10斤石榴放多少白酒，做石榴酒一斤放石榴放多少糖

不需要放。石榴糖分多。自己家里发酵酿酒自己喝，是没必要藏太久的。当酵母没有把糖分全转化成酒精的时候开最好。

是

这个不好估计的，根据石榴糖分含量而定。举个例子，葡萄糖分含量为10%~13%左右，一斤葡萄可以酿6两~8两葡萄酒。石榴糖分含量为14~17%,你可以根据这个参考下~ 我觉得能酿8斤左右低度果酒

30/100的酸石榴就可以了这是本人的味道你自己吗可以慢慢来先放少点就可以

石榴是酸或甜的,会改变酒的味道,会让酒变质的,是有坏处的

一斤石榴泡一斤白酒。石榴泡酒的比例是1比1，这样可以大大降低酒精浓度，而且在使用石榴泡酒时，需要选用40至50度以上的白酒，这样酒香会更加浓郁，并且保存时间也会延长。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。

通常是用35度以上的粮食酿的酒。我一般都是用二锅头。也可以用洋酒，比如伏特加、朗姆、金酒等等。选择度数高的酒，是因为果实丢进去就不容易坏，烈酒本身就是最好的防腐剂了。也可以用度数低的酒来泡，但用度数低的酒泡，在颜色开始析出后，最好放入冰箱保存，否则有可能会坏。

好喝100倍石榴泡酒比例是多少,石榴酒的做法和功效与作用

我泡酒一般喜欢选择高度白酒，石榴酒制作成功之后酒精度数会降低，所以不能喝高度酒也不用担心，推荐谷养康无添加泡酒专用酒，这个是真正的零添加纯粮食酒，在京东购买价格也便宜

用好的清香酒来泡石榴，酒香与石榴香味协调，口味清淡，35-15度最好。酱香与浓香酒，成分复杂，香味特殊，会掩盖石榴的香味，最好别用。

一般一斤白酒可以泡一斤石榴，或者7到8两酒泡一斤石榴，如果想吃酒味比较重一点的，可以一斤酒泡1到5斤石榴。可以根据自己的口感适当调整，但是石榴不宜放得太多，否则可能会导致石榴酒的味道过于酸甜，没有酒的口感。如果是密封条件下，泡了一年的石榴酒可以喝，不过为了确保石榴酒没有变质，应该先观察一下，看有无变质反应，若有变质反应，则不要饮用，若无变质反应，则可以正常饮用。如果石榴酒在保存过程中被打开过，那么石榴酒中很可能已经进入细菌，出现了变质反应，这样的石榴酒尽量不要再喝。

这里有一个方法,不知是不是你想要的. 原料配方 脱臭酒精0.4升 石榴汁(或石榴)750克 芙蓉花瓣4克 香菜子4克 丁香2克 白砂糖400克 柠檬皮10克 冷开水1升 制作方法 1.先将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。 2.取干净容器，先将脱臭酒精放入。然后倒入石榴法，搅拌均匀，待用。 3.取干净锅，放入糖，加少量沸水使其充分溶解。 4.取干净容器，将芙蓉花瓣、丁香、香菜子放入，加适量冷开水搅拌均匀，浸泡2小时后，将柠檬丝放入，拌和均匀，再将石榴混合液放入，搅拌均匀，然后加入糖液，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。 5.静置后，放入贮存桶内贮存2～3个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

一般一斤白酒可以泡一斤石榴，或者7到8两酒泡一斤石榴，石榴的汁液也是有不少的，如果想吃酒味比较重一点的，可以一斤酒泡1到5斤石榴。也可以根据自己的口感适当调整，但是石榴不宜放得太多，否则可能会导致石榴酒的味道过于酸甜，没有酒的口感。石榴在白酒中泡1-2个月左右就可以喝了，不仅味道酸甜清爽，而且还具有很高的营养价值。注意事项1、如果是密封条件下，泡了一年的石榴酒是可以喝的，不过，为了确保石榴酒没有变质的话，最好是先观察观察，看有无变质反应，若是有变质反应的话，建议不要饮用，若无变质反应，则可以正常饮用。2、如果石榴酒在保存过程中打开过，或者喝过一些，这样的话在石榴酒中很有可能已经有细菌进入了，出现了变质反应，饮用这样的石榴酒后可能会出现一些肠胃不适的反应。

泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都盖了.最好用32度左右的米酒,要使口感更纯,加点冰糖.杨梅樱桃泡酒都好喝.把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加点冰糖,密封放荫凉处.桃酒一个月左右就能喝了.当然泡久点更好.可以加点枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。 3 、调糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。 4 、发酵 把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。 5 、澄清 澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。 6 、调酸 主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭

