除了茅台还有什么酒品牌，贵州白酒除了茅台还有什么酒

还有赖茅。茅台，贵州两大主要品牌。

茅台镇的酒作坊很多，但是不代表都是茅台酒，比较出名的出茅台，还有赖茅，小糊涂神（仙）

一提到白酒，茅台始终是一个绕不开的话题，毕竟不论是从制作工艺亦或是酒的口感来看，它都是白酒界天花板般的存在。在众多茅台酒中，让人较为熟知的有飞天与王子这两款酒，而这几年王子凭借不输飞天的口感和远低于飞天的价格，使其成为白酒界的一哥！但老话说的好，人怕出名猪怕壮，这几年王子的价格，也随着其名气，水涨船高，从原本100多，涨到如今小500一瓶。鄙人不才，酒龄20余载，上至飞天下至牛栏山，都有喝过。其实除了茅台以外，还有很多，口感丰富，价格适中的优质白酒，今天我就按照自己的体会，给各位酒友分享几款，希望大家喜欢。

三迁坊白酒由孟子后人所创，继承祖先三迁典故，以三迁为名，发扬传统文化，是国内知名的品牌。三迁坊白酒

泸州老窖、剑南春、郎酒、西凤酒、汾酒、董酒、全兴大曲、黄鹤楼、白云边、文君酒等

引言：很多人在收集国酒首先想到的就是茅台，因为茅台在大多数人的心目当中地位都是比较高的。很多人都非常喜欢喝茅台，觉得茅台才是经典才是更有味道的。小编今天就来跟大家说一说，除了茅台还有哪些国酒品牌？一、汾酒小编想跟大家说的一种国酒品牌就是汾酒。茅台是酱香的，但是汾酒却是清香的。如果说你比较喜欢喝国酒的话，小编建议你可以去尝试一下汾酒，这种酒的味道一般都是非常清香扑鼻，当你喝完之后会觉得嘴里十分的甘甜，还想要继续喝下去，这个时候你就可以多饮几杯。这种酒体现了中国韵味和气质，也代表了中国的一个精神。二、泸州老窖小编想跟大家说的是，除了茅台最出名的就是泸州老窖，泸州老窖喝起来嘴里都是浓香的味道。如果说你喜欢喝茅台的话，小编建议你可以去尝试一下泸州老窖，因为这才是真正的国酒。国酒最重要的不仅仅是营销更重要的是能够让人们感觉到非常的好喝，如果说你喜欢喝国酒的话，小编建议你一定要去尝试一下，泸州老窖保证是不会让你失望的。三、喝酒好不好？小编想跟大家说的是，如果说你喜欢喝酒，也一定要克制住自己，不能经常喝酒，如果说你经常喝酒的话，不仅对身体不好，而且也会损害身体的一些器官，到时候就追悔莫及了。在开车的时候一定不要喝酒，因为很容易就会出现交通事故。要做到喝酒不开车，开车不喝酒，即使再喜欢喝酒的人也一定不要贪杯，自己的生命安全最重要，你的平安就是家人最大的幸福。小编虽然也很喜欢喝酒，但是都是比较克制住自己的。

春怨(刘方平)

不管是茅台酒还是茅台镇的酒他们的酿造工艺是八九不离十的，区别是发酵的窖池和基酒的勾兑不一样，而且茅台酒厂更加追求工艺质量。茅台镇的其他酒厂都可以勾兑出很接近茅台酒的口感，但大家保持着对茅台酒的敬意也不会特意的追求茅台酒的口感，不同口感也又有不同的体验。

