十多年前,我曾写过一段时间的威士忌专栏,那时候国内的威士忌风潮方兴未艾,所以借着工作便能尝试到不少好酒。时过境迁,今天威士忌已经受到白领层、小资族,以及投资者们的宠爱,价钱更是翻了好几倍,一瓶二十几年的单一麦芽威士忌动辄就要几千块,让我不由地缅怀起当年喝过的那些好酒。
现在研究威士忌的人特别多,这当中有专业的品酒师,同时也不乏以销售为目的的营销号。若稍稍对比,营销号基本上只会推荐自己卖的产品,而太过专业的人士所推荐的威士忌,一般消费者又很难买得到。因此,我以自己多年对威士忌的认识,自发地向大家推荐几款个人认为性价比较高,而且风格各有代表性的单一麦芽威士忌。若是大家在免税店或超市里买回家试过,觉得赞同的,那便是我最大的福报了。
泥煤味的威士忌是我比较喜欢的口味。在艾雷岛几个出产泥煤味威士忌的酒厂里,我会推荐大家购买“波莫”,村上春树也住在这个酒厂里,那本《如果我们的语言是威士忌》也是在酒厂里完成的。入门级的波莫威士忌价格相对适中,而且味道醇厚值得一试。
在大众日常购买到的威士忌里,有三款是我较为推荐的。一款是“麦卡伦威士忌”,这是一个用雪梨桶陈化而闻名的威士忌,据说是被中国台湾人所热捧起来的。它的入口偏甜,有很多人把它当成轩尼诗xo的替代品,也许这种口味上还会适合大部分中国人吧!
另一款让我蛮喜欢的是苏格兰威士忌——“云顶”。虽然不理解“Springbank”为什么不翻译为“春岸”,而非得用“云顶”。但是这个苏格兰最南端的小酒厂个性十足,性价比也高,所以非常值得一试。
还有一款是我想推荐给大家的,是日本的威士忌“山崎”。日本有很多不错的威士忌,但大部分价格都偏贵,而山崎作为威士忌入门级,对于大家的消费压力来说会相对小一点,而且它也是一款很有东方韵味的威士忌。
上述分享的都是价格较实惠的入门级威士忌,若是喜欢威士忌的话,建议主动多试试不同风格的威士忌,更有利于拓宽自己的饮酒谱系。当然,以上都是比较适合大众饮用的威士忌牌子,作为资深的威士忌酒友,或者专业的威士忌投资人,大体上就不用看这个推荐单子了。