限产白酒有什么好处，推荐个好点的葡萄酒

尼雅赤霞珠干红非常好喝,我本人也很喜欢,原料是从新疆天山限产园中手工采摘的,纯净无污染，酒体饱满，而且还有清新的果香味儿，你可以到百度上搜搜!

吉林农大的

挂杯好，说明酒精度数高，不能说明其它的任何问题。

新天尼雅干红葡萄酒厂招人。

尼雅干红在国内算性价比高的葡萄酒了！

尼雅赤霞珠干红非常好喝,我本人也很喜欢,原料是从新疆天山限产园中手工采摘的,纯净无污染，酒体饱满，而且还有清新的果香味儿，你可以到百度上搜搜!

没喝过，前段时间我买过一种葡萄酒,尼雅赤霞珠干红,推荐给你,这是我找的相关资料,它以新疆天山池北坡葡萄园A区600公斤限产园中的优质赤霞珠为原料，法国酿造师主持酿造而成的，颜色为深宝石红色，挺好看的。果香，酒香，橡木香融为一体，入口醇厚，酒体圆润丰满，余味绵长。

你说的应该不会是酒液稠成这种程度吧（那肯定是酒有问题）？应该是唾液变稠吧？因为酒精的收敛作用，在吸收和代谢过程中会消耗人体水分，所以算是正常的现象。 至于变黑（包括嘴唇也会有一圈黑），那也是正常的色素沉积，勿虑。

嘉隆酒庄(Chateauu Canon)位于法国波尔多右岸的圣艾美浓产区，庄园拥有34公顷的广阔葡萄园，凭借良好的表现嘉隆酒庄在1996年被评为圣艾美浓一级特等酒庄（并一直保持）。嘉隆酒庄大部分葡萄园坐落在山顶一块西南朝向的石灰岩平丘上。其余的一半葡萄园分布在多尔多涅河(Dordogne River)的缓坡顶端。山丘海拔285英尺，通风良好。而环绕葡萄园的矮石墙有效地防止了春天霜冻对于葡萄的危害。葡萄园的土质以石灰岩为主，并混合了史前湖泊留下的海星化石。这种恰到好处的土质配比为葡萄品种提供了理想的生长环境，并让个性得以充分表达。土壤清新而不肥沃，为限产而追求高质的葡萄提供了最均衡的环境。

这款酒在新疆不是很有名气的，排不上号

新天葡萄酒-产品简介 新天葡萄酒新天葡萄酒采用欧盟标准，将法式酿酒工艺与新疆葡萄完美结合，酿造出全球一流品质的葡萄酒。众所周知，葡萄酒的酿造是将新鲜葡萄汁经发酵后而形成，葡萄本身的含糖量对产品的最终品质起决定性的作用，含糖量低的葡萄不可能达到葡萄酒必须的酒精度。而全汁甜型葡萄酒需要葡萄的含糖量非常高，在经过发酵达到产品酒精度数后，酒体中仍含有足够量的糖分成为独特的产品而不需要另外添加葡萄汁以外的糖分。 在国内各葡萄产区，只有新疆地区种植的葡萄才可能达到生产全汁甜型葡萄酒的需要，新天公司在现有的15万亩葡萄园中按照新国标课题研究成果的要求，对葡萄产量实行严格的限产（2002年为1500公斤/亩、2003年1200公斤/亩，2004年要求达到800公斤/亩以内），已使特定种植区的葡萄达到了可以生产全汁甜型葡萄酒的水平。这类全汁甜型葡萄酒产品既保持了葡萄酒的健康特性又符合中国葡萄酒消费者的传统口味，市场前景非常乐观。新天尼雅霞多丽全汁甜白酒葡萄酒的开发，表明新天酒业在有效利用新疆葡萄产区优势，并通过超群的技术研发能力，使产地优势向产品优势和市场优势转化的努力已经有了可喜的回报。 新天葡萄酒，作为中国葡萄酒中一个重要的品牌，却因为在塑造品牌的价值与价格的关系时，没有处理好一个简单的问题，而最终导致整体的败退，轰轰烈烈的从新疆走出来，却又不得已退回新疆。新天葡萄酒的失败，给所有的营销人一个警钟：如何管理好品牌与消费者感受之间的关系，将是决定营销成败的重要方面。 我曾经喝过几个不同品种的新天，口感都很不错。就是价格很便宜。最便宜的十几元，最贵的也没有超过百元。确实物超所值。 文章系转载自网络，如有侵犯，请立即删除。

葡萄的质量,温度,密封度,窖藏时间等

温度 环境 密封度

光照、土壤，水分这些对葡萄都有很大的影响，酿酒葡萄应该也离不开这几点

一般来讲，酿酒的葡萄都是颗粒小，但精华很多的。由酿酒葡萄变成了葡萄酒，会发生一系列的化学反应，酒的营养和成分比葡萄要丰富的多。像我现在喝的尼雅干红，都是限产园的葡萄酿造，产地生态感觉很不错