主料：石榴5个 辅料：二锅头白酒350ml、冰糖适量步骤：1、白酒备用2、冰糖备用（冰糖的多少决定酒的度数，想要酒的度数高点就多放一些，反之）3、准备石榴4、弄开石榴5、剥出石榴籽，尽可能把膜去除干净。6、用合适的方法挤压出石榴汁，不过不要用榨汁机榨。7、用纱布过滤后放瓶子里8、把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。9、用保鲜膜包一下，不过不要太严实了，留有发酵的空间。10、好了，盖上盖子，放室温20几度的样子发酵。11、这个是过了小两个月的石榴酒。

可以，不过只能用酸石榴来酿，甜石榴是不可以用来酿酒的，因为甜石榴的糖分含量不够高，而且味道不够纯正！！！注意要用熟透了的酸石榴。

一般做石榴酒的时候呢，十斤的石榴选用二斤冰糖就比较合适。在糖多的话，它就会糖分过高产生沉淀。石榴酒做法，一，选用成熟的石榴洗好去提，剔除石榴仔，模也要剔除干净。二，石榴挤出汁流出来，不能用搅拌机打碎，然后就装瓶开始发酵。不能用密封的瓶子要装瓶子的七分满树没有酒量的空气每天打开用勺子轻轻搅拌一下。环境温度二十几度左右。三，等到石的冒出来一些泡。那就好了。再加入一定量的冰糖，酒酿成后不会太甜，糖太少容易坏，三次发酵大约20-25天左右。四，再次发酵好后，再用纱布过滤酒液，多过滤几次，把九角充分露出来，过滤好就装在密封瓶里，低温则放三个月。这是大多数人做十六九的方法，十斤16的话，大约是放两斤冰糖就可以了。另外，做石榴酒的时候最好选用特别熟透了的石榴，西安的石榴就特别好。皮薄肉厚，而且呢，果汁非常多。把石榴弄破以后呢，把它的叶子挤出来，然后，把这个石榴呢，装到那个瓶子里面。瓶子时间长的话，石榴就会慢慢发酵的等装。瓶子的时候，发酵过程中产生气体了，这就一出来的话是非常可惜的，所以呢，一般装瓶子的时候不要装的太满。装七成多就可以啦。二次发酵以后呢，需要再过滤一遍，否则的话，它这个16下面会有一些沉淀。影响口感，过滤完以后呢，然后再密封装到一起。低温放三个月就可以使用了，使用以后呢口感是非常绵甜的。

石榴酒正确的酿制方法1.酿酒的原料要求新鲜，无霉斑，体大、皮薄，味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30～40%左右。2.石榴经分选后，除去外皮，然后进行破碎成果浆。3.果浆入池量不允许超过池容积的80%，然后，进入前发酵。4.前发酵时调入一定量的白砂糖，加入适量的二氧化硫。然后，为了发酵旺盛，加入5～8%强壮的人工培养酵母，进行发酵。5.前发酵温度为25～30℃，发酵时间为8～10天，而后进行分离。6.分离出来的皮渣，加适量白糖进行二次发酵，经蒸馏得到石榴白兰地酒，待调配酒时使用。7.分离出来的原酒，含糖在0.5%以下，进入后发酵贮存期(用酒精封住液面)。8.贮存1年以后，进行过滤，化验糖、酒、酸，调配合格后，方可进行热处理。9.热处理温度一般为55℃，时间为48小时，然后，进行冷却下胶，静止7天左右，进行过滤。10.为了使酒的稳定性更强，再经过冷冻处理、过滤、贮存、过滤、装瓶(装瓶杀菌温度在70～72℃，保持20分钟)、贴商标包装入库。质量标准1.感官指标：色泽：橙黄色。澄清透明，无明显的悬浮物，无沉淀物。香气：具有优美，新鲜悦怡的石榴果香及酒香，无异味。滋味及风格：酒体完整，醇厚丰满，酸甜适口，回味绵长，具有本品典型风格。2.理化指标：酒度(20℃)：10～12%(容积)，糖度100～160克/升，总酸4～7克/升，挥发酸1克/升以下，干浸出物15克/升以上。

那要看你制作石榴酒酒精度要高一些还是少一些、酒精度想高一些就多放一些给它发孝、低一些就放少一些.正常比例是10斤石榴配2两糖以内.

