（一）首先用红酒开饵就要了解红酒的主要成分，红酒主要是葡萄粒经过压榨，发酵而成。红酒开饵，想法不错。综合前面的红酒分析那么用红酒开饵是可行的，首先红酒里的色素，酒精，有酸性物质都有一定的诱鱼效果，尤其对夏季鱼口不好或滑口鱼有可能会起到意想不到的效果。
用红酒开鱼饵怎么样？
红酒开饵，想法不错。鱼儿也开始了喝红酒品西餐的时代啦！不过我觉得可以一试。（一）首先用红酒开饵就要了解红酒的主要成分，红酒主要是葡萄粒经过压榨，发酵而成。主要成份是水，占百分之八十。酒精占百分之十到百分之十三左右，其余的成份主要是酒石酸，苹果酸和多种矿物质。（二）红酒在制作过程中要加入酵母菌发酵酿制。
那么在开饵的过程中红酒就能起到一定的发酵作用，就和我们蒸馒头和面时有用啤酒和面的道理差不多。综合前面的红酒分析那么用红酒开饵还是可行的，首先红酒里的色素，酒精，还有酸性物质都有一定的诱鱼效果，尤其对夏季鱼口不好或滑口鱼有可能会起到意想不到的效果。而且红酒开饵能对饵料起到一定的蓬松效果。再者红酒里那种酸涩的味道有可能会增加鱼儿的摄食欲望。
红酒与美食怎么才能完美的搭配？
每种葡萄酒的口感、味道和香气都不同，只有与美食的的味道搭配得当，才能相得益彰。一起来看看不同的葡萄酒搭配怎样的美食更完美：1.干型桃红葡萄酒搭配饭前甜点。一瓶品质好的桃红葡萄酒既有白葡萄酒的新鲜酸度和轻盈口感，又有红葡萄酒的水果香气。搭配饭前甜点，尤其奶酪等，桃红葡萄酒都是一款不错的选择。2.未经橡木桶陈酿的白葡萄酒搭配柠檬果汁。
长相思、阿尔巴利诺、维蒙蒂诺（典型的用不锈钢桶酿造而成，而不是使用橡木桶陈酿）等白葡萄酒口感清脆，带有柑橘的酸度，搭配柠檬果酱、烟熏的银鳕和盐烤三文鱼等更能突显葡萄酒的风味。3.低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物。酒精度对辛辣食物有促进作用，因此，当我们吃辛辣的咖喱鸡肉和用旺火烧炒的美食时，可以选择酒精度较低的葡萄酒，如德国的干型雷司令等（微带甜味的葡萄酒也能够帮助缓解辛辣的味道）。
4.含单宁的红葡萄酒搭配丰富的红肉。单宁（酚类化合物）作为红葡萄酒的一种成分，用其来搭配红肉是不错的选择，如赤霞珠和西拉搭配烤鸭腿和烤香肠等都非常美味。因为单宁带有负电荷，蛋白分子带有正电荷，当红酒中的单宁遭遇牛排的蛋白，就会化解油腻，并且迅速软化柔顺起来，这种化学反应会使人的口腔产生十分舒适和愉悦的感觉。