1、怀庄酒作为一个民营企业，它在全国范围内名气并不高，但是在贵州还是很得老百姓的喜爱的，算是贵州的一款有名的酒，毕竟它的品质高端，定价又低，像这样性价比高的白酒，是贵州人最偏爱的口粮酒。?怀庄酒的整个酿造过程全部都是人工进行操作的，这样酿造出来的怀庄酒喝起来更加的传统，再加上它所使用的都是优质粮食，所以又具有经典的粮食白酒香味，在喝的时候既能品味着浓郁的酒香，又能够感受它醇和甘爽的口感，真的是一种享受。【现在下单，领限量怀庄酒优惠券】每箱仅需299元！?怀庄酒 酱香型白酒53度高度白酒粮食大曲坤沙酒 白酒整箱500ml*6瓶￥ 678京东购买不过喝过怀庄酒的人真的是少之又少，毕竟它没有过多的宣传，很多人都不了解它，又因为它的价格低廉而误认为是劣质酒，如果真的发现怀庄酒的高品质又喝过的话，那真的算是“酒神”了，你喝过吗？?2、图台贵州酱香型白酒53度这样一款出自贵州的白酒，很多人都觉得它的名字和茅台非常相似，觉得它是仿照茅台的假酒，但其实并不然，它是贵州本地一款特别有名的白酒。?虽然它的名字和茅台相似，但它却是贵州大品牌、高质量的白酒，绝对不是什么劣质酒，毕竟它在原料、工艺和品质方面都非常的上乘，是贵州人特别喜爱的一款名酒。【现在下单，领限量图台贵州酱香型白酒优惠券】每箱仅需99元！?图台贵州酱香型白酒53度纯粮食酒礼盒装5小金瓶送礼高度小瓶白酒￥ 495优惠劵400元淘宝月销17购买以贵州本地所产的高粱、小麦为主要原料，再加上传承百年的古法酿酒工艺，这样的图台酱香型白酒酱香正宗，口感醇厚细腻，是真正高品质的粮食酒。?但由于名字和茅台太过接近，常被人误认为是假酒，真正懂它的人并不多，如果喝过的真的算做“酒神”了，你喝过吗？3、平坝窖酒如果你真正了解平坝窖酒的价值，而且喝过的话，那么真的可以算作“酒神”，因为平坝窖酒是真正好喝又有保健作用的一款独特香型的白酒。?它在制作九曲的时候就已经添加了上百种的中药材，而且在酿造过程中，中药材和粮食结合得非常融洽，这样的平坝窖酒有着浓郁细腻的酒香，不仅闻起来舒服，喝起来更是层次感十足，既有着酒味的香醇，又有着药味的细腻。【现在下单，领限量平坝窖酒优惠券】每箱仅需167元！?平坝窖酒 金壶春酒 54度酱香型白酒 贵州老三春 白酒礼盒 单瓶500ml￥ 298京东月销10购买这样的平坝窖酒是贵州的一大名酒，在当地非常受欢迎，不过因为它没有在外面广做宣传，所以很多人都不了解它，所以真正喝过的真的是“酒神”了！?4、君之四品君之四品从里到外都是由大师一手打造而成的，不仅是里面的酒水，就连外面的包装也全部都是大师亲手制作而成，整个过程有五、六位大师的参与，所以它一经酿造出来就非常的受欢迎，成了当地的一款有名的酒。?并且在酿造时还是使用的古法手工酿酒工艺，再配以贵州优质粮食，这样酿造出来的君之四品的价值是其他白酒所无法比拟的，而且喝起来的口感也比其他白酒更加的甘冽饱满。

好像有很多，比如 酒魁王 龙古酿 龙呤坊 汉武茅酒 国玺1956 这些都是贵州生产的。

贵州各种名酒：茅台 安酒 青酒、董酒、习酒、匀酒、贵州醇、九仟酒等

董酒、习酒（品种繁多）、珍酒、清酒、平坝、金沙回沙酒、茅台镇等等，

[酒水饮料]