石榴酒含有大量氨基酸、维生素等，不但营养丰富，而且能生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管和止泻；石榴酒也有一定的美容功效；石榴酒含钙丰富，其钙含量是葡萄酒的10倍以上。具体酿制方法如下：原料准备：石榴600克(约3个），白砂糖240克，白酒1200毫升。酿制步骤：1.将石榴洗净，从石榴开花的部位用刀将石榴切开，用手取出石榴籽。2.将石榴籽、白砂糖放入发酵容器中，倒入白酒。3.将容器放在阴凉干爽处3个月。4.过滤酒液，使酒液与石榴籽分离，酒液移入另一瓶中继续陈年一段时间即可饮用。

1:2比例

那要看你制作石榴酒酒精度要高一些还是少一些、酒精度想高一些就多放一些给它发孝、低一些就放少一些.正常比例是10斤石榴配2两糖以内.

石榴的籽弄出来盛入容器，再按照自己的口味放入冰糖，一般是10：1的比例，然后密封，放在阴凉通风处，自行发酵。温度30多度20几天就可以，如果温度较低一点的话一个月便可。然后进行滤渣，就可以饮用了，味道好极了。z

石榴酒的酿制方法：　　一种石榴酒的制造方法，其特征在于它包括以下步骤：　　1、将石榴鲜果分选、去皮、破壳取肉籽后，进行搅拌破碎布袋式榨汁或充氮绝氧布袋式榨汁，制成石榴原汁，榨汁后的果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10天~20天，每两天搅拌一次，浸泡结束后，经澄清过滤的浸泡原酒用于调配石榴酒;　　2、在制成的石榴原汁中加入果胶酶和so2进行酶解，酶解结束后用硅藻土过滤机将原汁过滤至清亮溶液，然后接种活化了的耐酒精、抗so2 的酿酒酵母并加入水和蔗糖进行主发酵，品温控制在21℃~28℃，主发酵时间为10天，使其残糖量降至4g/l以下、比重降至0.998以下，用柠檬酸或碳酸钙调整ph为3.0~3.5;　　3、分离倒桶进入后发酵，品温控制在16℃~18℃，后发酵时间以28 天为最佳，然后采用添加1‰的烘焙了的橡木颗粒或橡木桶进行陈酿，品温为(16+1)℃，补加30~50mg/l的so2，陈酿时间至少6个月;　　4、陈酿后添加适量的明胶和单宁进行下胶处理，添加后静置4天~6 天，然后用倾泻法出酒并过滤，若明胶添加过量，可添加0.5~1.0‰的皂土，静置至少6天~7天，用倾泻法出酒并过滤，尽量避免沉淀物的浮动;　　5、冷冻处理，温度控制在-4℃~-5℃，冷冻前添加100~200ppm的偏酒石酸，使石榴酒在冷冻过程中将ca2+、mg2+浓度降至30ppm以下，冷冻7天后用0.8μm膜过滤，然后进行调配，调配的原料为上等的白砂糖、柠檬酸、碳酸钙以及石榴果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡后的原酒作为调配酒，调配好的酒用0.4μm膜过滤，超高温瞬时灭菌，最后装瓶入库。

自酿石榴酒的做法1、首先要到石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜也要去除干净。2、石榴籽弄破让石榴汁液出来，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气。3、一次发酵完了就要使分离杂质，之后用纱布包裹籽、皮，挤出汁液。4、加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点的话，就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，糖也不能太少，否则特别容易坏。5、二次发酵之后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分的过滤掉酒脚，过滤之后装密封瓶，最后低温放置三个月。

主料：新鲜石榴3个，冰糖2-300克方法/步骤（1）选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净。（2）弄破让石榴汁液出来 。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感。然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满（3）发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天。 （4）一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液（5）加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖。 酒成后并没有太多甜味，糖也不能太少，否则易坏这之后是二次发酵，大约20--25天左右（6）二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚。过滤后装密封瓶，低温放置三个月注意事项 容器一定要开水煮过后充分吹干，手接触前洗净擦干，过程中不能碰到生水。

配料：石榴10个 、 白糖适量 、 清酒一瓶 、 白酒一瓶 步骤1、 石榴全都剥出，将泡酒的瓶子洗净控干，一定要无油无水瓶子最下面铺一层糖，然后一层石榴，一层糖，最上面白糖封口倒入高度白酒或者清酒一瓶，最上面用保鲜膜包好，盖紧发酵即可2.、前面一杯是白酒泡制的，颜色非常艳丽，清酒泡的清淡一些哈3、 美容，抗氧化、抗衰老哈哈哈！最重要的是很美味哦注意：泡酒的瓶子一定要洗净控干，无油无水；清酒室温发酵酒色变红就要冰箱冷藏，因为清酒的酒精含量比较低哈，白酒可以室温放置；用冰糖最好，因为泡的时候家中断了，用了白糖更多酒知识可关注浑涵酒轩的微博！