什么是国密白酒，董酒特级国密适合收藏吗

特级国密酒（董酒）值得收藏，具有一定的收藏价值。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一，1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”

董酒国密畅享版是贵州董酒股份有限公司出产的一款54度中端国密系列的董香型白酒。董酒产自世界三大名酒之乡贵州遵义，是中国老八大名酒和中国药香型白酒的代表，也是中华老字号和非物质文化遗产，其工艺配方更是被申为永久“国家秘密”。这款产品采用写满黑色密字的黑色瓶口和磨砂瓶身，其正面印有烫金工艺的大大董字看，外包装盒采用复古的牛皮纸包装。这款白酒甄选当地优质高粱、小麦、玉米、大米为原料，配以当地优质水源，选取130余种中药进行本草入曲，进行大小窖纯粮固态发酵，再经过串香工艺，分级贮藏，最后由酿酒大师精心勾调而成。

为什么董酒会被列为国家机密呢？起因也许不复杂：改革开放以后，大批的国外友人来中国参观访问，工厂、学校、科研院所等机构几乎完全开放，采用中国传统工艺制作的景泰蓝等一批中国瑰宝的秘密开始外传，日本等国家开始仿造。鉴于这种情况，1963年成为中国“老八大名酒”之一的董酒，这一严格遵循传统工艺、保有传统配方的历史名酒，被国家格外重视。1983年，国家轻工业部将董酒的生产工艺和配方同时列为第一批科学技术保密项目，保密级别为“机密”，对外可参观、不介绍、不拍照，这在全世界的蒸馏酒界也绝无仅有。此后，在1994年、2006年国家科学技术部、国家保密局又重申这一项目为“国家机密”，严禁对外做泄密性宣传，保密期限为长期。国密董酒，由此得名。

董酒目前共有九个系列，分别为年份系列、特级国密系列、国密系列、紫运系列、经典系列、鸿运系列、贵董酒系列、定制酒系列和礼盒酒系列。其中，国密系列、经典系列是公司的主打产品。年份系列包含三个产品：59度国密董酒1977、59度国密董酒1987和59度国密董酒1997；特级国密系列包含三个产品：54度、46度和38度；国密系列包含三个产品：54度国密董酒、46度国密董酒和38度国密董酒；紫运系列包含两个产品：54度紫运董酒和41度紫运董酒；红色经典系列包含三个产品：54度经典董酒、46度经典董酒和41度经典董酒；鸿运系列包含两个产品：54度、46度、41度、38度鸿运董酒；贵董酒系列包含三个产品：54度、46度、38度贵董酒；定制酒系列共有六个产品：七匹狼定制酒、国华定制酒、汤加王室定制酒、第七届农运会定制酒、民生银行定制酒和泉州政府定制酒；礼盒酒系列共有三个礼盒装：46度礼盒装、54度礼盒装和59度年份董酒国密窖藏礼盒装。董酒独特、复杂的生产工艺及配方，再加上其坚守纯手工酿造，使得董酒酒质明显高于普通白酒，性价比高，无论是请客送礼还是个人珍藏都是不错的选择。

国密董酒的健康养生功效董酒在复杂的制曲工艺过程中加入了饱吸天地灵气、勇纳日月精华的130多种纯天然本草，它们经过长期、神奇的发酵，一些有效成分随着蒸馏过程而进入酒中，去掉了对人体有毒有害的物质，保留了对人体有益的成分，形成了董酒神奇的平衡、协调能力。经常适量饮用，能起到调整机体平衡的作用。董酒公司曾先后与清华大学、昆明植物研究所、贵州轻工发酵研发所、贵州大学、江南大学等单位对董酒的微量成分和健康成分展开的研究论证。董酒的香味组成成分独特，除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样，还具有“三高一低”的特点。“三高”：一是董酒丁酸乙酯高；二是高级醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高；三是总酸含量较高，总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类以及其它有机酸类组成，总酸量是其它名优白酒的二至三倍；“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。2011年，董酒与江南大学酿酒与酶技术研究中心合作，研究发现，董酒中含有52种萜烯类物质，这种物质具备抗癌症、抗病毒和抗炎症的功能，以往只在葡萄酒和苹果酒中发现过，在白酒中很少检测到。此检测再次证明，基于“百草入曲”的配方及酿造工艺的董酒，在感观和品质方面与众不同之处。

董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。董酒是串香工艺的鼻祖，其独特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”。它采用优质高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一，它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外，在全国名（白）酒中独树一帜，2008年9月被权威部门正式确定为 “董香型”。 董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样，还具有“三高一低”的特点。“三高”：一是董酒丁酸乙酯高；二是高级醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高；三是总酸含量较高，总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成，总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成独特，对形成董酒独特风格起到关键的作用。----俗话说不喝董酒不懂酒啊。