赖茅

收藏酒，首选高度酒，建议选50度以上的白酒，适合收藏。低度酒，酒内的乙醇很容易挥发，酒质也容易变坏，不适合长期保存。 其次选名酒，除了茅台酒，汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、郎酒等都是公认的好酒，不管是收藏增值，还是自己喝，都是不错的选择。 最后可以选择酱香型白酒 。酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显，“越陈越香”。 白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会比较难喝一点。 一定要是品质好的坤沙酒，随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐形成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以说酒越陈越香。但酒变化的速度很慢，如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。 1.茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通酒。而且它也是完全采用贵州茅台酒酿造工艺以及按照贵州茅台酒质量管理标准生产，经过长期精心勾兑而成的酱香型白酒。 2.泸州老窖有着最古老的四大名酒之称，"浓香鼻祖，酒中泰斗"。 3.汾酒中国传统名酒，其属于清香型白酒的典型代表。它产自山西省汾阳市杏花村，所以又称"杏花村酒"。 4.古井贡酒是亳州传统名酒。出产自安徽省亳州市，属于亳州地区独特的大曲浓香型白酒，有着"酒中牡丹"之称，被称为中国八大名酒。 其实收藏酱香型、清香型白酒升值空间更大。而且越是高端白酒升值潜力越大。如果不是为了升值的话现在酒的工艺已经足够好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出来的。 有什么除了茅台以外可以收藏的酒？ 我是金玉收藏爱好者，我来回答您的问题。 其实楼主问的问题就是什么酒具有收藏价值除了茅台。这么问就是不单单只白酒还包括红酒等其他酒种。下面我分白酒和红酒两方面来回答这个问题。 一、何种白酒有收藏价值 白酒的收藏首先要看酒的本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值的大小，所以，大家在选择收藏白酒时，要尽可能的选择品质比较好的传统名酒。 1.白酒的收藏要注重其包装的完整性。 收藏白酒时收藏的不仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已经融入其价值里。一瓶酒包装设计的好不好会影响其整体价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样，与同类酒相比，升值空间更大。 2.老酒收藏要首选名品。 说句实在话，就是收藏老八大白酒、十三大、十七大及53优，你就从这个范围里收藏，肯定错不了，这些酒都是我国历届评酒会选出来的，公认的，肯定错不了。包括五粮液、泸州老窖、水井坊、全兴大曲、汾酒、剑南春、古井贡酒等，就这些酒选择，肯定错不了。 3.选择高度酒 。 50度以上的白酒更具有收藏价值。50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪八九十年代以后的产品，收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒，基本上没有收藏价值。 二、适合收藏的红酒品种 一、长期陈年能力是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。 一款陈年潜力强的葡萄酒，需要具备充沛的酸度和强壮的单宁，酒精度维持在中等以上水平（12%-14%）。挥发性酸度不要高过1.2g/L，Ph值越低，陈年潜力越强。 二、精细工艺、产量少： 戎子雅黄干红葡萄酒出生在酒庄精选珍藏葡萄酒的精品酿造车间，每个环节都是细中求细，在原料挑选上从收获年份小气候最好地块的葡萄；在原料挑选时，采用世界上最先进的设备之一——全自动光学分选仪以达到葡萄原料的最优化，充分保证了葡萄酒的品质。 三、名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒： 一般而言，作为投资级葡萄酒，如国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒，自然会因名人效应而附加值倍增！如戎子酒庄首席酿酒师柏图先生曾在柏图斯酒庄酿造的Pétrus 1990葡萄酒曾在苏富比拍卖会中拍得3409美元/瓶，戎子酒庄作为全国首批中国酒庄酒，且是山西唯一一家！ 