葡萄酒的封瓶方式有很多种形式,软木塞(天然软木塞、合成塞、填充塞等)、螺旋盖、水晶盖、螺旋盖内加软木塞、蜡封形式等等。
首先,越优质的葡萄酒越选用上乘的封瓶方式。比如:法国的列级名庄用的塞子和封瓶方式都是最好的。优质的封瓶方式对一款葡萄酒的陈年以及瓶中熟化有很大的作用。同时也能映衬一款酒的品质。
其次,针对不需要陈年,趁新鲜饮用的优质的葡萄酒,比如:法国博若莱的新酒,普罗旺斯的新鲜桃红葡萄酒,卢瓦尔河的桃红葡萄酒都选用的封瓶方式就不会太高标准,因为这些酒就是要越新鲜喝越好,没有陈年的必要,所以在封口方面只要达到既定标准即可。
然后,针对一些大区级别的葡萄酒,比如波尔多的大区,智利中央山谷的,南澳和东南澳的一些简单易饮的葡萄酒,他们的封口方式就多种了。有的是酒质一般,但为了提升包装品质买个好价钱,用好的高颜值的封口方式;有的是虽然酒的等级低,但品质却不错,也会用好封口方式。
最后,并不是选用最好的封口方式的,都一定是好酒。因为有些葡萄酒就是低档酒,但为了有个好颜值,所以会在封口上下功夫,做的感觉这个酒比较贵的感觉,好卖个好价钱。