美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

为什么觉得汾酒味道和茅台像,53度茅台酒与42度汾酒按一比一勾兑出来的酒口味像汾酒还是像茅台口感

本文目录一览

1,53度茅台酒与42度汾酒按一比一勾兑出来的酒口味像汾酒还是像茅台口感

咨询记录 · 回答于2021-11-06 53度茅台酒与42度汾酒按一比一勾兑出来的酒,口味像汾酒还是像茅台口感? 香型不同,茅台是酱香型,汾酒是清香型。茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。口感入口酱味响亮,微苦带甘,酱香中透着淡淡的焦香、花香、在口中逐层释放,层次细腻,味幽雅、细腻、绵长。茅台酒基酒酒龄长,茅台酒基酒生产周期长达一年。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑成品。汾酒,也是中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”汾牌二锅头。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

53度茅台酒与42度汾酒按一比一勾兑出来的酒口味像汾酒还是像茅台口感

2,汾酒和茅台酒的关系是什么

汾酒和茅台没有关系,茅台和汾酒虽都是国家名酒但是区别很大,详情如下:1、香型不一样,茅台酒属于酱香型,汾酒属于清香型。2、糖化发酵剂虽然都是大曲,但是茅台酒用的是高温大曲,汾酒用的是低温大曲。3、发酵设备不-样,绐是条石窖窖池发酵,汾酒为地缸发酵。4、酒体口感不一样,茅台酒酱香浓郁,丰满醇厚,空杯留香持久。汾酒一般讲”清"和“净”。5、主体香味成分种类和含不同等等。6、发酵时间不一样。7、蒸馏时候温度不一样,茅台酒高温流酒。8、储存期不-样,-般酱香酒要求储存期要长点等等。茅台酒品质特性:茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

汾酒和茅台酒的关系是什么

大家都在看