各地有什么特色美食？
中国各地特色美食举不胜举。前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门。无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海。吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。那我就把印象最深刻的奉献给看官。今天我要介绍的是杭州醋鱼。杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。
相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振。从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。
谁有拿手好菜拿出来分享一下？
很荣幸回答这个问题我的拿手好菜是【小酥肉】，每年过年都要做一大盆，家里人都非常喜欢吃，接下来我给大家分享一下我的【做法】希望大家喜欢！【食材】：去皮五花肉、鸡蛋【配料】：葱、姜、花椒、料酒、生粉、生抽油、盐【做法】：①买回来的五花肉泡四个小时血水②将泡好水的五花肉切均匀的薄片葱、姜切片③开始腌制五花肉，加葱姜、料酒花椒、盐、搅拌均匀腌制一小时④挑出所有的配料，加生粉、鸡蛋搅拌成粘稠的糊状，切记不可加水。