四、好年份 ： 对于具有收藏价值的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一个关键因素，戎子酒庄地处山西吕梁山脉海拔1300米的黄土高原上，这里冷凉的气候，深达百米的黄土层，以及蜿蜒流过的黄河，形成了独特的小气候，非常适合酿酒葡萄的生长。收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质，而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中，通过后期的陈化慢慢释放出来。五、升值快、回报高。近年，红酒投资在中国迅速流行。根据相关机构对近30年几种热门投资项目统计，钻石回报率为1.49倍，黄金回报率为1.68倍，中国瓷器回报率为16.67倍，古典名画回报率为16倍，而顶级名酒则回报率为37.69倍。升值快、回报高、有市场，于是乎红酒收藏成为亚洲人投资的热门。 最后推荐几款红酒：伊科塞斯陈酿干红、伊普西斯陈酿干红、巴卡那陈酿干红、Tempranillo、Nibiolo、CabernetSauvignon、Syrah等。 我是金玉收藏爱好者，以上是我的回答，希望能帮到您。 我就收藏酒，为了升值卖就是飞天，自己喝的话看经济水平怎么样，越贵越好，酱香，矛系飞天，王子系列，汉酱，赖茅，贵州大曲。青花郎，红花郎10年 20年。浓香普5和1573为主，清香青花20以上最好。买酒大厂嫡系，渠道为王。 茅台收藏很有价值，选择几款自己钟爱的茅台酒，或饮或藏或交流，不仅愉悦身心，还有非常高的升值空间。那么，除了茅台，还有那些酒值得我们来收藏呢？ 青花郎这款酒不管是自己喝还是收藏，都是比较可以的，郎酒用的是赤水河的水，河水特别干净零污染，另外还有两大口感优势，天地宝洞和年限，青花郎的酒至少要七八年才会进入市场。口感相对柔和，比较有收藏价值。 珍酒，珍酒前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，上世纪70年代，被列入国家“六五”重点科研攻关项目。具有茅台酒基本风格，曾获奖无数，也有异地茅台之称。旗下高端的话，也可以试试珍酒 珍十五。 金沙回沙这款酒是贵州毕节老牌名酒，也是一个经久不衰的大曲酱香型白酒品牌，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒， 这款酒特点是留香突出，味醇丰满，整体上要比习酒1988高半个档次。 值得收藏的酒其实还是蛮多的，各位酒友根据自己需求的口味和香型去选择适合自己的产品就可以了，毕竟再好的产品也不能不可做到人人喜欢呀。 关于酒的收藏，其实并没有多少必要的， 收藏者，一是爱好者痴迷，经济条件允许，是可以收藏的，目前的个人爱好收藏，主要是“真酒”，“好酒”，“美酒”！ 二是收藏组织，对于酒的多样性，是必须的，酒知识的收藏，更是必要的，对于普及人们认识酒，是有很大的作用的，只是，多是宣传正面形象，对于酒的阴暗面，揭露是不够的，有谁愿意收藏“假酒”呢？ 三，作为普通百姓，酒是喝的，不必收藏，讲究收藏价值，那是属于“投机行为”，那是资本玩的 游戏 ，不是普通百姓玩的 游戏 ，切记自己的身份！ 第一，五粮液 五粮液的名气其实是仅次于茅台酒的，五粮液本身是属于浓香型白酒当中的佼佼者。在20世纪的时候，五粮液更有“中国第一名酒”的称号。只是当时由于企业内部的关系，导致茅台酒夺取了这个名次。而在很多年前，五粮液集团就曾经捐献过一块酿造五粮液的“老窖”给了国家博物馆，这是五粮液的传承，也是属于我们国家的无价之宝。 第二，剑南春 在咱们国家的三大名酒当中，除了茅台酒，五粮液之外，其实还有一种酒就是剑南春了。要说起剑南春的名气，其实早在4000多年前就已经有了这款酒了。在当时的巴蜀之地上面，有个地方叫做绵竹，剑南春就产自绵竹这个地方。而绵竹又在剑山的南边，所以这款酒就叫做剑南春。 第三，汾酒 汾酒出自杏花村，汾酒的 历史 同样也很悠久。一样的也需要回到4000多年前，当时的汾酒就已经很出名了。汾酒在现代最出名的一次就是在我国的“开国第一宴”上面，当时的国宴并不是用的茅台酒，而是汾酒哦！ 50度以上，GBT10781起头的，绝对没问题，纯粮的 就一个原则三个条件，一线大厂品牌，嫡系，高度。满足这三个条件的存就行。过去五十年，满足这个条件的白酒年年涨，只是幅度不同罢了。从低向高推荐洋河大曲老天蓝55 。精品尖庄曲酒（圆筒）52 。古井贡55度这类，一箱两百多块钱。但是一定要经典款，看好一定不要系列酒贴牌酒。这些年份升值稳定。再贵点中国红迎宾，王子，遵义，贵州大曲70，这些酱香。年份增值比较可观。再往上我就不跟你说了，因为你不在行业内，高价货行情你拿不准，反而可能吃亏。我是倒卖库存酒的，也是老酒圈的。最后要说的是升值跟变现是两回事，如果你一样的就两瓶三瓶，再怎么升值也只是心里成就感。要增值变现，还得有点量。

