1,两种白酒掺一起酒变黄了
这是产生化学反应了。。
可以。看你自己的酒量了
2,白酒对了水后为什么变成了白色
影响白酒品质的因素: (1)白酒的变色:用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒,铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物,从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶,也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌,使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味:用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒,会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒,也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒,都应查明原因,经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用,否则不适于饮用或只能改作它用。
3,白酒兑水对人的身体有危害吗
没有危害,可以使酒中的酒中含量降低.不仅可以加水,夏天还可以加冰块呢.
4,不同酒精度的白酒充在一起喝对身体有害吗
有害,不仅易醉而且对肠胃的刺激加强,极端的例子就是白酒兑啤酒,只是两种白酒的度数差别没有那么巨大而已。
有害
5,白酒加水为什么会变浑浊
白酒如水变浑浊属于酿造酒,加水降度后,很多香味物质稀释后水溶性降低,白酒中的高级酯淅出,形成过饱和状态,所以会变浑浊
白酒如水变浑浊属于酿造酒,加水降度后,很多香味物质稀释后水溶性降低,白酒中的高级酯淅出,形成过饱和状态,所以会变浑浊
6,白酒加水变浑浊可辨别真伪 这方法靠谱吗
白酒小镇为你解答:白酒通过加水来辨别是否纯粮,这是一种方法,但也有加水不浑浊的纯粮酒,比如我们发到东北去的散酒或者瓶装酒,就要过滤一次,这样加水就不浑浊了,因为那边冬天太冷,必须要过滤,不然就会凝结。
这种加水浑浊的方式比较容易操作,操作也方便。至于靠谱还需要品尝与它配合。固态法酿造(粮食酒)里面的香味物质含量是那种固有的,液态法(酒精)白酒没办法实现的口感特点。
7,一斤60度的白酒加一半白水是不是变成30度了
60度的意思是:一瓶酒中,酒精的体积占酒的总体积的60%。兑水前是60%的酒精,40%的水等(微量元素大约占酒的总体积的1%到2%),加一半水,就是加原来酒的总体积的50%的水。现在的度数是:60%÷﹙60%+40%+50%﹚=40%vol,40度。加一半水变成40度酒。加纯净水还是可以喝的,口感有变化,看自己喜欢吧。
酒和水加在1起,体积等于他们体积的和。所以很难肯定最后的酒精浓度。
不是的 问题是你要干什么啊 白酒兑完水 没法喝啊
8,白酒搀白开水有毒吗
白酒兑白开水喝当然可以了,但是兑水必须是纯净水,矿泉水或蒸馏水,不然会浑浊。但是白酒兑水没有任何意义,酒厂的酒都是专业人员勾兑,不同基酒和水一起勾兑的,才能形成不同的酒香风味,自己勾兑的话只会酒度变低,而且是酒精度数降低,减少了对胃部的刺激。若有帮助望采纳,多谢!
白酒的酒度高低、就是与水多少有关,所以不会有毒。若是不懂白酒,加水后,白酒会失光,出现白色浑浊。企业有专业设备进行过滤处理,使酒水恢复清亮透明。自己处理,也可以用滤纸、漏斗过滤,但是温度低了还会出现。
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应该没毒
肯定不会有毒啊1、白酒加水后酒精浓度会降低,白酒中的酯类会水解成棕榈酸乙酯,油酸乙酯和亚油酸乙酯,这些产物对人有一定的影响,但是浓度不至于使人中毒;2、白酒加水后,酒精度降低,在低度的情况下饮酒,会减少酒精对人体的毒害作用,因此肯定不会出现有毒的情况。
白酒掺白开水没有毒,只是酒精度降低了,香味成分含量平均了,调出来的白酒味道淡了,酒尾味明显了,口感变差了。
9,为什么有的白酒加水后变浑浊呢
加水后酒的浓度过低酒的特性就会有一定变化~ 高浓度的酒用来洗沾满油的餐具一洗就掉~ 酒里也有植物油浓度低了就会漂起来的~ 我说的是基础酒其它不太懂
加水以后,酒度数降低了,酒里面的高级脂肪酸被分解出来了,产生了絮状物,所以就浑浊了。白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的,包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯,性质不稳定,只溶于酒精,随着温度的降低溶解度也急剧降低,在低温下引起浑浊,甚至在低温环境下久置一段时间后,会凝聚产生白色絮状沉淀物。所以,白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象,不用担忧。而且,在酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)中也规定:当酒的温度低于10度时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。另外,低温下浑浊失光、有白色絮状物析出也正是纯粮酒的典型特征。扩展资料:酒的香气来源及判断原理:高级脂肪酸乙酯是白酒香气的主要来源,没有这类物质存在,白酒就不会有各具特色的香气,也就不会有十二香型的白酒区分。这些脂类物质在白酒中占比只有2%,但总的种类却有几百上千种,十分复杂。白酒根据主体香气区分香型,比如浓香型白酒主体香气成分为已酸乙酯,清香型白酒主体香气成分为乙酸乙酯、乳酸乙酯;因为不同脂类的微量组合,各种香型之间才各有千秋。如果酒里面没有这些脂类成分,白酒就只有味没有香,失去了一大半喝酒的乐趣;而且这些脂类成分会使酒体变得醇厚柔和,更好入口。老酒之所以会越来越醇厚,也是因为脂类成分的含量增加。这些絮状物不仅会在低温下出现,如果白酒度数降低也会析出。因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法,使用的就是该原理。参考资料来源:人民网-实测:网传白酒加水现乳白浑浊为好酒 是真的吗?
加水混浊证明是粮食发酵的酒,如不混浊说明是酒精勾兑的
白酒如水变浑浊属于酿造酒,加水降度后,很多香味物质稀释后水溶性降低,白酒中的高级酯淅出,形成过饱和状态,所以会变浑浊
白酒通常在50度以上的是清澈透亮的,无杂质。加水以后,酒度数降低了,酒里面的高级脂肪酸被分解出来了,产生了絮状物,所以就浑浊了。
高到低是会浑浊的,属于物理浑浊,是酒体的分之结构发生改变而 引起的!