1. 葡萄酒红酒为什么要醒酒才能喝
红酒醒过了味道是柔和的，果香和花香都会散发出来。
醒酒：首先是一个去除酒中沉淀物的过程。以前，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒都需要醒酒，不过现在只有红葡萄酒才需要醒酒。醒酒的另一个意义在于使酒与空气接触。我们都知道一瓶打开的葡萄酒放置几天再喝的时候味道就变了。这是因为葡萄酒被氧化了。葡萄酒中的天然细菌与氧气接触，将酒中的糖分转化为醋酸。
那么醒酒对于提升葡萄酒的口感到底有没有帮助呢？这要从三个方面来看：
1.什么样的酒（比如产区和葡萄品种）
2.醒酒时间的长短
3.你对葡萄酒的喜好（没有统一标准）
2. 红酒和葡萄酒都要醒酒吗
很多朋友听到说“这瓶红酒不用醒”之后，都会闪出一副被雷劈过的表情，就好像刚说的是“其实我爸是女的”。“红酒不都要醒吗？”他们惊讶的表情说。醒酒？也许你想太多了。
假设红酒真的都要醒酒，生产商为什么没有把这么重要的信息标示在酒标上？为什么查一瓶酒的醒酒时间就这么难？为什么不同网站说的醒酒时间都不同？其实不必把品尝葡萄酒想得太复杂，你完全可以开瓶后直接对瓶吹，也可以醒一个小时后再慢慢喝。任何人提供的醒酒时间都只能是建议，最终还是要看你的个人口味。
其实醒酒的主要目的有两个：隔渣以及呼吸。
酒瓶虽是密封的，但也有极少量空气透过瓶塞进入瓶中。红酒的单宁和这些空气结合，形成单宁聚合物沉淀于瓶底，同时导致红酒褪色。所以年纪越大的葡萄酒，颜色会慢慢变成褐色甚至茶色，当然这需要5～10年的时间。因此红酒到了一定的岁数，瓶中有一些沉淀物再正常不过。
但是，如果倒酒的时候激起这些沉淀物，酒就会变浑浊、变苦，喝进嘴里更会严重影响口感。沉淀物虽然无害，但喝起来也不嗨。这时候醒酒就变得很必要。
3. 红葡萄酒要醒酒吗
一般来说，红酒醒酒时间根据红酒风格以及年份而定。醒酒时间通常在15分钟到一小时。如果是年份轻的红酒，15分钟左右就足够。而如果是陈酿红酒，则需要半小时到2小时不等。
红酒要醒多久才好喝？
醒酒的主要目的有哪些？
1适度氧化
能使粗糙的单宁变得更加柔和。单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻。
2香气复苏
有些葡萄酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气接触后，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来。
3去除沉淀
醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。
4去除异味
一些葡萄酒在酿造过程中会添加过量二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，在醒酒过程中，这种不悦的味道会快速消失。
4. 红葡萄酒为什么要醒酒?
首先要知道醒酒其实就是打开酒塞让液体与空气接触好，进行全面氧化，而倒进醒酒器晃动是可以加速醒酒的过程。为啥要氧化红酒呢？首先红酒的成分中有二氧化碳，二氧化碳我们上学时候都学过，它是有毒物质，当然是不可以喝掉有毒物质的对吧。还有就是醒酒之后的红酒口感会变得很好，那为啥红酒里会有二氧化碳呢？
虽然二氧化碳是有毒的，但是它还有一个作用就是让红酒可以保存的比较长久，不变质。当然光靠二氧化碳是不够的，还有一个物质-二氧化硫，它其实也是有毒物质，但是用在红酒这其实就是可以消毒并且抗氧化。因为如果没有二氧化硫，红酒会很快滋生细菌。所以只要剂量适当，是可以在保存红酒的前提下，人也能正常饮用。而红酒本身也会产生这种物质，就是”单宁“，它可是红酒的灵魂，不仅是天然抗氧化剂，它来源于葡萄皮和葡萄籽橡木中，而当二氧化硫耗尽之后，光靠单宁是无法维持很长时间的红酒保存，最多也就十年就会变质。
5. 红葡萄酒喝之前为什么要醒酒
很高兴回答你的问题！都可以了解一下科普知识！
葡萄酒饮用之前需进行醒酒，“醒”后的葡萄酒味道更加的美味，但有些葡萄酒却又不需要醒酒，那么这葡萄酒为什么要醒酒呢？哪些葡萄酒需要醒酒呢？
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葡萄酒为什么要醒酒
葡萄酒以葡萄为原料，在酿制时并没有去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，葡萄酒中含有较多的鞣酸和单宁物质，这些物质会影响到葡萄酒的口味，而醒酒过程就是让葡萄酒充分和空气接触，通过氧气的氧化，去掉些单宁物质，改善葡萄酒的口感。
