90度白酒什么概念，白酒有90度的吗

没有,最高时70-75度.(不过你买不到的).除非你用无水乙醇勾兑.

高度白酒是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒的酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

没有90度以上的白酒。国外有一些食用酒可达90度，但不是白酒。比如波兰精馏伏特加，96度；国Everclear酒和GoldenGrain金麦酒，95度；格林纳达朗姆酒，90度；捷克苦艾酒，90度。白酒（ChineseBaijiu）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。

常见的白酒都是52度、53度。每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之间徘徊；酱香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度左右。常见的白酒度数原因1、历史遗留和消费习惯很多名酒主打产品都是50度左右的，喝得多，卖得好，厂家不会轻易打破历史和消费者习惯去尝试一种新的度数，或者数字。2、人的味蕾的适应能力就好比声音，超低音海豚音啸叫什么的都有，但人耳朵能精确辨认嗓子发声的就那么多，酒也一样。白酒可以从1度到100度都没问题，但是太低度了到韩国烧酒日本清酒那样的，中国人暂时适应不了，所以，中国白酒的度数就成了现在这个“掐头去尾留中间”的状态了。3、白酒酿造工艺的影响白酒，刚蒸馏出来时可以达到70度。其他很多烈酒刚蒸馏出来时也能轻松达到60度，这个度数的酒大多数人都喝不惯，辛辣刺喉，而且非常有损健康。所以基本上各大烈酒品种都会将原浆酒陈放、让酒精挥发一部分再出售。

九十度的食用酒是有的：一：波兰精馏伏特加，96度。它在西方还有一个名字叫：“生命之水”，是世界上已知度数最高的酒。它的主要用料是谷物和薯类作物，经过了70多次的反复蒸馏过程，达到了96％的度数。二：美国Everclear酒和Golden Grain金麦酒，95度。Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒。三：苏格兰四次蒸馏威士忌，92度。这种酒的做法是采用了十七世纪的四次蒸馏工艺。四：格林纳达朗姆酒，90度。这种朗姆酒显得更为清澈。它的原材料是甘蔗，经过发酵之后蒸馏而来。五：捷克苦艾酒，90度。它的经销商却经常提醒顾客尽量不要直接饮用，而是搭配其他酒一起喝。扩展资料：酒的度数是否越高越好：1、白酒在53度的口感最为合适。对于很多人在喝白酒的时候不知道到底哪个口感的白酒对身体才会更加的好，其实这完全是因人而异，一般喜欢喝白酒的，会发现在市面上很常见的一种白酒度数是53度，其实在53度时候的口感是最好的。2、白酒的酒精浓度并不是越高越好。其实少喝高度的白酒，才会对身体更好，如果长期的喝高酒精度的白酒对人们的身体往往伤害最大。3、低度酒并非是大家所想的用高度酒勾兑而来。很多人会认为低度的白酒是高度白酒用水勾兑出来的，所以很多人会选择度数比较高的白酒，其实低度酒也是需要一系列复杂的程序和技术才可以制作出来。参考资料来源：百度百科—酒精度

主要看该酒精的重量是多少如果是100克那么该酒就是90度乙醇又称酒精，一般是由含淀粉的原料，通过发酵制成，也可以用乙烯水化法合成。 乙醇是一种无色、透明的易燃液体，具有特殊的香气和辣味，毒性远低于甲醇。乙醇主要用做有机溶剂、合成橡胶和制造配制酒。浓度为75％的乙醇，被广泛用做消毒剂。饮酒发生的醉酒反应，是由于酒中的乙醇抑制了神经功能，导致人体发生"假兴奋"现象。长期过量饮酒，可导致慢性酒精中毒。一次性饮用过量，会发生急性酒精中毒，俗称醉酒。一般鲜见饮酒致死者。 酒产品出厂时，标签上都标明了酒的"度数"。度数，就是表示该种酒含酒精的百分比浓度。如45°，即表示每100克这种酒含有45克酒精，其余主要是水分。 既然酒主要是由水和酒精组成的，为什么有丰富多彩、成千上万种的酒呢？究其原因，除了水和酒精，酒的品质还与酒中其他微量物质有关。例如，有一种酒是用生猪肉放入度数较高的米酒中浸泡后制成的。猪肉在浸泡过程中发生酯化反应后，可生成气味芬芳的乙酸乙酯等酯类物质，从而使酒变得别有风味，香醇可口。又如葡萄酒、蜂蜜酒、高粱酒、糯米酒和米酒等，都是分别采用了葡萄汁、蜂蜜、高粱、糯米和大米等原料发酵酿造，因而形成了各自不同的口感和特色。还有一类酒加入了一些食用香料，是由调酒师精心勾兑而成的，饮之有余香绕口之感。扩展：90%赶上工业酒精的度数了医用酒精的成份主要是乙醇，是植物原料产品，是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程。但医用酒精的蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用。医用酒精可接触人体医用，常用来擦洗伤口等。