好酒有很多茅台是属于广香型的白酒,酒精度相比较低,且味温!剑南春和五粮液属于川酒浓香型,酒精度数比较高,且味偏烈! 各有各自的特点!还有国内比较有名的白酒:全兴,沱牌,泸州老酵,郎酒,杏花村汾酒,古井贡酒,绍兴黄酒等!!!各种酒都有其特点和悠久的文化底蕴!至于那种更好,全凭个人喜欢了!要是在新疆买酒，乌市有个卖酒郎还不错

茅台是属于广香型的白酒,酒精度相比较低,且味温!剑南春和五粮液属于川酒浓香型,酒精度数比较高,且味偏烈! 各有各自的特点!我比较倾向与剑南春,习惯了!呵呵 还有国内比较有名的白酒:全兴,沱牌,泸州老酵,郎酒,杏花村汾酒,古井贡酒,绍兴黄酒等!!!各种酒都有其特点和悠久的文化底蕴!至于那种更好,全凭个人喜欢了!

青稞酒 北大仓君妃酒

杏花春

说起酱香型白酒，在大别山革命老区安徽金寨的梅山酒厂，生产的"金台"酒，就是酱香型的白酒。金台酒可谓藏在深山少人知，但是，酒的品质是一流的，酒体醇厚丰满，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，俗称小茅台。金台酒的诞生，据说与茅台酒厂还有一段绿源，金寨县梅山酒厂在上世纪80年代，聘请茅台酒师驻厂按照茅台酒传统生产工艺、优选东北高粱和大别山优质泉水，经过长期陈酿，精心勾兑而成的酱香型大曲白酒，是迄今为止最接近茅台酒酒质的外地品牌酒。同时，它也是贵州茅台酒厂当年援助革命老区的 历史 见证。近年来，该酒先后荣获省级优秀新产品证书、省 科技 进步奖、中国食品博览会银质奖。其系列产品曾畅销省内外，并出口多个国家和地区。曾得原贵州茅台酒厂董事长、总工程师季克良先生的命笔赞许：“酱香显著，酒体较醇厚、丰满，醇和味甜，回味较长，空杯留香纯正，大曲酱香风格典型。” 说明:不是做广告，家乡酒值得喝酒人一品。 看大家推荐的酒太多，我个人给三个建议。既然是以茅台为坐标轴，那么以下不同价格档位3个是… 第1是八九百块钱档位的青花郎20年:青花郎作为郎酒的力推产品，定位就是茅台飞天的替代者，当你买不到茅台飞天的时候，那么青花郎酒是很好的选择，口感上来说，习惯了，就有不输于飞天的感觉。 第2是五六百挡位的习酒窖藏1988:可以用酱香突出这个词形容，入口比较绵，不烧喉，入胃也顺，存放几年效果更好。这是一个快速上升的大单品。 第3是三四百档位的赖茅传承蓝:零售价三四百的传承男，我认为是酱香酒存储的最低档位了，赖毛品质茅台出品，存！ 如果一定要再排一个酱酒的话，有一个叫品酱网红酒，200多的零售价，在小米平台上卖，口感还不错。性价比突出。只要是正规的酒厂，高端款酱香型白酒，都值得一试。 白酒是极为复杂的一个行业，对于大部分人来说，什么样的段位喝什么样的酒。题主问除了茅台之外，还有什么值得酱香酒值得推荐，自然是品质优先。酱香型白酒工艺有四种，坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺以及串沙工艺。 串沙工艺就是通过酒精和添加剂勾调的酱香味道白酒，这种酒算不上真正的酱香型白酒，价格一般十几块、几十块左右。碎沙酒和翻沙酒是纯粮酱香型白酒，但是品质还是和正宗坤沙的相差挺大，而且价格也并不便宜，市面上400-700元价位的“坤沙酒”，其实很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用说，翻沙中的差款。纯正坤沙工艺酿造了最好的酱香型白酒，而且从理论上说只要是正规的酱香型白酒厂家都会打造一款高端品质款来做口碑、市场背书，所以一般都是纯正坤沙工艺，值得一试。