白酒为什么辣嘴巴，为什么烈酒辣舌头

酚精素

搜一下：为什么烈酒辣舌头

口腔味蕾分布有规律，咽喉部感官和口腔的不同。

因为人吧 人的心情不同 感觉到的就不同

那是酒精麻醉的、

我来告诉你麻是酒精的原因，你难道不知道酒精可以麻醉神经么，辣是因为舌头碰到发酵的酒会受不了，要采纳

因为酒精会使舌头失去某些味觉

正常，发酵了。

于白酒中含有辣味物质所致。辣味物质主要是醛类。如糠醛、乙醛、乙缩醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物质。辣味，并不是属于味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。

高度酒才有你说的烧口和烧嗓子的感觉，通常是50度以上。41.6度不算高度白酒。

酒的口味与酒的种类、质量有关，白酒因酒精度高口感辛辣，度数越高口感越辣，但好酒辣的很纯，喝在嘴里、咽到肚里，象一条线，就算喝醉了头也不会痛。 啤酒的酒精含量很少一般为3%，它的度数指的是麦芽浓度。但啤酒在酿造过程中要加入啤酒花，啤酒花很苦，虽经后续处理，但还是会有一点苦，喝惯了就会好的。

你主要是没喝到位 喝到位了 你喝什么都是甜的了 哈哈

酒是粮食精越喝越年轻。