因而能迅速地将水吸收到药片中。由于内部压力(溶胀压力)超过了药片的强度,以至药片瞬间便告崩解。又由于交联之间有着折叠分子链,所以当水或水溶液渗入时,便被突如其来的冲击而伸长,被迫立即分离。膨胀的结果使净体积增加(在5分钟内大约增大两倍),使采用PVPP药片崩解剂配制的药片,立刻发生崩解。 PVPP的应用  由于PVPP的高分子量和交联结构,不溶于水但遇水能迅速将水引入,促使其网络结构膨胀产生崩解作用,所以PVPP是医药上广泛应用的片剂崩解剂。又因为分子具有酰胺键及吸附多酚分子上的氢氧基从而形成氢键,可以吸附多酚,提高酒体的非生物稳定性。因此,可用作啤酒、果酒、饮料酒的稳定剂,延长其货架寿命达三百天,并改善其透明度、色泽和味道。该产品有一次性和再生性两种规格,一次性PVPP适合中小企业使用;再生性PVPP需购置专用过滤设备,但PVPP可回收利用,适合大型啤酒厂使用。

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