石榴酒怎么做好喝(石榴酒怎么做窍门)

1. 石榴酒怎么做好喝

石榴酒和柚子酒都是两种清香型的酒，它的气味芳香，口味独特，很适合女性饮用。石榴酒好还是柚子酒好，关键看饮用者的口味，石榴酒的气味偏甜，而柚子酒的气味则更加清香一些。但两者在口味上的区别并不大，或者直接问问家人喜欢喝什么种类

需要捣碎。

首先把石榴剥出来，把膜和杂质去掉，注意不要沾到水，然后想办法把石榴弄碎（把水和籽弄烂，可以用瓶子压）。

再找个玻璃瓶把石榴碎和水装在里面，装一些了，就放些冰糖在里面，依次类推，最后倒白酒在里面，用盖子封好，放上十天左右把渣用纱布过滤，再放二十几天就可以喝了。

石榴酒的白酒可以选浓香型的，但是你最好是选纯粮固态发酵的浓香型白酒而且必须是高度的最好是60度以上的这样泡出来酒才好喝

当然有区别。放酒，增加了石榴酒的份量，却非原汁原味。不放酒，利用石榴作原料酿制，百分百石榴酒。

如下：

步骤 1

酸石榴甜石榴都剥出石榴籽，白色的膈膜皮要弄干净，石榴籽不能沾水；酸石榴甜石榴的比例是1:4

步骤 2

洗干净手，石榴籽搓揉出汁，不要弄碎里面的硬籽，会有涩的口感

步骤 3

已经搓揉出汁的石榴籽装进玻璃坛里，装至6、7分满，放在阴凉通风的地方开始第一次发酵，每天用干净的无水无油的筷子戳一下，让底部的石榴籽也能接触空气；在北京因为家里有暖气，放在靠阳台上，大概17、8度，发酵7天

步骤 4

第一次发酵完成，用细纱布包住石榴籽，使劲挤压，留汁去渣

步骤 5

玻璃坛洗净彻底晾干，一定要彻底晾干，不能有水，将过滤的石榴汁放进坛子里，加冰糖，多放一些，糖少了会坏

步骤 6

放完冰糖密封好后，继续放在阴凉通风的地方发酵，我依然放在阳台上，发酵了35天，天热的话时间应该少一点

可以。

可以。泡石榴酒可以不放酒,直接放入白糖和石榴将其密封起来一段时间就可以了,如果想喝酒精浓度比较低的可以稍微放入一些白酒,但是不要放太多,做石榴酒时一定要选择比较新鲜的石榴,而且要将其清洗干净,保证石榴没有腐烂的迹象,否则会影响口感。

可以。正确的方法如下：

选用成熟的石榴，把石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干净

弄破让石榴汁流出来，不能用搅拌机打碎，然后就装瓶开始发酵，不能用密封的瓶子，要装瓶子的7分满，发酵期间必须有少量的空气，每天打开用勺子轻轻搅拌一下，发酵时间为5天左右，环境温度二十几度左右。

发酵好了，用纱布把裹籽、皮和汁液分开，在加入一定量的冰糖(糖量的多少决定了酒的度数);酒酿成后不会太甜，糖太少，容易坏;再次发酵，大约20--25天左右。

再次发酵好后，再用纱布过滤酒液，多过滤几次，把酒脚充分滤出来，过滤好，就装在密封瓶里，低温存放三个月。

酸石榴酒泡之前要准备白砂糖放到石榴酒里边。不要用大块的冰糖或者红糖，红糖容易让石榴酒颜色发黑，不好看。家里没有白砂糖可以选用适量蜂蜜放到石榴酒里。蜂蜜的量只能是白砂糖的1/3，不能超过这个范围。蜂蜜里边营养丰富，比白砂糖多出很多。

一斤石榴泡一斤白酒，保存一年。

石榴酒特点：延缓衰老，预防心脏病原料：石榴1个白酒 1斤冰糖100克做法：先将石榴去皮剥籽，装入泡酒瓶，再加入冰糖，冰糖是控制酒精浓度，要酒精度高就少放。白酒搅拌均匀，密封保存即可密封保存20天后可以喝（注：时间越久效果越好）

保存时要密封，放阴凉干燥处，可以放一年。