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1,小麦高粱玉米这三种农作物可以酿出什么样的酒
玉米、小麦、高粱、等都是酿酒原料!当然可以发出酒香了,至于香味是否醇厚,还需要看水质,以及酿酒的技术与工艺了!酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美!我喜欢茅台!
酿制五粮的原料配比为:高粱36% 大米22% 糯米18% 小麦16% 玉米8% 五种粮食按比例准确配料后经充分粉碎拌匀(均匀度)90%),将五种粮食粉碎。粉碎的技术要求是:高粱、大米、糯米、小麦的粉碎度为4、6、8瓣,无整粒混入。玉米的粉碎颗粒相当于前四种,五大于1/4厘的混入。五种混合粮粉能同通过20目筛的细粉不超过20%。糠壳是酿酒中采用的优良填充剂,也是调整酸度、水分和淀粉含量的最佳材料,但康克中含有果胶质(0.4%)和多缩戊糖(16.9%)等,在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质。蒸糠可去除糠壳中异杂味及生糠味。所以,在酿酒工艺上规定蒸糠的时间不得低于30分钟,并且提前蒸糠,拌料时必须使用熟(冷)糠。发酵期满的窖应去掉封泥,取糟蒸酒。粮糟窖的发酵期为70天;回沙(丢糟)窖的发酵期为15天。 取糟时,应严格区分开面糟和母糟,将起出的面糟运至堆糟场,堆成圆堆,尽量拍光、拍紧,并撒上一层熟(冷)糠,窖池上搭盖塑料膜,减少酒份挥发损失。 当起糟至有黄水时,停止起糟,并打黄水坑进行滴窖。滴窖时间24小时,前12小时每2小时以内舀一次黄水,做到滴窖勤舀。黄水可入锅底串蒸。滴窖完毕后,继续起糟,整口窖池起完糟后,及时清扫窖池。打黄水坑、舀黄水及起底糟前,应将窖内二氧化碳排出。配料前,必须根据母糟、黄水鉴定情况准确配料。如上层母糟干要打入润粮水;金黄色母糟是由于糠大水大造成的,就要减糠减水;母糟残存淀粉过高就要减少投粮;母糟残糖高就要注意打量水操作等等。上甑前1小时将粮粉倒入母糟(第一甑30分钟前)进行拌和润料;拌匀后堆成堆并立即拍光拍紧,撒上一层熟(冷)糠,减少挥发损失。工艺上成为合理润料,时间60-75分钟。上甑前5-10分钟将熟(冷)糠(按粮粉比的23-27%)计量倒于粮糟堆上进行拌和(同粮粉拌合)。 操作要点:三准确、两均匀 配粮要准确:根据冷热季投粮标准和母糟含残淀粉量配粮,冷季:20-22%,热季18-22%。 配糟要准确:根据甑的大小、起母糟量每甑应基本一致,出入控制在3%以内。 配糠要准确:按工艺标准:粮糠比为23-27%,假如熟(冷)糠,使粮糟疏松不糙。 拌粮要均匀:拌和粮粉时,必须做到无“灰包、疙瘩、白杆”出现,充分拌和均匀。 拌糠要均匀:(同拌粮标准)不能使用生糠、热糠拌料。红糟、面糟用糠量视糟醅情况确定,尽量少用。粮粉与糠不能同时倒入。拌和时要快翻快拌,次数不可过多,时间不可过长。 (7)上甑 上甑前先检查底锅水是否清洁及底锅水量是否符合要求;检查活动甑是否安稳安平。若需要回蒸黄水、酒尾,则先将黄水、酒尾倒入锅底中。随即撒薄薄一层糠壳于甑底,再上3-5厘米厚的糟醅,才开启加热蒸汽,压力为0.03-0.05兆帕。继续探汽上甑,即将满甑时关小气阀,满甑后用木刮将甑内糟醅刮成中底边高(中间略低于4-5厘米),刮后穿气盖盘(上甑至穿气盖盘时间大于35分钟),接上过汽弯管,注满甑沿和弯管两接头处管口的密封水。
2,旺旺雪饼气垫茅台帆布鞋让人意想不到的跨界时尚还有哪些
如今,随着社会发展的潮流,无论在服装上还是化妆亦是化妆品上都有许多知名品牌。只有你想不到,没有别人能做不到的。同时,还出现了很多跨界品牌,名字绝对让你想不到,其功效也是完全让人很意外,不仅好用,还会很适合你哦!那么,我们来看看,除了旺旺雪饼气垫,茅台帆布鞋,让人意想不到的跨界时尚还有哪些呢?尿不湿面膜。听到这个名字有没有觉得很惊喜,很意外。我们都知道尿不湿是给出生不久的婴儿准备的用品,而今却与面膜相结合在一起,变成尿不湿面膜。该面膜是采用了特调的冰川水和温泉水配制而成,而面对这些自然水,对皮肤毫无刺激与副作用,还能保湿,使得面膜的精华有效渗透到肌肤之中,达到效果。泸州老窖牌香水。现在很多人喜欢玩跨界产品,而泸州也加入了行列。虽说产品名字让人觉得有一身酒味,但是其实并没有浓郁的白酒味道,而是贴近香水味,味道好闻,掀起了众人的狂潮,纷纷表示特别喜欢这款香水,好用到爆。在淘宝上,可以看到他的定制价格为169/瓶,果然是跨界产品,让人很期待呢!农夫山泉护肤品。对于女生来说,每天都需要护肤,让自己的皮肤变得更水嫩。而现在农夫山泉也做护肤品了。以前,我们在广告上还能看见农夫山泉的广告“我们只做大自然的搬运工”,它们一直坚守自己的水源地,从来不使用城市的自来水 集中打造补水系列。