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葡萄酒都需要醒酒吗
醒酒主要是针对新酒，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。
葡萄酒中含有单宁物质，不过也就新酿制的葡萄酒中含量较高，而哪些高档的陈酿葡萄酒单宁的含量很少，酒更是经过了长久的发酵，经不起醒酒，以免葡萄酒的风味流失，因此，陈酿葡萄酒不需要醒酒。
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白葡萄酒需要醒酒吗
白葡萄酒一般不需要醒酒，不过酒精度较高的也可以醒酒。
白葡萄酒醒酒并不是为了去除单宁，因为，白葡萄酒几乎不含单宁，它醒酒的主要目的是为了升温，刚取出的白葡萄酒都偏凉性，通过醒酒能升升温，同时也促进酒中的芳香气味散发出来，品尝时口感和味道都更好。
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葡萄酒怎么醒酒
生活中的常规的葡萄酒在酿制后就都经过了一段时间成熟，一般只需要提前两小时打开瓶盖即可达到醒酒的目的；而对新酿制的好酒，单宁味浓郁，可先用醒酒器将葡萄酒倒出，醒两小时，再倒入原瓶中，密封好静置一段时间，再用醒酒器进行二次醒酒，这次醒酒只需要1小时，即可饮用，而比较老的葡萄酒不需要醒酒，若是有涩味，在酒杯内摇晃几圈即可去除。
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怎么辨别葡萄酒是否需要醒酒
看年限：一般新酿制的葡萄酒要醒酒，新酒中含有较多的单宁物质，影响口感，看其生产时间，若是老陈酿，就不用醒酒。
尝味道：先打开葡萄酒，倒出少许品尝味道，若是味道很好，没有涩感，可以不用醒酒，若是带有浓郁的涩涩感，则需要醒酒。
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怎么看葡萄酒是否醒好
1.先尝尝酒。若酒中果香味少，单宁太重，或者几乎没有水果香味，则此酒太封闭，需要醒酒。
2.再尝一下。按照介绍的时间醒酒后再次品尝，如果酒依然没有多少变化，再等30-60分钟。
3.酒醒好了之后，带有令人愉悦的花香，还有水果的味道，就醒好了。
6. 为什么喝葡萄酒之前要醒酒
，醒酒是为了什么？
①去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下。
②软化单宁，大家都知道单宁对红酒口感的重要性。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。
③释放香味和去除杂质。通过摇晃红酒，促使原本密封在酒里的杂味和甲醇等杂味挥发掉。并且让酒香味释放出来，进一步提高红酒的味道。这一点其实很重要，可以说是醒酒的主要目的之一。
7. 喝葡萄酒都要醒酒吗
对于某些廉价的葡萄酒，口感不佳，需要醒酒来改善口感；某些廉价酒还会有二氧化硫（臭鸡蛋）味道，醒酒能够让令人不愉快的味道散去，营造良好的饮酒氛围。年轻的优质葡萄酒：当你打开一款酒，它的酸度和酒体都十分强劲饱满，单宁紧实，可香气却很简单，这时就需要醒酒了。醒酒过程中，酒液与新鲜的空气接触，原有的香气逐渐散发出来，单宁被柔化，改善口感，令你拥有更好的品酒体验。
老酒：一些老酒的底部会出现沉淀，这时主要是换瓶把酒渣滗出来，也称为“滗酒”。
8. 红葡萄酒都要醒酒吗
醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁，大多数的红酒都需要醒酒。如何判断某瓶酒需要醒：打开一瓶红酒，倒一点在酒杯里，然后闻香、品酒，香气复杂不清晰且单宁强劲，那么有必要醒酒。 目前有两种比较主流的醒酒方式，传统的醒酒，就是用玻璃醒酒器，把酒倒进去扩大与空气接触的面积，静置一定时间达到醒酒效果，除了醒酒，还有让酒液中的杂质进行沉淀过滤的作用，效率相对慢一些，但醒酒效果更细腻。 新型的醒酒方式，倒酒更优雅，可以避免酒液流到瓶身上弄脏酒标，或弄脏桌面；醒酒的话，就是不用长时间等待，尤其是在配餐的时候，倒出来就可以直接喝，很方便。 启尔的倒醒酒器完全是属于新型的醒酒方式，兼具倒酒和醒酒的功能，让醒酒更加方便