区分粮食酒和勾兑酒很简单:
1.看是否有“纯粮固态标”,有就是纯粮食酒,没有就是勾兑酒或者酒精酒
2.看生产标准,是否是“固态法”标准,如果不是,就不是粮食酒
GB/T20821(液态法白酒)这是最低端的白酒。
GB/T20822(固液法白酒)是液态法的酒精酒,添加不少于30%的粮食酒勾兑而成。
3.看配料表,配料表中有除了粮食、水以外的任何东西,都是勾兑酒或者酒精酒,“固态法”标准纯粮食酒,是不允许添加任何添加剂的。
当然,除了这三种简单便捷的方法以外,还有其他的一些方法,比如手搓法、空杯闻香法等。
手搓法,是将白酒倒入手心,双手合掌,进行搓动,使掌心产生热量,将酒精和水分蒸发,如果是纯粮食酒这个时候手中会有粮食的糟香。
空杯闻香法,是指将白酒倒入酒杯,静置等水分和酒精挥发完了以后,闻其香气是否为纯正的粮食的糟香,来进行识别。
这几种是比较简单,比较便捷也比较科学的方法,当然也有一些其他的法,大家可以因地制宜的进行采用。
白酒,尽量还是和“固态法”的粮食酒比较好,市场上也有很多价格不高的纯粮食酒,虽然液态法和固液态法的酒,对人体的影响在可控的范围内,但是饮用的量大了,积累的隐患也是不可忽视的。
喝酒,还是喝少点,喝好点。