正所谓三分原料七分工艺，酿造葡萄酒的原料很重要。作为酿酒的葡萄，从葡萄品种、种植气候、土壤、光照等等，都是影响葡萄酒品质的 葡萄品种：世界上现有的葡萄品种有七、八千个，但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。 自然因素：好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。气候条件包括水份、湿度、风速等，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味浓 在我国满足这些条件的酿酒葡萄种植地少之又少，但是新疆的天山北麓却有幸成为是其中之一。先天的生态环境，种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、酿造技术，在你喝过这里酿造的尼雅干红葡萄酒后，更能体会这种天然环保、绝少病虫害葡萄酿造的优质葡萄酒，口感和单宁香都是特别的，不同于那些市面上的进口酒。

时间长了不一定好，主要看留的品质，要是生产出来存放了八年应该不错，要是写着八年的那是那年产的葡萄，而不是酒已经八年了

鉴别葡萄酒的好坏： 要鉴别一瓶葡萄酒的好坏，最终还是要由自己亲自品尝一下。以下是自己即将要学习的必要步骤，手中握一杯葡萄酒开始吧。品酒可以分为五个基本步骤：观察颜色、摇晃、闻酒、品尝及回味。 1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，一条餐巾或一块亚麻桌巾，将将酒杯放在它前面。红酒的颜色有紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉许多有关该酒的事。例如红酒变老时会失去光泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同： ——它的年龄 ——不同的葡萄品种有不同的颜色 ——该酒在木桶内陈年 2、摇晃：晃酒是为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，自己可以用任何自己的方式来做。 3、闻酒：现在自己已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪种形态的香气呢？精确地指出酒的气味背后的意义是，让自己能辨识出酒的某些特征。以下是经常乃至的对酒气味的形容词：酸、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻。 4、品尝：对大部分的人来说，品酒指的是一啜一口酒并快速吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事儿。葡萄酒业中有句谚语：买酒配苹果，卖酒配乳酪。苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使自己更觉愉快的品尝滋味。品酒时自己应注意重要的品尝知觉及它们发生在口腔内舌头上的部位。自己只能感受到四种味觉：甜酸苦咸，不过人可以闻到200种以上不同的气味。 5、回味：当自己有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味刚才所品的酒。想想看自己刚才的体验，再问问自己下面的问题以协助你加深印象。酒是否： 清淡，中度浓郁或浓郁？ 单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？ 余味持续多久？ 最重要是自己喜不喜欢这瓶酒？ 价钱值得吗？ 葡萄酒小常识： 1.葡萄酒英文wine：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。 2.单宁 tannin：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快 喝掉，通常不超过3－5年。 3.葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。 4.葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘－葡萄挤压－榨汁－沉降罐过滤－橡木桶发酵－装瓶 · 葡萄种植的纬度限制：北纬30－52度，南纬15－42度。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样。 5.世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。 一瓶上好的葡萄酒，其身世也是被一层层的“密码”所覆盖。要解开这些“密码”，除了具备丝丝入扣的解码思维，一套无懈可击的解码工具也是必不可少的。张裕最新推行的葡萄酒综合分级体系正是我们所需的“敲门砖”。按照葡萄酒在酿造过程6个关键环节的综合表现，以层层优选的原则，最终从高至低评出“大师级”、“珍藏级”、“特选级”和“优选级”。其中级别越高的葡萄酒，其生产过程越严格。正是这种精益求精的精神，使得不到2％的葡萄酒能成为“大师级”的珍品。现在，我们按照这一线索开始探究“大师级”葡萄酒的身世之谜。 葡萄园区：遵循最优原则，“大师级”解百纳必定出自于土壤质量最为上乘的葡萄园区。 葡萄原料：即使在最优园区出产的葡萄也未必能成为“大师级”酿制原料。这当中还涉及两个变数：年份和产量。遇上好的出产年份，配合相应的“限产”技术以提高葡萄质量，且含糖量不低于21度的最佳酿酒葡萄才会应运而生。 酿造工艺：成熟的葡萄破碎入罐，经过两三个月后让其成为“原酒”。负责对原酒进行理化分析和感官评价的酿酒师就是解码的“钥匙人”，他们以其专业知识和丰富经验，过滤出足够有用的信息—哪些原酒能进一步酝酿成“大师级”的葡萄酒。 橡木桶陈酿：为了让“大师级”原酒能更充分汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，令其风味更浓，酿酒师为它们专门准备了产自法国allier地区、并经过一定培烤的225升小型橡木桶。 调配：待原酒在橡木桶里陈酿上足够的时间后，调酒师就会将潜力最大、品质最优的原酒加以混合。唯有完全符合成品酒颜色等理化指标和感官指标的“大师级”葡萄酒，才能令挑剔的调酒师满意——一种达到95分以上感官品尝分数的满意。 瓶贮：在与空气几乎隔绝的瓶中，让葡萄酒进行最后的酝酿。