我的高粱浸泡五天了，还能做白酒吗？不知道，还真没试过浸泡五天的。别说五天了，我们的工艺浸泡都没有。
第一步是先将高粱破碎，这样做最大的好处就是节约燃料和时间。因为破碎后的只需要蒸七八十分钟就可以了。如果是整个的，估计怎么也得俩小时吧，因为我们没试过，还真说不清楚。
第二步是将破碎后的高粱加入稻壳和老糟。稻壳为了保持松散透气，老酒糟嘛，你应该听说过千年池子万年糟的说法吧。
第三步就是上锅蒸了。然后再摊晾翻腾几遍加曲就可以入池。
我的高粱浸泡五天了，还能做白酒吗？不知道，还真没试过浸泡五天的。别说五天了，我们的工艺浸泡都没有。
第一步是先将高粱破碎，这样做最大的好处就是节约燃料和时间。因为破碎后的只需要蒸七八十分钟就可以了。如果是整个的，估计怎么也得俩小时吧，因为我们没试过，还真说不清楚。
第二步是将破碎后的高粱加入稻壳和老糟。稻壳为了保持松散透气，老酒糟嘛，你应该听说过千年池子万年糟的说法吧。
第三步就是上锅蒸了。然后再摊晾翻腾几遍加曲就可以入池。