目前比较知名、比较正规的有：习酒、郎酒、张支云酒、国台酒、钓鱼台之类。 这几款酒中张支云酒只有两款，而其它的只要是高端款，都是很好选择。以前一个酿酒坊就一款酒，价格固定、也没有品质、包装的千差万别。感觉这才是最合理的状态。就拿茅台来说，飞天/五星茅台就是以前的回沙茅酒，1862年华联辉创立成义烧坊之后，自始至终也就一款回沙茅酒。直到后来才衍生出各种酱酒子品牌，比如说茅台迎宾酒、茅台王子酒、赖茅、华茅、仁酒等等。话又说回来了，做一款酒品质当然是铆劲了往好、往高端做，但是这么的价格段位的酒，又是怎么区别的呢？当然是品质，茅台的这些系列酒与飞天/五星茅台品质可差远了。不过，话再说回来了，茅台的系列酒销量也不低，产量甚至已经接近了真正的飞天茅台，以后还大有超越之势头，这又是为什么呢？一，贵州遵义茅台镇生产茅台酒以外的茅台系列。 二，贵州的懂酒系列。 三，贵州习酒系列。 四，少数民族的米酒，包谷酒系列 以上都是酱香型。 现在做酒的，没几个是有良心按传统工艺的了，也是迎合喝老酒的潮流，往里添加色素，甜味剂，粘稠剂等一堆化学料。所以我觉得，喝酒也别贪便宜，贪捡漏，最好喝大厂的，别喝小厂和小作坊的。酱香除茅台外,习酒，郎酒，金沙都不错。 1、张支云酒 张支云酒是这几年兴起的一款酱香型白酒，张支云此人是酱香型白酒酿造大师，曾经是茅台酒厂的六大开创酒师之一，现年94岁，是现在唯一健在的。关于他的酿酒经历，中国文史出版社也出版了一本书，叫《酱香宗师——茅台酒文化活化石张支云》，详细介绍了他酿酒的一生，大家可以在百度上查到。 相比其它品牌，张支云酒款式少，只有两款产品——8年经典版和15年泰斗。价格中上，酒质上佳、尤其15年泰斗般，酒体醇厚，入口绵甜，颇有当年茅酒之风。 2、珍酒 珍酒是80年代茅台酒易地实验衍生的酒厂，当时茅台酒产量小，供应远远满足不了需求，所以当时领导层成立了易地实验项目，委派以郑光先、张支云为首的技术骨干在遵义市郊区十字铺开展实验，直到1985年，珍酒才实验成功。 当然，老珍酒厂生产的珍酒品质好，后期因为改革，因为经营不善被华泽集团收购，也就是现在的珍酒。目前珍酒旗下有款式较多，其中珍十五酒质为好。 3、习酒 从资历开看，习酒比张支云酒和珍酒都更长久，上世纪50年代就建厂，这也是茅台镇以外少有的酱香型品牌之一，1998年习酒并入茅台酒厂。 习酒窖藏1988是目前比较好的一款酱香型白酒，香醇、口感、回味都处于中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完会口渴上头，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完却容易出现头痛等反应，习酒1988可能没有特别突出的特征，但的的确确是一款均衡的好酒。 4、郎酒 郎酒和习酒非常类似，也是茅台镇之外酱香型白酒品牌之一。 红花郎10年和红花郎15年是红花郎最畅销的两款酒，虽然相差5年，但个人认为这两款酒的实际区别还是蛮大的，红花郎10年不同批次酒体也略有差异，有些喝起来很爆口，有些酒香稍逊，而相较而言，红花郎15年明显好不少。 5、赖茅，汉酱酒 酱香型的酒很多，矛台镇的酒现在让人真假难分。习酒，郎酒，董酒，沱酒等等都是酱香型的。我本人认普遍能接，而质量又不错的还是湘西吉首酒厂生产的湘泉，酒鬼都不错，特别是酒鬼酒，绵，香，滑，别具一格。 贵州习酒习坛就很好，口感比茅台略冲些。可能是陈的时间长短有关系，不过作为一款酱香型白酒，我觉得还可以，毕竟价格差了好多。另外想说明，喝酱香型的需要时间适应，一旦习惯了酱香的，别的酒真的是难入口。 