1. 酿葡萄酒要放气吗多久才放一次
自制葡萄不需要专门放气的。酵母菌兼性厌氧，氧气不足时产生酒精，所以要保持密封，使发酵更旺盛。
放气时外界空气进入葡萄酒内，这样会让葡萄酒发酸变质，发酵时一直等到发酵彻底完成，再过滤掉葡萄皮，不需要放气。 自制葡萄酒的做法，准备材料：巨峰葡萄：19斤、冰糖：适量。
1、将葡萄粒取下，然后用清水清洗干净 2、晾干葡萄表面的水分 3、将晾晒好的葡萄粒全部捏碎，然后将冰糖放入捏碎的葡萄里面（按6斤葡萄1斤糖的比例）
4、搅拌至沉底化开（有些块大的不能完全化开，没关系）
5、将葡萄放到洗干净无油无水的坛子或瓶子里（装至2/3处即可，因为葡萄酒会发酵涨起来），然后用保鲜膜或是盖子密封好，置阴凉处发酵20天 6、将发酵好的葡萄液用筛子过滤到器皿里 7、然后盖上盖子沉淀4-5天 8、完成 来源：-自制葡萄酒
2. 葡萄酒发酵过程需要放气吗
不是
不是要经常放气,而是要透气。瓶子盖上扎一个孔或直接不拧上盖,塑料袋装着要扎一个孔。桶罐装最好是开弃的方法。
器具做好清洁工作，用水最好是桶装纯净水，操作过程中也要注意尽量避免杂菌污染。同时，温度会影响到细菌的生长繁殖，高温季节可放在阴凉处，气温低时需要加温，一般情况下，
在水温高于28时，只要2-3天EM菌即可发酵成功，
在温度35－37时发酵24小时就可以使用；
如果低于28时，要发酵4-5天，延长发酵时间不会影响效果。
3. 自制葡萄酒几天放气最好呢
需要7~15天。葡萄酒发酵的过程与温度有很大的关系，一般情况下温度比较适宜，酒曲发酵中产生的酒精速度比较快，需要的时间比较短，发酵产生的酒精会更多，而温度比较低时发酵速度比较慢，产生酒精比较少，酒精度数比较低，这个需要发酵师进行严格的控制。
4. 自酿葡萄酒多久放气一次
自制葡萄酒加封保存时容器内产生的气体可以自动排出。 发酵初期，不要把盖子封得很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气。可用塑料布或保鲜膜盖住容器口，再用皮筋轻轻扎住，容器内产生的气体可以自动排出，又不会使葡萄酒过度氧化。这个阶段一般不超过10天。 自制葡萄酒应慎喝： 有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。
甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。
一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高；
另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。
此外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。 自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
5. 酿葡萄酒需要放气吗?
必须放气，二次发酵一样会产生比较多的二氧化碳，当压力超过保鲜膜的强度时，就会发生破坏，也就是爆掉或撕裂。通常，虽然过量的与空气接触，会使酒液氧化或容易受到杂菌污染，但酵母并不是完全的厌氧菌，还是需要一些空气的，可以适当的、短时间的放一下气。
6. 酿葡萄酒需要多长时间可以放气
酿制葡萄酒的过程之中这个过程中会产生两种有毒物质：甲醇、杂醇油，但是这些都是微量的，酿出的一罐酒里就那么一点点。而且你是分好多次喝掉的，所以个人认为可以忽略了。但是LZ要注意控制整个酿制的过程，从选材，清洗，容器的卫生方面多注意一下。温度控制在15-30度之间，一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量和发酵温度决定。酿制的时间最好不要在冬天，冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低，口感不是很好。
7. 自酿葡萄酒要发酵几天,需要每天放气吗?
一般酿制的葡萄酒需要发酵30天左右，才会出葡萄酒，这时候就可以将葡萄酒进行过滤，把葡萄的渣以及上面的油脂，泡沫等全部过滤掉，这样才是比较清澈的葡萄酒。当然这时候还不能喝，需要进行二次发酵，二次发酵后的葡萄酒才是最纯正最好喝的。所以酿制葡萄酒千万不要心急，一定要酿制的时间到位，做出来的葡萄酒才会好喝。
8. 酿葡萄酒几天放一次气
酿葡萄酒不用放气。
下面介绍自酿葡萄酒的做法供参考，首先准备材料：葡萄：适量、冰糖：适量。
1、葡萄用清水清洗干净，然后晾干水分备用。
2、准备一个干净无水的容器，把葡萄捏破放进容器里，再加入适量的冰糖拌匀。然后密封保存，发酵一个月。
3、一个月后过滤掉葡萄渣，然后重新密封保存两个星期。
4、两个星期后重新过滤一次，自酿葡萄酒就做好了。
9. 酿葡萄酒要放气吗多久才放一次水
淘米水要放10-15天。淘米水里混有糠麸和少量碎米粒，含有丰富的磷素、氮素和微量元素等花卉生长所需要的营养物质，放在阴凉干燥处保存时间通常为10-15天左右，时间过长容易滋生细菌，所以建议尽快使用。
淘米水，是一种洗过米后的水。这种水呈酸性，pH值在5.5-6。因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。
10. 酿葡萄酒要放气吗多久才放一次呢
自己酿的葡萄酒一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。
11. 酿葡萄酒要放气吗多久才放一次好
现在市面上的很多葡萄酒都参假，价格还不菲。那么怎样才能喝到香醇可口、纯正的葡萄酒呢，那当然是自己制作的啦！操作方便简单大家有空还是自己动手做吧。葡萄酒益处多多，除了大家都知道的美容养颜护肤的作用外，它还有延缓衰老、助消化、增进食欲、消炎、减肥、预防癌症等诸多功效哦！但是再好的东西过多食用就适得其反，一次喝最多不要超过两杯哦！切记可不要贪杯哦！！
展开
食材清单
巨峰葡萄
1000克
冰糖
200克
盐（洗葡萄用）
适量
面粉（洗葡萄用）
适量
1
葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟
2
洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的，记住不要把葡萄外面的一层白霜擦掉了，因为那层白霜是天然发酵粉，对葡萄酒发酵有至关重要的作用……
3
提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里
4
冰糖准备好
5
放好葡萄，加入冰糖
6
放完冰糖，这样就做好啦
7
瓶子盖加上一张保鲜膜
8
盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。
9
来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴
收起
美味小贴士
切记：制作整个过程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水份，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。一次可以做多些，我这是为了出菜谱才做一点点，因为去年做的还有。