用什么碱鉴别白酒，纯碱能否分辨真假白酒

不能，只能沉锭

不能

新春好。纯碱不能验证白酒的真假，你怎么验？ 建议，还是靠口感来分辨。-严格意义上来讲，是用专门的仪器来验

发面使用的面碱是碳酸钠，烧碱是氢氧化钠。一个是碱性盐，一个是强碱。不能互换哦。

也许是的。

1 闻味道 白醋是酸的，白酒有香味 2 加入纯碱（Na2CO3） 有气泡生成的是醋，没明显现象的是白酒 3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒

白酒可燃烧，白醋不可燃烧望满意

(化学）各取少许分两组，分别放入两个容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近两种液体的表面，有燃烧现象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸碱中和反应 向两种液体中分别入小苏打（nahco3，俗称面碱），有气泡产生的就是白醋。 最后说明下，已经挥发的白酒是不容易用火源检验出结果的 酒、醋分别是中性、酸性物质，用测试酸碱度的用ph试纸一测就知道结果。 如果ph试纸 变为红色则是白醋，因为醋是酸性。 试纸不变色的则是白酒。 （物理）用闻的!

米醋能区别精盐和纯碱。酸碱中和会起反应，产生泡沫。

它们质地不同吧 总觉得精盐是半透明晶体，而纯碱是白色粉末。不知道对不对…

这就要考虑到物理和化学的知识了。我们都知道鉴别物质是从他们的基本特征出发，纯碱和盐外型颜色都相同。溶于水，白酒都一样没什么不同。从它们的化学成份看盐(NaCI)纯碱(Na2CO3).很显然纯碱可与酸或碱性物质反应生成二氧化碳

纯净水

应该是米醋。醋酸和碱在一起会起中和反应。醋和精盐没有反应的，酸味依旧。

将氢氧化钠和白酒混合后，在热水中放置，一段时间后，变色着为优质白酒

介绍一个简单的红酒鉴别方法，现记录于下： 　　优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。 　　知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。 　　红葡萄酒还有其它一些鉴别方法： 　　①看标示 　　看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 　　②看外观 　　真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。 　　③品酒味 　　真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。