酱香从工艺上决定优质基酒必须要5年的工艺周期（生产 勾储）才能出厂，这就意味着产能决定酱酒的核心竞争力，只有够多的年份基酒储存，才能保证产品的质量恒久不变。从全国酱香产能排名是茅台、习酒、郎酒、金沙、国台，前三家是酱香国标起草企业。这里重点推荐茅台系列酒和习酒系列，两家是一个集团，国营酒企，大厂的酒在质量管控上更严格。 其实很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一辈子酒，大部分是酒精勾兑的酒，要么就是假酒。对于这些人来讲，好酒或许只是停留在入口烈度吧！我虽然是做文字工作，但也算是酱香酒的从业人员，也曾去过茅台镇，接受过系统的培训。这里，我就讲一下，酱香酒好坏的几个判断方法吧！1、观 用肉眼观察酒的色泽、有无杂质，当然，现在假酒一般能做透明、无杂质。观察可以更深入一些，摇晃一下杯子，看杯口内壁酒的下滑速度，速度慢说明酒体醇厚，富含微量元素，粘稠度丰富，这种测试方法叫 挂杯 。2、搓 取一滴酒放在手心当中，然后用双手摩擦，酒生热之后发出的气味清香，是为上等酒；如果气味是发甜的，那就中等了；若气味苦臭，一定是劣质酒了。3、品 大多数人喝酒都是灌酒，没有在嘴里停留，直接下肚了。而真正品酒入口要慢而稳，酒先触舌尖，再两侧，最后到舌根。通过这个过程，判断酒的味道是否协调、平和。好的酒入口柔和，生津前缓，爵味香郁，回味悠长。除了了解上面这些简单的鉴别酒的方法之外，了解一些酱香酒的工艺也是很有必要的，因为假酒、劣质酒一般的都是在这个过程中进行，比如说生产原料、蒸煮次数、勾兑水平、存放时间等。酱香酒是所有白酒中酿造工艺最为复杂，也是周期最为持久的香型，正宗的酱香型白酒一定是坤沙工艺，酿酒周期一年。 现在优质的酱香酒都是坤沙工艺，也叫回沙工艺，以前茅台酒也叫回沙茅酒。茅台飞天酒、习酒、郎酒，还有张支云酒，都是采用回沙工艺。回沙酒一年一个周期，两次下新高粱、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒 。五月份制曲、九月开始蒸粮、之后就是摊凉加曲、堆集发酵窖坑发酵，又重新蒸粮-到第三次蒸粮之后开始取酒，连续蒸煮到第九次一次发酵差不多就一个月时间，周期整整一年。七次取的酒以三四五次最好，这个时候正好是春天，也叫纯酿。不过酱香酒需要这七个批次的酒勾兑调味，存放五年之后才能上市。这也是酱香酒比较贵的一个原因。不过，同样是酱香酒，有的一两百甚至几十块、有的贵到一两千，这又是怎么回事呢？ 这是判断酱香酒好坏的另一个标准——价格！坤沙其实就是完整的高粱的意思，除了坤沙工艺之外，还有碎沙、翻沙、串沙，流程大概都是蒸煮、发酵、取酒，但是和坤沙有本质的区别。1、用磨碎的高粱酿造出的酒名为“碎沙酒”; 而“碎沙”的营养成分是阶段性集中释放出来，利于阶段性优势微生物的繁殖，这样造成了微生物种类的不平衡和种类少，所产生的醇类量大而其他物质少，因而酒体显得单薄;2、用酒糟（也就是九次蒸煮之后剩下的渣）再加入一些高粱和酒曲酿造出的酒为“翻沙酒”; “翻沙”的营养成分更少，其酿造出的酒体就更单薄;窜香酒就不能算酱香白酒，只能算是兼香，闻起来有酱香白酒的味道，喝起来是浓香白酒的感受。3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸馏出的酒为“窜香酒”，这种是国家明令禁止的。 这就是有的酱香酒贵、有点便宜的原因所在，茅台酒也有贵的有便宜的，像五星茅台、飞天茅台肯定是正宗坤沙工艺，而茅台王子酒、茅台迎宾酒或许就是翻沙、甚至是碎沙了。坤沙就是完整的高粱，区别于坤沙技术，还有碎沙、翻沙